如何通過(guò)觀色判斷年份？對(duì)于有品酒經(jīng)驗(yàn)的老手來(lái)說(shuō)，判斷年份簡(jiǎn)直就是soeasy！然而對(duì)于喝酒次數(shù)不多的小白而言，這貌似有一點(diǎn)困難。其實(shí)，當(dāng)我們將酒杯傾斜45°時(shí)，可以明顯看到酒液分為3層。（1）中心點(diǎn)傾斜酒杯時(shí)，葡萄酒顏色深的部分一般稱之為“酒眼”，也就是中心點(diǎn)，我們常說(shuō)的寶石紅、石榴紅就是通過(guò)觀察這個(gè)部分的顏色得出。年輕的紅葡萄酒中心色調(diào)往往偏深，年輕的白葡萄酒中心色調(diào)則偏淡。（2）中間色帶中間色帶區(qū)域比較大，在傾斜狀態(tài)下，我們可以很容易察覺(jué)到葡萄酒顏色的漸變過(guò)程，中間色帶一般比中心點(diǎn)的顏色要略淺。（3）邊緣色帶葡萄酒的邊緣色帶是顏色淺的部分，年輕的紅葡萄酒邊緣會(huì)呈現(xiàn)較寬的紫紅色。隨著陳年，紫色邊緣帶變淺，有的甚至褪變?yōu)榇u紅色。外層的酒色甚至如同白水般清澈，隨著酒齡遞增，水色邊緣會(huì)逐漸加寬。新舊年份的紅白葡萄酒顏色有何不同？紅葡萄酒陳年對(duì)紅葡萄酒顏色會(huì)有一定程度的影響，這是因?yàn)榫埔褐械幕ㄇ嗨貢?huì)隨著陳年而驟減，有的色素分子會(huì)附著在沉淀物上沉至瓶底，因而紅葡萄酒會(huì)從年輕時(shí)鮮亮的寶石紅色，逐步過(guò)渡到暗淡的石榴紅色甚至是紅棕色。陳年越久，紅葡萄酒失去的色澤越多，邊緣色帶越寬，顏色越淺。
開(kāi)設(shè)葡萄酒課程、品鑒會(huì)、會(huì)員日、沙龍等主題活動(dòng)。西班牙進(jìn)口葡萄酒什么價(jià)格
紅酒是酸性還是堿性紅酒是酒類中屬堿性酒精飲料。多個(gè)國(guó)家醫(yī)學(xué)界已將其列入藥典，作為有益健康食品予以推廣。此外，紅酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以、降低血中的膽固醇;紅酒可以抑制低度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防;紅酒中含有聚酚類物質(zhì)，可有效防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防血小板凝結(jié)，防視力下降，增強(qiáng)等。紅酒是允許糖尿病患者飲用的酒類，含有豐富的B族維生素，復(fù)合泛酸，會(huì)促進(jìn)糖的分解，還防血管老化。作為堿性酒精性飲品，紅酒可以中和人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。睡前喝紅酒的好處一、促進(jìn)睡眠：睡覺(jué)前1—半小時(shí)，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助褪黑素，可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、作用的。二、舒緩睡前情緒：在疲倦時(shí)適量飲用紅酒，有助于放松身心;在心情不佳時(shí)適量飲用紅酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。：在飲食規(guī)律、有節(jié)制的條件下，每晚睡前半小時(shí)，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。三、降低疾病發(fā)生率：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，性能在數(shù)百種人類常食的植物中比較好?？梢苑乐拐＜?xì)胞變，并能抑制細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量比較高，因?yàn)榘邹继J醇可使細(xì)胞喪失活動(dòng)能力。
