代用茶生產(chǎn)過程中，如何控制微生物超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)？?

福建伊家伊湯制品有限公司2025-04-16

在代用茶生產(chǎn)過程中，我們從多個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制微生物超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。原料采購(gòu)時(shí)，只選擇符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商，要求提供微生物檢測(cè)報(bào)告，并對(duì)每批原料進(jìn)行抽檢。生產(chǎn)車間按照十萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，工作人員進(jìn)入車間前需經(jīng)過更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋等嚴(yán)格的衛(wèi)生程序，減少人員帶入的微生物污染。生產(chǎn)設(shè)備采用先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，在生產(chǎn)間隙進(jìn)行的清潔與消毒，避免物料殘留滋生微生物。此外，在包裝環(huán)節(jié)，采用充氮包裝技術(shù)，抑制微生物生長(zhǎng)，并對(duì)成品進(jìn)行微生物指標(biāo)抽檢，只有檢測(cè)合格的產(chǎn)品才會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)。?

本回答由 福建伊家伊湯制品有限公司 提供