“后廚管家”智能可視化駕駛艙是哪些？

貴州源墁信息科技有限責(zé)任公司2025-04-05

餐廳食安公示大屏、餐廳食安監(jiān)管大屏、運營監(jiān)控大屏；餐廳食安公示大屏，食堂使用的每一份食材取證照片自動公示，實時照片包含日期、商品名、重量或數(shù)量等水印，支持查看所有出庫記錄臺賬，包含人員、出庫時間、商品等信息，可查看供應(yīng)商和食堂的配送地圖。食安監(jiān)管大屏，監(jiān)管各食堂檔案證照、供應(yīng)商檔案證照、檢驗檢測、食材采購、食材領(lǐng)用等數(shù)據(jù)。運營監(jiān)控大屏，每天食材出入庫、退貨、庫存等實時金額數(shù)據(jù)；成本結(jié)構(gòu)：監(jiān)測當(dāng)天、近30天的食材大類成本結(jié)構(gòu)，保障員工就餐食材安全；近30天的食材價格波動情況和對應(yīng)的采購量，幫助優(yōu)化食材價格管控。

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