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Chianti分三種1.普通基安蒂（Chianti），簡(jiǎn)單清淡，易于入口，不耐久存；2.古典基安蒂（ChiantiClassico），是在Chianti區(qū)中比較好區(qū)域產(chǎn)出的酒，顏色略深、單寧強(qiáng)、濃郁厚實(shí)，可存放十年以上；3.陳年基安蒂（ChiantiClassicoRiserve），除了古典基安蒂的條件外，還需木桶儲(chǔ)存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復(fù)雜。灌裝要求當(dāng)酒莊沒(méi)有了古典基安蒂葡萄酒時(shí)，需要向別的酒莊購(gòu)買的話，要提前兩天向協(xié)會(huì)申請(qǐng)，申請(qǐng)以后，必須通過(guò)測(cè)試以后才能灌裝銷售。法規(guī)規(guī)定當(dāng)年輕的葡萄樹(shù)長(zhǎng)到第三年的時(shí)候，它的產(chǎn)量不能超過(guò)總產(chǎn)量的40%。釀造工藝，保存方法和灌裝葡萄酒，都必須在法定產(chǎn)區(qū)進(jìn)行。古典基安蒂葡萄酒的銷售必須要在葡萄采摘并釀造后的下一年的10月。例如葡萄采摘是在2009年的9月，那葡萄酒必須要在2010年的10月1號(hào)以后才可以出售。酒標(biāo)上面也要注明保證法定產(chǎn)區(qū)的標(biāo)示。酒標(biāo)上要注明葡萄年份，酒標(biāo)上不能出現(xiàn)以下字眼：好的，年老的?；蛘咂渌菀谆煜钠渌盅?。古典基安蒂葡萄酒要成為珍釀葡萄酒，必須要在橡木桶2年的時(shí)間，并灌裝在瓶子里3個(gè)月以后。才能成為古典基安蒂珍釀葡萄酒來(lái)銷售。例如：葡萄采摘是在2009年的9月。
臻熙酒莊在國(guó)內(nèi)擁有專業(yè)級(jí)的葡萄酒倉(cāng)庫(kù)：①恒溫恒濕專業(yè)級(jí)倉(cāng)庫(kù)：四周與頂部全部做了保溫處理，溫度、濕度全部自動(dòng)調(diào)節(jié)；②云倉(cāng)管理系統(tǒng)：的客戶庫(kù)存管理、訂單管理的可視化系統(tǒng)，支持客戶通過(guò)手機(jī)或電腦，完成進(jìn)貨、出庫(kù)、庫(kù)存、盤點(diǎn)、訂單及追蹤、貨物監(jiān)視等工作與流程；③強(qiáng)大的物流服務(wù)：多家快遞公司合作，直達(dá)全國(guó)的物流服務(wù)，同城配送當(dāng)日達(dá)。（順豐、京東、一號(hào)云配等大型物流公司）三、服務(wù)介紹1）選酒服務(wù)為顧客挑選適合自己的葡萄酒：①根據(jù)顧客口感喜好挑選--顧客參與品鑒選擇適合自己口感的；②根據(jù)顧客身份與氣質(zhì)挑選--與專業(yè)的品酒師溝通為顧客量身選擇。為顧客配備不同使用場(chǎng)景的葡萄酒：①根據(jù)顧客用酒需求幫助挑選--根據(jù)顧客送禮用途的需求進(jìn)行選酒；②根據(jù)顧客預(yù)算和所需價(jià)格區(qū)間挑選--根據(jù)顧客計(jì)劃預(yù)算來(lái)挑選價(jià)格匹配、質(zhì)量比較好的酒；③根據(jù)顧客舉辦活動(dòng)幫助挑選--顧客舉辦喜宴、慶功宴、年會(huì)、生日會(huì)等不同場(chǎng)景安排套餐和酒款。2）場(chǎng)地服務(wù)臻熙酒莊350㎡，可容納30-50人，10-15組家庭，可開(kāi)展轟趴聚會(huì)、企業(yè)團(tuán)建、沙龍會(huì)議、聚餐酒會(huì)等主題活動(dòng)。 與深圳博商匯、深圳陽(yáng)山商會(huì)等企業(yè)建立了穩(wěn)固的贊助合作伙伴關(guān)系。
