員工規(guī)定條例
2.3 員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊,不準備、一人打多份。
2.4 就餐時要有良好的姿態(tài),不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
2.5 就餐時不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2.6 果核骨制,余飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類。
2.7 力行儉省節(jié)約,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。
2.8 餐廳內(nèi)禁止吸煙。
2.9 凡協(xié)力廠商來廠洽公人員,可在干部餐廳就餐,但必須在上午10:00,下午15:00以前通知廚房,由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
2.10 各部門如晚間加班至23:00或啟動夜班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房準備工作,逾時報餐,所造成用餐不便,由各部門管理自行解決工作。
2.11每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。 食堂承包怎么辦?上海韻瑋告訴您。福建名優(yōu)食堂承包供應
此時便可認為此溫控器正常。全自動洗衣機搞清控制該臺洗衣機程序控制器是機械凸輪式還是電腦式。試機,觀察其進入,洗滌,排水,甩干應和說明書規(guī)定的時間相符。在指針轉到“甩干”程序時,把上蓋板打開,洗滌甩干筒應在10秒鐘停止轉動。電風扇看樣式。2,看外觀:外形上除了美觀大方,還要看噴漆和鍍鉻是否光滑,平直,無皺紋等,葉片轉動應平穩(wěn)3.測性能:看開啟鍵是否利嗦,測試搖頭和定時器是否靈,控制準確,風力有無差別,葉片平穩(wěn),無聲響,不漏電,溫升正常。石英電子表看外觀良好后,將表把拉出至撥針位置,秒針應立即停止跳動,針尖剛好對著分點刻度,正反方向撥針時,秒針都應停止不動。推回表把一秒鐘后,秒針應立即恢復跳動,走時,秒針每跳動一次應剛好是一格,秒針與玻璃表面無碰擦現(xiàn)象?;厥站庉嬚Z音我們國家是家用電器的消費大國,但是,與家電的迅速普及極為不相稱的是,中國的廢舊家電回收業(yè)相當落后。一直以來,回收處理廢舊家電的主力軍只是一些走街串巷收廢品的小販和一些非法拆解的作坊。家電中有很多貴重金屬,但是,拆解家電的作坊缺乏回收處理的專業(yè)知識,工藝落后,有些作坊用酸泡、火燒等原始方式提煉金屬。福建旅游食堂承包銷售上海韻瑋告訴您食堂承包場地的選擇。
所講的鐵板“席前料理”,就是將廚房與餐桌進行**,把廚房內(nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與灶具合二為一。而**原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型,這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱,廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心;眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝,刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前,精美的制作、增進了食欲。食客們完全根據(jù)自己的喜好選擇食物,在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經(jīng)驗,甚至客人還可以即興上臺操作,按自己的意愿為家人和朋友獻技;增加了烹飪的透明度和親切感,使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)情趣的方式;此種料理又是分餐制,讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務??芍^是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化
據(jù)有關統(tǒng)計,1999年,中國全年共接待海外游客7270萬,國內(nèi)出游人數(shù)達7.19億人次,旅游業(yè)總收入逾4000億元人民幣?;蚴窍锣l(xiāng)去指導他們使用,是一個新市場方向。城市格局2009年12月,家電城市格局基本穩(wěn)定,在液晶電視市場上,國外品牌市場份額有所上升,國內(nèi)品牌有所下降,但仍在高位。市場普遍預期2010年彩電行業(yè)競爭會趨于激烈,外資彩電品牌可能大舉降價以搶占市場份額,同時國內(nèi)彩電品牌之間由于面板供應和模組自制帶來的競爭力差異將有所縮小。我們認為,國內(nèi)品牌的整體份額將維持在比較平穩(wěn)的水平上,市場或更多地被外資品牌所占領。國內(nèi)品牌之間的競爭或趨于激烈,但更著重于特色營銷而非簡單的價格競爭。外資品牌2010年的競爭策略基本確定,大部分仍趨于保守。雖然2009年第三季度外資品牌占有率逐月回升,但平均占有率仍低于30%。即使考慮到外資品牌應用更為激進的競爭戰(zhàn)略,我們認為其2010年的占有率仍將穩(wěn)定在30%左右,不會有大幅的提升。從經(jīng)濟角度分析,外資食堂承包怎么操作?上海韻瑋告訴您!
食堂承包的承包模式(上海韻瑋餐飲管理有限公司)
半托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。
承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
負責采購及烹飪和管理,根據(jù)貴公司口味要求配備廚師,提供很好的飲食服務。
可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。
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團膳企業(yè)的管理歷來是經(jīng)驗型管理,尤其是廚房管理,更是誰當大師傅誰說的了算,再加上從業(yè)人員流動頻繁,文化素質較低,缺乏管理意識,即使是一項通常很好的管理方法也很難貫徹到每一個操作崗位并長期堅持。餐廳的衛(wèi)生、品質、效率、形象等也難以保證,經(jīng)常會發(fā)生問題,甚至威脅到餐廳燈生存。本文主要講的是新近應運而生的診治團膳企業(yè)管理問題的法則。
管理法,結合中國香港實際創(chuàng)建的的現(xiàn)代團膳企業(yè)質量管理的方法,它不僅對餐飲業(yè),而且對各行各業(yè)也具有普遍的適用性。上海團膳企業(yè)近幾年從中國香港引進“五常法”結合上海團餐企業(yè)模式,創(chuàng)建餐飲質量管理,很快就取得了***成效。
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上海韻瑋餐飲管理有限公司位于真南路4268號2幢JT4454室。公司業(yè)務分為企業(yè)管理,會務服務,物業(yè)管理等,目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術為先導,以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。餐飲管理憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。