為什么醬香型白酒為53度，行德酒也是這樣？

貴州行德酒業(yè)有限公司2024-11-13

醬香型白酒需要經(jīng)過2次投料，八輪發(fā)酵，9次蒸煮，7次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，但出酒率還不到20%（即100斤糧食只能產(chǎn)出20斤酒）。所取酒酒精度通常為55到60度之間，取出后的酒儲存3年以上，3年后再將酒進(jìn)行混合勾兌成為成品酒，成品酒為53度，通常是酒精與水的完美融合點。這些數(shù)據(jù)一直傳承過去幾百年的傳統(tǒng)釀造工藝。而行德酒也是堅持醬香型白酒傳統(tǒng)釀造工藝，才會有醬香型白酒三大品牌之一的美譽。

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