我們平時(shí)接觸紅葡萄酒比較多，而接觸白葡萄酒相對(duì)少些，對(duì)白葡萄酒可能不太了解。白葡萄酒可用白葡萄釀造，或者用去皮后紅葡萄的果肉釀造，不用經(jīng)歷葡萄皮浸皮發(fā)酵過(guò)程，所以會(huì)缺少很多葡萄皮中的單寧與色素，醫(yī)療功效會(huì)稍微遜色于紅葡萄酒。葡萄果肉本身含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，所以，白葡萄酒也是一種非常有益健康的飲品。白葡萄酒的品鑒步驟1、視覺(jué)品鑒一款白葡萄酒的第一步就是簡(jiǎn)單的注視它，從倒酒時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始。在侍好酒以后，品嘗者應(yīng)該手持杯腳以45度角、合適的距離下進(jìn)行觀察。而后在搖動(dòng)酒杯觀察酒液在杯壁上流動(dòng)(酒柱)的狀態(tài)。理想環(huán)境是在良好的光線下，對(duì)著白色平面進(jìn)行觀察。通過(guò)觀察酒的清澈度、色澤和強(qiáng)烈程度并記錄下來(lái)。2、嗅覺(jué)嗅覺(jué)的運(yùn)用在品嘗中非常重要，它對(duì)香氣的捕捉分析比味覺(jué)還要多。在酒倒入杯中靜止下來(lái)以后就可以進(jìn)行初次聞香，判斷是花香？果香？或者泥土香味還是其它？然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺(jué))，分析出具體香味，一般葡萄酒都不會(huì)只有一種香味。3、味覺(jué)為了證實(shí)視覺(jué)和嗅覺(jué)、也為了得到的感覺(jué)，我們還需要用舌頭和口腔來(lái)體味白葡萄酒。品嘗時(shí)要喝入適量的酒，比較好布滿整個(gè)口腔。 原裝原瓶進(jìn)口葡萄酒。江蘇代理進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)貨
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潷析陳酒，除去酒中經(jīng)年累積的沉淀，而這些沉淀在陳年的紅酒中更為常見(jiàn)。如果不換瓶，只是把酒塞除去，那么只有瓶口很小面積的部分在與空氣進(jìn)行接觸，通常我們把這種方式稱為“瓶醒”。什么樣的酒需要醒酒：通常我們會(huì)對(duì)紅葡萄酒進(jìn)行換瓶醒酒，對(duì)白葡萄酒，尤其是桃紅葡萄酒不太常見(jiàn)，但一些木桶陳釀的白葡萄酒，醒酒也是有幫助的。如何醒新酒？醒酒的目的不同，所使用的方法、時(shí)間和玻璃瓶的器型也不一樣。醒新酒應(yīng)選擇大肚細(xì)頸喇叭口的玻璃瓶，以便比較大面積地接觸氧氣。上桌前兩個(gè)小時(shí)即進(jìn)行此操作（不要在客人到達(dá)之前，尤其是準(zhǔn)備提供開(kāi)胃酒的情況下進(jìn)行）。不要塞上醒酒器的塞子，相反應(yīng)該讓其更充分地接觸空氣。至于什么樣的酒應(yīng)該醒，如果醒酒的話應(yīng)該醒多長(zhǎng)時(shí)間，完全因酒而異，嘗了才知道是不是該醒酒，而且對(duì)經(jīng)驗(yàn)有一定的要求：如果開(kāi)瓶后倒入杯中一小會(huì)兒了，葡萄酒還處于暗啞香氣不開(kāi)放的狀態(tài)，紅酒的單寧緊澀封閉，那么，有必要醒一下。如果對(duì)應(yīng)該醒多久摸不準(zhǔn)的話，建議在醒酒的過(guò)程中每20-30分鐘嘗一下，以確定酒是不是醒到了合適的狀態(tài)。這些你都知道了嗎。西班牙進(jìn)口葡萄酒什么價(jià)格
臻熙酒莊(深圳)有限公司位于深圳市寶安區(qū)新安街道大浪社區(qū)創(chuàng)業(yè)二路東聯(lián)大廈B208。臻熙酒莊致力于為客戶提供良好的意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。臻熙酒莊秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。