一直以來,我都習慣把一整套的烘干設備拆分為熱源及方式兩部分;熱源即可以用之產生熱量的能源,如傳統(tǒng)的:柴、煤、油、氣、電,以及傳統(tǒng)熱能衍生的:地熱能、空氣能、生物質顆粒等,就不一一贅述了,我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條,米粉類物料有一個共通性:外形細長、質輕,且需保持一定的直線度;因此,面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烘房頂部,通過上置風機的方式使房間內空氣由上而下的流動,過程中接觸物料,帶動物料升溫,同時帶走物料水分,沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過程中需要注意的是:1.物料發(fā)酸;2.斷裂,酥條。面條發(fā)酸一般是因為排濕不及時所導致,需加強排濕系統(tǒng)的排濕能力;而面條酥條一般是因為烘干工藝(階段溫度)不合理導致,常規(guī)應遵循預熱、低溫、高溫(相對)、低溫、降溫幾個階段。多年實踐應用,可選擇能源范圍廣,傳統(tǒng)的煤/柴、天然氣、柴油、電、空氣能熱泵等都可適用。西南大型藥材烘干房供應
肉禽類:細菌,平衡脫水 肉禽類產品同我們的生活息息相關,在常用生產中烘干量也很大,且物料容易變質,因此控制要點是細菌和平衡脫水;主要物料有臘肉、臘腸、板鴨、干巴等;通常用烘干房進行烘干。以臘肉為例,前期需快速升溫,保證物料不會變質,但是烘干過程中溫度又不能太高,否則油脂會快速溢出、產品也會熟化,并且在高溫作用下物料表皮會結痂,影響內部水分析出,導致烘干品質下降,烘干難度提升,影響產品外觀和品質。就目前市場上的烘干設備來看,目前應用于農副產品,中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房,以其智能化的控制系統(tǒng),能夠準確、靈活控制烘干過程中的溫度、濕度以及風量風參數,可以滿足產品干制過程中的要求。 選擇空氣能烘干設備,在保證產品烘干效率的基礎上,由于密閉的烘干環(huán)境,也可保證產品的干凈與衛(wèi)生。云南大型工業(yè)烘干房設備貢菊烘干,金絲貢菊烘干房,加工烘干設備,中藥飲片烘干。
選擇四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司生產的烘干設備,有以下的產品特點: 1、升溫速度快,結合烘干工藝需求,能及時達到烘干溫度,避免因不能及時達到需求溫度而發(fā)酸、變質等情況; 2、排濕速度快,在產品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣,同時補充新鮮空氣,滿足產品不同階段的烘干工藝需求; 3、均勻度高,烘干品質統(tǒng)一,配置擾流風機提升烘房整體均勻度,達到同時烘干的目的; 4、烘干成本低,配置循環(huán)系統(tǒng),提高烘干過程中熱利用率,極大的降低烘干了成本; 5、自動化程度高,配置PLC自動控制系統(tǒng),可根據工藝需求設置烘干曲線,實現自動化烘干,無需專人值守; 6、熱源范圍廣,可根據自身情況選擇熱源,如:天然氣、空氣能、電、生物質顆粒、柴油、煤、柴、低溫烘干等;
連續(xù)性網帶式烘干機 概述:對于成批量的烘干需求,連續(xù)性網帶式烘干機從上料、烘干、出料全機械化操作,減少人工需求;根據物料的烘干工藝需求設定不同的溫區(qū),以達到更好的烘干效果; 產品特點: 1、流水線式生產,處理量大; 2、根據需求設定溫區(qū),烘干品質更高; 3、自動化配備,減少烘干期間人工需求,降低生產成本; 4、自動化控制,無需專人值守; 5、適用范圍廣,可配套生物質顆粒、煤/柴、天然氣、蒸汽、空氣能、電等熱源; 適合網帶式烘干機的物料分量要多,使用起來才不會浪費成本,適合量大的產品烘干,自動化操作流程,省時省力,無需專人看管。我司針對腌臘制品的特點,結合多年的實際經驗研發(fā)的腌臘制品烘干房具有高效、節(jié)能的優(yōu)點。
我國地大物博,資源豐富,是一個農業(yè)大國,隨著國家更多惠農政策的實施,農副產品種植與加工行業(yè)規(guī)模逐年擴大,眾多的農副產品在后期的加工中都或多或少需要進行脫水烘干,方便其運輸、儲存和深加工作業(yè)。 農副產品的烘干設備種類繁多,要選擇合適的烘干機型,就需要了解各種農副產品的烘干工藝要求,我司針對農副產品烘干的多樣性,制作的農副產品/中藥飲片烘干房,經多年實踐應用,可選擇能源范圍廣,傳統(tǒng)的煤/柴、天然氣、柴油、電、空氣能熱泵等都可適用。金銀花烘干房,工業(yè)機械化烘干設備,大型中藥材物料烘干;大型工業(yè)烘干房供應
腌臘制品的烘干不同于其他產品的烘干,腌臘制品在烘干過程中易發(fā)酸、變味、色澤發(fā)暗等;西南大型藥材烘干房供應
煙熏的目的: 風味與氣味:煙熏肉制品的風味和氣味主要是因為酚類化合物。超過20中不同的酚類化合物引發(fā)煙熏風味,其中一些產生煙熏氣味。 2.抗氧化:煙霧中的酚類有強的抗氧化作用??寡趸饔脤椭鷾p少氧化反應帶來的不良風味。 3.抗微生物:煙熏工藝會殺死微生物他們生長,這是加熱、干燥、PH值降低、抗微生物煙霧成分的共同作用。酚類化合物起到主要的防止微生物作用,酸類則降低PH值。 選擇適合自己的烘干肉制品設備,能夠對以后的生產有長期的幫助,并且可以節(jié)約成本。肉制品的烘干作為肉制品加工中的重要環(huán)節(jié),免不了使用專業(yè)的設備。西南大型藥材烘干房供應
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務為基礎,以科技求發(fā)展的經營理念,依托先進的試驗設備和長期的實踐積累,總結出了120余種主流產品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數據庫。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發(fā)出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務,以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。