雪花粉怎么做燒餅？

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巴彥淖爾市冠生園食品有限責(zé)任公司2024-11-16

雪花粉可以用來制作燒餅，以下是一種常見的做法： 1.?準(zhǔn)備材料：雪花粉、酵母、溫水、鹽、五香粉、椒鹽、食用油、熟芝麻。 2.?和面：將雪花粉放入一個(gè)大碗中，加入適量的酵母，用溫水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后用手揉面，直到面團(tuán)變得光滑有彈性。 3.?發(fā)酵：將揉好的面團(tuán)放在一個(gè)溫暖的地方，讓其發(fā)酵一段時(shí)間，直到面團(tuán)體積翻倍。 4.?搟面：將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟成薄片。 5.?調(diào)味：在搟好的面片上均勻地涂抹食用油，再撒上適量的鹽、五香粉和椒鹽。 6.?卷起：將面片從一端開始慢慢卷起，形成一個(gè)長(zhǎng)條狀。 7.?切割：將長(zhǎng)條狀的面團(tuán)切成適當(dāng)大小的段。 8.?整形：每一段面團(tuán)都收口后對(duì)折捏緊，然后將收口朝下，用搟面杖搟成圓形。 9.?蘸水蘸芝麻：將圓形面餅的表面蘸上一點(diǎn)水，然后再蘸滿熟芝麻。 10.?烤制：將蘸滿芝麻的面餅放入烤箱中，用中火烤約15-20分鐘，直到燒餅表面金黃酥脆。