還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問(wèn)題。其次，我國(guó)啤酒行業(yè)由于長(zhǎng)期瘋狂地兼并、收購(gòu)，大規(guī)模地重復(fù)建設(shè)，擴(kuò)充產(chǎn)能，加劇了市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國(guó)外資本的介入，整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國(guó)啤酒業(yè)如果不能正視這些問(wèn)題，不但啤酒強(qiáng)國(guó)的夢(mèng)想不能實(shí)現(xiàn)，就連啤酒大國(guó)的地位也難以保全。啤酒分類(lèi)編輯啤酒工藝分類(lèi)啤酒(5張)◆純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。◆干啤酒該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒?！羧溠科【漆勗熘凶裱聡?guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請(qǐng)參見(jiàn)啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出?！纛^道麥汁啤酒即利用過(guò)濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓?、后味干凈的特點(diǎn)?！艉谄【汽溠吭现屑尤氩糠纸瓜沱溠酷勚瞥傻钠【啤＞哂猩珴缮?、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味?！舻汀髌?zhèn)I(yè)的啤酒好喝嗎？他們家的啤酒是多少度的？天津黑啤酒
適合于不會(huì)飲酒的人?，F(xiàn)代釀酒**朱寶鏞先生提出：中國(guó)用谷芽釀造醴酒，和巴比倫人用麥芽做啤酒，差不多同時(shí)出現(xiàn)于新石器時(shí)代，彼此之間是否有聯(lián)系卻無(wú)從考察(朱寶鏞：“釀酒工業(yè)的變遷”)。對(duì)這個(gè)即有趣，又有科學(xué)研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題，看來(lái)還需要時(shí)間才能得到充分的證據(jù)。酒類(lèi)品種的變化及釀酒技術(shù)的變遷，很可能會(huì)從一個(gè)側(cè)面反映不同民族人們之間的相互交往。谷物釀酒的起源這一問(wèn)題的考察應(yīng)當(dāng)放在更為寬廣的歷史和地理的環(huán)境中。此外還有一些觀(guān)點(diǎn)，如日本的山崎百治先生則認(rèn)為：曲和蘗向來(lái)就是兩種不同的東西。但曲是塊狀的餅曲，后來(lái)發(fā)展成為大曲，酒藥（小曲）等；蘗則為散曲，后發(fā)展為黃衣曲（用于醬油，豉的生產(chǎn)）和女曲（用于清酒生產(chǎn)）。(2）曲蘗是發(fā)芽發(fā)霉的谷物第二種觀(guān)點(diǎn)是現(xiàn)代方心芳先生提出的，他認(rèn)為曲蘗是發(fā)霉發(fā)芽的谷粒，即酒曲。即在遠(yuǎn)古時(shí)代，曲蘗是不分的。后來(lái)才分化為谷芽，酒曲和黃衣曲。這樣可理解為，既然曲蘗不分，酒醴在遠(yuǎn)古應(yīng)是同一種東西。(3）醴也是酒曲釀造的第三種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為醴也是用酒曲釀造的。其釀造時(shí)間很短，或汁渣相將的酒醪。醴的基本特點(diǎn)是糖度較高而酒度低，釀造時(shí)間短。如《釋名》將醴解釋為是釀造時(shí)間的。內(nèi)蒙古精釀啤酒價(jià)格新中國(guó)成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來(lái)，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，中國(guó)已成為世界啤酒生產(chǎn)大國(guó)。
