江西食堂承包質(zhì)量保證

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-04-19

員工人際關(guān)系管理



員工之間的人際關(guān)系非常復(fù)雜,利益色彩濃厚,并且目的性很強(qiáng)。 引導(dǎo)員工建立良好的工作關(guān)系,是我們運(yùn)營(yíng)工作的重中之重。





1-31 管理人員以身作則;



1-32 人際交際與溝通“六則原則”: 正直原則、平等原則 、誠(chéng)信原則 、寬容原則、換位原則 、互補(bǔ)互助原則。



1-33杜絕拉幫結(jié)派,禁用同一單位集體跳槽人員。



1-34上班時(shí)間失去自我,下班時(shí)間找回自我;上班時(shí)間是工作關(guān)系,下班時(shí)間是朋友關(guān)系。



1- 35積極開(kāi)展各項(xiàng)野外團(tuán)隊(duì)娛樂(lè)激動(dòng),找回童心、體驗(yàn)同事之間和諧的喜悅。 上海哪家餐飲公司的食堂承包好?江西食堂承包質(zhì)量保證

更不得用濕布帶電擦洗或用水沖洗電器設(shè)備。腐蝕環(huán)境。家電的外殼及絕緣材料受到化學(xué)物質(zhì)的長(zhǎng)期侵蝕,會(huì)縮短使用壽命。所以電冰箱、洗衣機(jī)等家用電器不宜放置在腐蝕性及污染性較嚴(yán)重的廚房?jī)?nèi),以免受到煤氣、液化石油氣或油煙的侵蝕。安全環(huán)境。家用電器一般都應(yīng)擺放在安全、平穩(wěn)的地方,千萬(wàn)不要放置在有振動(dòng)、易撞擊的過(guò)道處。若放置的地方不安全,一不小心使家用電器遭到劇烈的振動(dòng)和猛烈的撞擊,會(huì)使螺絲松動(dòng)、焊點(diǎn)脫落、電氣及機(jī)械等零部件移位。甚至?xí)斐杉译娡鈿ぐ枷蓍_(kāi)裂、零部件錯(cuò)位、導(dǎo)線斷裂等損壞。鑒定方法編輯語(yǔ)音彩色電視機(jī)1.色度旋紐旋到小,調(diào)節(jié)亮度,對(duì)比度,圖像清晰柔和,層次分明。色度旋紐調(diào)大,由黑白變?yōu)椴噬珗D像過(guò)度期間,不應(yīng)出現(xiàn)色彩混亂流動(dòng)現(xiàn)象。調(diào)出情晰圖像后,繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)頻率微調(diào)鈕,圖像會(huì)變得粗糙失真,合上頻率自微調(diào)開(kāi)關(guān),圖像應(yīng)立即恢復(fù)清晰。湖南旅游食堂承包上海食堂承包方案設(shè)計(jì)。

個(gè)人衛(wèi)生管理:

① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。

② 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。

③ 在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等;工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。

④ 保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣,上班時(shí)穿好工作服,戴好標(biāo)識(shí)牌、工帽、口罩,不得對(duì)食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作,不允許用勺直接嘗味。

⑤ 員工有感冒等疾病時(shí)須休假,以免造成食物*。

營(yíng)養(yǎng)餐配送方式

發(fā)包方:提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù),約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。

承包方:在該區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐,運(yùn)輸配送到客戶工作地,一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé),每月結(jié)算餐費(fèi)。

四、委托加工方式

發(fā)包方:提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。

承包方:負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費(fèi)合理安排、人員比較好配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。五、顧問(wèn)輔導(dǎo)方式發(fā)包方:支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。承包方:派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo),滿意度問(wèn)卷調(diào)查,飯菜價(jià)格評(píng)價(jià),按ISO標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范,“8S”活動(dòng)情況評(píng)價(jià) 食堂承包的公司怎么選?

廚房特價(jià)

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。

3.贈(zèng)品或贈(zèng)券

餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品,讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用,還能提高餐廳的檔次,在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。

4.建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源,可以這樣說(shuō),假如建立3000個(gè)客源檔案;哪怕這3000人中一年只來(lái)消費(fèi)一次,那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而這8.3人次的話一定會(huì)帶來(lái)另外的客源。

5.創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來(lái)消費(fèi),不要說(shuō)整體,那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格,就會(huì)使客人有每次來(lái)用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。 上海韻瑋食堂承包有口皆碑。寧波高端食堂承包是什么

上海食堂承包的價(jià)格。江西食堂承包質(zhì)量保證

五常法的要義是:工作常組織,天天常整頓,環(huán)境常清潔,事物常規(guī)范,人人常自律。



常組織是:判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開(kāi),將必需品的數(shù)量降低到比較低程度,并把它放在有一個(gè)方便的地方。



常整頓是:研究如何提高工作效率,采取合適的貯存方法和容器,決定物品的“名”和“家”,皆在用**短的時(shí)間可以取得物品并放好。



常清潔是:以視覺(jué)、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn),維持透明度和視覺(jué)管理,包括利用創(chuàng)意,從而獲得堅(jiān)持規(guī)范化的條件,提高辦事效率。



常自律是:創(chuàng)造一個(gè)具有良好氣氛的工作場(chǎng)所,維持地、自覺(jué)地執(zhí)行上述“四常”要求,養(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。









江西食堂承包質(zhì)量保證

上海韻瑋餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋企業(yè)管理,會(huì)務(wù)服務(wù),物業(yè)管理等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。餐飲管理憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。