蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開端，這一碗味道濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時的“嗦嗦”聲，以及遍及大街小巷的面館中傳來的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛，也充滿纖細的生活氣息。一清、二白、三紅、四綠、五黃，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。這些規(guī)范，每個蘭州人都純熟于心，可是沒有一家牛肉面館能稱得上是公認的。可以確認的是，一碗真實的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。在蘭州，大街上隨意走幾步，就有一家牛肉面館，不用奔著哪家的名望舍近求遠，因為在蘭州不好吃的面館都倒閉了?？墒潜容^好的牛肉面館，一定是面隨湯走，從早上六點就會開端營業(yè)，一直到下午兩點左右，在這段時間里一直都是賓客合座。創(chuàng)業(yè)難，難于上青天。斌道金城加盟，全程幫扶，帶你平步青云，從此不再難！江蘇有沒有斌道金城牛肉面旗艦店
蘭州牛肉拉面，又叫清湯牛肉面，它歷史悠久，名聲遠播，1915年，經(jīng)馬保子等人統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)，改名為蘭州牛肉拉面，流傳于西北各民族當(dāng)中。蘭州牛肉拉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。本片詳細地介紹了蘭州牛肉拉面的種類、特點及制作過程。然后還介紹了牛肉的煮制、吊湯、辣椒油以及一些配料的制作方法。傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面，十分講究面精和湯鮮，以湯為重。據(jù)說湯以牛肉、羊肝加20種佐料熬制而成。蘭州人時?？湟媸恰耙磺?、二白、三紅、四綠、五黃”，即湯清、白蘿卜紅辣油、綠蒜苗、黃面條，五個特點融合達到了拉面色、香、味、形的和諧統(tǒng)一。面精，經(jīng)人工多次搓揉，拉面師會按照個人的喜好和食客的要求把面條拉成寬窄不一的各種形狀，牛肉要求煮爛，不論男女老幼都能嚼而生香；蘭州牛肉拉面源遠流長，傳統(tǒng)工藝代代相傳，“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的特點得以延續(xù)至今。 蘭州斌道金城牛肉面加盟需要多少錢斌道金城牛肉面為您的面館創(chuàng)業(yè)提供助力。
說到面這一種食物你一定不感到陌生吧，在人們饑餓時，一碗熱騰騰的牛肉面能填飽肚子；在人們匆匆忙忙時,一碗簡單快捷的面食能迅速上桌。即使在物質(zhì)生活豐盛的現(xiàn)在，面食仍是很多人鐘愛的食物之一。中國的面條文化，它就猶如茶文化、酒文化一樣，歷史悠久、博大精深。祖國從南至北都有面條的身影，千姿百態(tài)、各具特色！在蘭州有一種面食深受食客喜愛，它就是享譽世界的蘭州牛肉面。一根根勁道十足的手工拉面，浸潤在濃郁醇香的牛肉湯里，嬌艷欲滴的辣椒油誘惑著唇齒，翠綠的蒜苗加以點綴，黃亮的面條。真是視覺和味覺的雙重享受！牛肉香氣氤氳中，可以品出蘭州牛肉面的精工細作，很多在外的蘭州人，回到蘭州，都會特意來嘗嘗記憶中的面。那碗面，濃縮著的是鄉(xiāng)愁，承載著的是家鄉(xiāng)的味道。
蘭州牛肉面從創(chuàng)始到傳承，時代在變，經(jīng)營模式在變，但味道依然不變。蘭州牛肉面從起初的熱鍋子面一直發(fā)展并傳承，離不開當(dāng)?shù)氐牡赜蝻L(fēng)俗和民族文化。因為蘭州是一個少數(shù)民族聚居較多的城市，再加上西北人偏喜面食，而一些少數(shù)民族的人多吃牛羊肉。因此牛肉面的制作原料及手法融合當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)俗和喜好，才能依然被廣大食客所喜愛。牛肉面是將面融進湯里，湯面成為一體的一種整合性食物。牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和一清（湯）、二白（蘿卜）、三紅（辣椒油）、四綠（蒜苗）、五黃（面條）的特點，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。蘭州牛肉面以湯為精華，很多人因為牛肉面濃郁醇厚的湯而愛上它，而且無論大店小店，牛肉面的調(diào)湯配方是一家店的商業(yè)機密。 蘭州牛肉面加盟連鎖就找-斌道金城牛肉面。
蘭州城表里坐落著一家家小小的牛肉面館。上百個門戶，各具特色的味道，為這座城市揮灑著香氣，傳播者美味。蘭州牛肉面的文明源遠流長，味道始終如一，可是牛肉面文明的傳播從不停步。已有多年年初的蘭州牛肉面現(xiàn)以“一清(湯)、二白（蘿卜）、三紅（辣椒油）、四綠（蒜苗、香菜）、五黃（面條）”的湯面特點，做到了色香味美的共同風(fēng)格，而且也做到了物美價廉的實惠質(zhì)量，得到了當(dāng)?shù)厝藗兒屯鈦碛慰偷墓餐J可及好評。蘭州牛肉面早已在各地安營扎寨，其色香味美和經(jīng)濟實惠的大眾美食。帶給更多食客的是，一種快捷迅速的美味佳肴。加盟斌道金城牛肉面，享受品牌優(yōu)勢，創(chuàng)造財富。浙江有沒有斌道金城牛肉面店
蘭州牛肉面不僅是一道美食，也是一種文化。江蘇有沒有斌道金城牛肉面旗艦店
蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會在高速發(fā)展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情。 江蘇有沒有斌道金城牛肉面旗艦店