化學(xué)性質(zhì):乙醇的化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。乙醇的官能團(tuán)是羥基(—OH),其化學(xué)性質(zhì)主要由羥基和受它影響的相鄰基團(tuán)決定,主要反應(yīng)形式是О—H鍵和C—О鍵的斷裂。羥基的結(jié)構(gòu)特征是氧的電負(fù)性很大,分子中的C—О鍵和O—H鍵都是極性鍵,因而乙醇分子中有2個(gè)反應(yīng)中心。由于α-H和β-H受到C—О鍵極性的影響具有一定的活性,因此它們還能發(fā)生氧化反應(yīng)和消除反應(yīng)等。1.酸堿性:乙醇具有弱酸性(嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不具有酸性,因?yàn)椴荒苁顾釅A指示劑變色),因含有極化的氧氫鍵,故電離時(shí)會(huì)生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子。其電離方程式為:乙醇的pKa=15.9(25 ℃),與水相近,電離平衡足以使乙醇與重水之間迅速發(fā)生同位素交換。其化學(xué)反應(yīng)式為:2.與金屬反應(yīng):鉀、鈣、鈉等活潑金屬可將乙醇羥基里的氫置換出來(lái),生成醇鹽和氫氣,但不如和水反應(yīng)劇烈。以乙醇與鈉的反應(yīng)為例,產(chǎn)物乙醇鈉遇水可發(fā)生水解,生成乙醇和氫氧化鈉,因此乙醇鈉的水溶液呈強(qiáng)堿性。其化學(xué)反應(yīng)式為:汽車燃料乙醇汽油是乙醇與汽油的混合物,可減少尾氣排放,提高燃油效率,但需調(diào)整發(fā)動(dòng)機(jī)參數(shù)以適應(yīng)其特性。佛山乙醇供應(yīng)
應(yīng)用領(lǐng)域:從餐桌到實(shí)驗(yàn)室的普遍覆蓋:1. 飲品中的酒精:提到酒精,大多數(shù)人首先想到的是酒類飲品。不同種類的酒,其酒精含量各不相同,從低度的啤酒、果酒,到高度的白酒、伏特加等。酒精在這里不僅賦予了飲品獨(dú)特的風(fēng)味,也是人們社交、放松時(shí)的一種享受。但值得注意的是,過(guò)量飲酒有害健康,應(yīng)適量飲用。2. 醫(yī)療消毒:75%濃度的乙醇溶液被普遍用于醫(yī)療消毒領(lǐng)域。這是因?yàn)橐掖寄軌蚱茐募?xì)菌的細(xì)胞壁,使蛋白質(zhì)變性,從而達(dá)到殺菌消毒的效果。無(wú)論是醫(yī)院里的手術(shù)器械、注射針頭,還是家庭中的日常用品,乙醇都是不可或缺的消毒工具。3. 化工原料:乙醇還是一種重要的化工原料,被普遍用于制造乙醛、乙酸乙酯等有機(jī)化合物。此外,乙醇還可以作為溶劑、燃料和清潔劑使用,其應(yīng)用領(lǐng)域十分普遍。廣州桶裝乙醇價(jià)格乙醇密度比水小,沸點(diǎn)較低,可作防凍劑。
醇解反應(yīng):乙醇可與羧酸衍生物如酰鹵、酸酐、酯等發(fā)生醇解反應(yīng)生成相應(yīng)的酯,難易程度不同。酰鹵活性很高,醇解反應(yīng)進(jìn)行較快。以乙酰氯為例,其化學(xué)反應(yīng)式為:酸酐的醇解比酰鹵緩和,反應(yīng)中可用適量的酸或堿進(jìn)行催化,是制備酯的常用方法。以乙酸酐為例,其化學(xué)反應(yīng)式為:酯的醇解反應(yīng)可逆,需要在酸或堿的催化下進(jìn)行,反應(yīng)中從一個(gè)酯生成另一個(gè)新的酯,所以該反應(yīng)也叫做酯交換反應(yīng)。以乙酸甲酯為例,其化學(xué)反應(yīng)式為:乙醇可以和氫鹵酸發(fā)生取代反應(yīng),生成鹵代烴和水。鹽酸與乙醇的反應(yīng)較困難,加無(wú)水氯化鋅可催化反應(yīng)的進(jìn)行。無(wú)水氯化鋅的濃鹽酸溶液稱為盧卡斯試劑(Lucas reagent)。乙醇可以溶解于盧卡斯試劑中,生成的氯乙烷則難溶,產(chǎn)生細(xì)小的油狀液滴分散在盧卡斯試劑中,使反應(yīng)液變渾濁。
