寶山區(qū)地道海鮮面健康之選

寧海海鮮面的食材來源,那可都是大海里的“尖貨”。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚,身體扁平,肉質鮮嫩,幾乎沒有小刺,在制作海鮮面時,將鯧魚煎至兩面金黃后放入湯中,魚肉在燉煮過程中慢慢釋放出鮮美的味道,融入到湯底中,讓湯變得更加濃郁鮮美,而且魚肉也變得更加入味,吃起來口感豐富,既有煎制后的焦香,又有魚肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚,有著柔軟的身體和獨特的鮮味,切成魷魚花后,放入鍋中稍微一燙,魷魚花就卷曲起來,看著十分誘人,吃在嘴里,脆嫩彈牙,為整碗面增添了別樣的口感。貝類的運用也是這碗面的一大亮點,寧海的花蛤、文蛤等貝類,生長在泥沙混合的灘涂中,吸收了大海的養(yǎng)分,肉質格外肥美。在煮面時,把貝類放入鍋中,隨著溫度升高,它們紛紛張開貝殼,將鮮甜的汁水毫無保留地奉獻給了湯,使得湯底鮮味十足,每一口都仿佛帶著大海的氣息。而這一切的美味,都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中,師傅們用魚骨、蝦殼等先熬出基礎的鮮味,再加入各種新鮮海鮮,長時間燉煮,讓湯底達到鮮香醇厚的狀態(tài)。搭配上手工制作、爽滑勁道的面條,寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴,它承載著海洋的饋贈,傳遞著寧海的美食文化,等待著更多人來品嘗海鮮面,新鮮海鮮搭配醇香面條,口感豐富,鮮美無比。寶山區(qū)地道海鮮面健康之選

海鮮烏冬面材料：烏冬面200克橄欖油30克洋蔥半個大蒜1瓣西蘭花半個海鮮（蝦、魷魚、蟹棒、魚豆腐等）西紅柿1個醬豆腐2~3塊做法：洋蔥切碎，蒜切碎，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片。鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末炒出香味。放入烏冬面，加入腐乳（腐乳比較咸，可先放兩塊調勻，嘗嘗不夠味再加）。加入海鮮，繼續(xù)煮五分鐘。加入西蘭花，繼續(xù)煮兩分鐘。加入西紅柿片，關火即可。來面道贊寧海海鮮面來品嘗，海鮮的鮮味，面條的勁道。。金山區(qū)地道海鮮面地道風味海鮮面,鮮美無比,每一口都是海的饋贈！

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片；中卷去內臟洗凈切圈片。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分備用。熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末，加入大白菜片炒軟后加入熟白面條、魚板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻。倒入高湯和所有調味料拌勻至入味收汁即可。

寧海麥餅在保留傳統(tǒng)特色的基礎上,也不斷地進行品種和口味的創(chuàng)新。如今,已經(jīng)發(fā)展出了多種不同口味的麥餅,如淡麥餅、咸麥餅、甜麥餅等。淡麥餅以薄、韌、香為特點,可以搭配各種餡料食用；咸麥餅則是特別普遍也最常見的口味,餡料豐富多樣；甜麥餅則以糖和芝麻為主要餡料,口感香甜可口。此外,還有一些創(chuàng)新的麥餅口味,如加入蔬菜汁、水果汁的彩色麥餅,以及用艾青、火龍果、南瓜等食材制作的特色麥餅。這些創(chuàng)新口味的麥餅不僅豐富了麥餅的品種和口感,也滿足了不同食客的需求。海鮮面,鮮上加鮮,一碗下肚,幸福感爆棚。

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片；中卷去內臟洗凈切圈片。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙,撈出瀝干水分備用。熱鍋,倒入沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末,加入大白菜片炒軟后加入熟白面條、魚板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻。倒入高湯和所有調味料拌勻至入味收汁即可。寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來發(fā)現(xiàn)！臺州鮮享海鮮面爽滑勁道

麥焦筒是寧海的獨特風味小吃之一,它用薄如紙的麥焦筒皮包裹著各種美味的餡料制成的,口感獨特且營養(yǎng)豐富。寶山區(qū)地道海鮮面健康之選

寧海前童油豆腐,又稱空心豆腐,是浙江省寧波市寧?？h前童古鎮(zhèn)的特色美食之一,前童油豆腐以其酥脆不碎、口感獨特而著稱。炸制后的油豆腐表面金黃酥脆,內部中空,咬上一口既有酥脆的口感又有濃郁的豆香味道。這種獨特的口感和風味使得前童油豆腐成為了當?shù)氐囊坏捞厣朗场Ｇ巴投垢梢詥为毷秤?也可以搭配其他食材一起烹飪。常見的食用方式有油炸后撒上椒鹽直接食用、與其他食材一起燉煮等。無論是哪種食用方式,都能讓人感受到前童油豆腐的獨特魅力寶山區(qū)地道海鮮面健康之選