白酒在陳釀過程中，發(fā)生了哪些變化？

東莞市水洋春酒廠2025-04-05

剛蒸餾出來的白酒，含有較多的低沸點(diǎn)成分，如硫化氫、甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等，使白酒帶有強(qiáng)烈的刺激感。在自然老熟貯存過程中，這些低沸點(diǎn)物質(zhì)分子不斷擴(kuò)散和揮發(fā)，從而使白酒的新酒臭味和刺激性減弱，使酒體變得成熟、柔和。我們水洋春擁有非常豐富的白酒釀造經(jīng)驗(yàn)，公司擁有足夠大的儲(chǔ)酒基地，工廠生產(chǎn)實(shí)用占地面積2萬多平米，儲(chǔ)備有30余畝的山地作為儲(chǔ)酒基地，我們還可以為您提供非常完善的服務(wù)售后體系。

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