酸法提取是利用一定濃度的酸溶液在一定的條件下提取膠原蛋白，主要采用低離子濃度酸性條件破壞分子間鹽鍵和希夫堿，而引起纖維膨脹、溶解，采用酸法提取的膠原蛋白通常成為酸溶性膠原蛋白。酸溶解法可將沒有交聯(lián)的膠原分子溶解出來，也可溶解含有醛胺類交聯(lián)鍵的膠原纖維，然后釋放到溶劑中。酸法是提取膠原蛋白比較常用和有效的方法，用低溫酸法提取的膠原很大程度的保持了其三螺旋結構，適用于醫(yī)用生物材料及原料的制備。通常的做法是將適當濃度的酸液按一定料液比加入到經過預處理的骨粉中，于0～25℃攪拌提取一定時間。在采用酸法進行膠原蛋白的提取時，注意提取溫度不宜過高，以免膠原蛋白的生物活性發(fā)生破壞。取樣經前處理后，勻漿在低溫下用酸浸提，離心即可得酸溶性膠原蛋白（acid-solublecollagen，ASC）。作為溶劑使用的酸，主要有鹽酸、磷酸、甲酸、乙酸、蘋果酸、檸檬酸等，但大多數(shù)研究集中于乙酸抽提，像MariaSadowska等用，其提取率略低于乙酸提取。檸檬酸因不產生顏色和異味得以比較廣使用于食品工業(yè)的膠原蛋白的提取。 膠原三肽主要具有以下功能：保濕。北京口服膠原蛋白口服液
愛美的人士都知道，豬蹄、鳳爪等這樣的食物中含有豐富的膠原蛋白，多吃可以美容養(yǎng)顏，而事實并非如此。實踐證明，豬蹄、鳳爪等等這些食物中的膠原蛋白分子量非常大，極不容易被人體吸收。皮膚真正需要的膠原蛋白，其實是一種由3個氨基酸分子組成的膠原蛋白即“膠原三肽”。在我們日常生活中，我們會觀察到下面的現(xiàn)象，它們很好的解釋了膠原蛋白、多肽、氨基酸之間的關系。膠原蛋白就好比一鍋才煮了一會兒的奶白色雞湯，待一段時間后，又變?yōu)榍鍦?，現(xiàn)在煮成一鍋高湯，就如膠原蛋白被不斷分解后，現(xiàn)在分解成為較小的氨基酸，氨基酸分子進入人體后，合成膠原蛋白，較終被人體吸收。河南口服膠原蛋白口服液這些食物中的膠原蛋白分子量非常大，極不容易被人體吸收。
一般是白色、透明的粉狀物，分子呈細長的棒狀，相對分子質量從約2kD至300kD不等。膠原蛋白具有很強的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀堿溶液，具有良好的保水性和乳化性。膠原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被動物膠原酶斷裂，斷裂的碎片自動變性，可被普通蛋白酶水解。當環(huán)境pH為酸性時，膠原的變性溫度為38~39℃。[42]膠原蛋白紅外光譜圖冊參考資料。膠原蛋白DSC圖譜膠原蛋白是一種兩性電解質，這取決于兩個因素，其一，膠原每個肽鏈具有許多酸性或堿性的側基；其二，每個肽鏈的兩端有α-羧基和α-氨基，都具有接受或給予質子的能力，它們可在特定的pH值范圍內，解離產生正電荷或負電荷，換句話說，隨著介質的pH值，不同膠原即成為帶有許多正電荷或負電荷的離子。膠原肽鏈側基的pKa值與其組成氨基酸側基的pKa值略有不同，這是由于在蛋白質分子中受到鄰近電荷的影響所造成的。等電點是，呈現(xiàn)出偏堿性，因為膠原的肽鏈中堿性氨基酸比酸性氨基酸多一點。由于是高分子，在水溶液中具有膠體性質和一定粘度，粘度在等電點時比較低，而且溫度越低，粘度越大。
膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量較多、分布較廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。 畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局（EFSA）已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在傳染瘋牛病和其它相關疾病的可能。采用酶法提取骨料中的膠原蛋白，既能有效縮短提取時間，又能獲得具有良好生物活性的膠原蛋白。
所以，若想提取結構完整、使用安全的膠原蛋白，很少采用此方法。有關單獨采用堿法提取膠原蛋白的報道不多，一般是堿法提取和酸法提法結合使用。比如在4℃條件下，魚骨用0.1moL/L的NaOH浸泡6h，再用2.5%NaCl浸泡6h去除雜蛋白，用10%的異丙醇溶液去除脂肪，0.1moL/L的檸檬酸浸泡3d，現(xiàn)在得到無色無味的膠原蛋白，提取率為11.87%。注意，無論酸法或堿法，均可有效地提取膠原蛋白，有人分別采用醋酸-鹽酸的混合酸液（pH3.0）和NaOH溶液（pH12.0）提取骨膠原蛋白，提取率基本相當。但是，這兩種方法提取膠原蛋白不僅容易影響膠原蛋白的生物活性，而且提取后產生的酸性或堿性廢液必須進行適當處理，以避免對環(huán)境造成污染。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子。上海海鯛魚膠原蛋白粉
所以是各國女性較為認可的魚類膠原蛋白。北京口服膠原蛋白口服液
膠原三肽的分子量極小，目前全球較小的CTP膠原三肽，CTP膠原三肽的分子量只280道爾頓，是目前全球分子量較小的，與皮膚膠原蛋白相同的基本結構，無需分解，能夠被皮膚直接吸收，吸收率高達99%，是普通膠原蛋白的36倍。1、海南省華上生物科技有限公司，是一家專業(yè)從事生產加工膠原蛋白肽的企業(yè)。公司可以生產加工魚膠原蛋白肽、深海魚低聚肽、牛骨髓肽、大豆肽、牡蠣肽、蠶蛹肽、豌豆肽等等膠原蛋白肽制品。公司秉承“用效果說話、用口碑經營”的宗旨，用優(yōu)良到品質的產品給消費者以信賴，用優(yōu)良到品質的服務給消費者以安心，為人類的健康美麗保駕護航。北京口服膠原蛋白口服液
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