乙醇的化學(xué)反應(yīng):1、氧化反應(yīng):①燃燒乙醇易燃,其蒸氣能與空氣形成爆裂性混合物。完全氧化反應(yīng):發(fā)出淡藍(lán)色火焰,生成二氧化碳和水(蒸氣),并放出大量的熱;不完全燃燒時(shí)還生成一氧化碳,有黃色火焰,放出熱量。完全燃燒:;不完全燃燒:(方程式系數(shù)可以不同,故沒(méi)有配平)②催化氧化:在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進(jìn)行。以上反應(yīng)即催化氧化的實(shí)質(zhì)??偸剑?制乙醛的原理)乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應(yīng),燃燒起來(lái)。2、脫水反應(yīng):乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應(yīng),隨著溫度的不同生成物也不同。①消去(分子內(nèi)脫水)制乙烯(170℃濃硫酸)(切記要注酸入醇,酸與醇的比例是1:3)制取時(shí)要在燒瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免暴沸。②縮合(分子間脫水)。乙醇的氧化產(chǎn)物乙醛具有致病性,長(zhǎng)期接觸可能增加患病風(fēng)險(xiǎn),需加強(qiáng)防護(hù)措施。
乙醇用途:1.乙醇在食品飲料行業(yè)的用途。酒以及含酒精的飲料及部分食品生產(chǎn)價(jià)格需要用到乙醇。酒和酒精飲料以及食品行業(yè)用的乙醇是微生物發(fā)酵得到的乙醇。2.乙醇在工業(yè)生產(chǎn)的用途。乙醇是非常主要有機(jī)原料,,可用來(lái)制取乙醛、乙酸、化工原料,也是制取溶劑、橡膠、塑料、人造纖維、染料、涂料、香精、農(nóng)藥、醫(yī)藥、洗滌劑等產(chǎn)品的原料。乙醇作為有機(jī)溶劑,乙醇可與水及多數(shù)有機(jī)溶劑混溶,被普遍用作有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的溶劑及粘合劑、硝基噴漆、清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑。乙醇濃度計(jì)是實(shí)驗(yàn)室常用儀器,通過(guò)測(cè)量乙醇的密度或折射率,可快速確定其濃度,操作簡(jiǎn)便且準(zhǔn)確。東莞化工乙醇化學(xué)試劑
乙醇運(yùn)輸要符合安全規(guī)定。佛山乙醇供應(yīng)
乙醇與水能形成共沸混合物,共沸點(diǎn)78.15℃.乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆裂,爆裂極限濃度3.5-18.0%(W).酒精在70%(V)時(shí),對(duì)于細(xì)菌具有強(qiáng)烈的殺傷作用.也可以作防腐劑,溶劑等.處于臨界狀態(tài)(243℃、60kg/CM·CM)時(shí)的乙醇,有強(qiáng)烈的溶解能力,可實(shí)現(xiàn)超臨界淬取.由于它的溶液凝固點(diǎn)下降,因此,一定濃度的酒精溶液,可以作防凍劑和冷媒.酒精可以代替汽油作燃料,是一種可再生能源.在250mL干燥的圓底燒瓶中,加入0.6g干燥純凈的鎂絲和10mL99.5%的乙醇,安裝回流冷凝管,冷凝管上口附加一支無(wú)水氯化鈣干燥管。佛山乙醇供應(yīng)