第二階段：1979年后，啤酒生產(chǎn)發(fā)展。全國(guó)除西藏外，各省、市、自治區(qū)都建立了啤酒廠(chǎng)，全國(guó)除輕工系統(tǒng)外，其他部們?nèi)缟虡I(yè)、農(nóng)業(yè)、機(jī)械、**、冶金等都建立了啤酒廠(chǎng)。一些啤酒廠(chǎng)的規(guī)模也越來(lái)越大，如在1980年，中國(guó)共生產(chǎn)啤酒。第三階段：在這一階段，中國(guó)的啤酒工業(yè)高速發(fā)展，其主要特點(diǎn)是擴(kuò)建和新建的啤酒廠(chǎng)如雨后春筍，啤酒生產(chǎn)規(guī)模也逐步擴(kuò)大，在有的省份，幾乎每個(gè)縣市都有啤酒廠(chǎng)。據(jù)1987年的統(tǒng)計(jì)，在浙江省就有啤酒廠(chǎng)104個(gè)，由于實(shí)行開(kāi)放政策，從國(guó)外引進(jìn)技術(shù)，裝備，人才，加快了啤酒工業(yè)的發(fā)展.如從國(guó)外引進(jìn)了啤酒生產(chǎn)線(xiàn)，尤其是啤酒灌裝線(xiàn)。產(chǎn)量翻番的時(shí)間縮短，如1982年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量為117萬(wàn)噸，到1985年，啤酒產(chǎn)量就達(dá)到，啤酒產(chǎn)量又翻了一番，達(dá)到654萬(wàn)噸。第四階段：這一階段可說(shuō)是中國(guó)的啤酒工業(yè)進(jìn)入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工業(yè)繼續(xù)以高速度發(fā)展，在高速發(fā)展的同時(shí)，開(kāi)始對(duì)啤酒的質(zhì)量，啤酒工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更加重視，啤酒工業(yè)的規(guī)模按照國(guó)際上的慣例，開(kāi)始向大型化，集團(tuán)化方向發(fā)展，一些中小型啤酒廠(chǎng)被大型啤酒廠(chǎng)兼并。啤酒生產(chǎn)技術(shù)啤酒生產(chǎn)過(guò)程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過(guò)濾滅菌、包裝等幾道工序。麥芽制造：大麥。
味道醇厚，喝的時(shí)候要慢慢體味它的淡淡清香。而且它竟然還帶有木香、皮革和面團(tuán)以及棗仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道豐富而且均衡，均衡中帶著絢爛，是一種需要慢慢品嘗的國(guó)際前列啤酒。10DOGFISHHEADWORLDWIDESTOUT美國(guó)這種啤酒的顏色為深黑的紅木色澤，帶有少量的棕色泡沫，同時(shí)，彌漫著濃郁的深色水果、干香蕉、麥芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麥芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的美妙結(jié)合，濃郁香醇、口感。啤酒中國(guó)啤酒西藏青稞啤酒西藏青稞啤酒西藏青稞啤酒采用西藏當(dāng)?shù)責(zé)o污染的質(zhì)量礦泉水和極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的青稞為主要原料釀制而成，是世界上以青稞為原料、規(guī)?；a(chǎn)的啤酒。以青稞為原料釀制的啤酒自然擁有獨(dú)特的功效，飲用它可以達(dá)到降血脂、調(diào)節(jié)血糖、有益腸道、提高免疫力等保健功效。還可中和人體尿酸。在上海世博會(huì)上，西藏青稞啤酒做為中國(guó)2010上海世博會(huì)接待啤酒而成功亮相，得到了國(guó)內(nèi)外游人的追捧。青島啤酒青島啤酒是中國(guó)有度和受到國(guó)際認(rèn)可的啤酒品牌，創(chuàng)始于1903年。1903年8月，來(lái)自英國(guó)和德國(guó)的商人聯(lián)合投資40萬(wàn)馬克，在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，采用德國(guó)的釀造技術(shù)以及原料進(jìn)行生產(chǎn)。傳奇?zhèn)I(yè)的啤酒發(fā)酵過(guò)程！
古老的華夏大地誕生了座以歐洲技術(shù)建造的啤酒廠(chǎng)——日爾曼啤酒股份公司青島公司。經(jīng)過(guò)百年滄桑，這座早的啤酒公司發(fā)展成為享譽(yù)世界的“青島啤酒”的生產(chǎn)企業(yè)——青島啤酒股份有限公司。1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進(jìn)入國(guó)際資本市場(chǎng)，公司分別在香港和上海上市，成為國(guó)內(nèi)在兩地同時(shí)上市的股份有限公司。北京華潤(rùn)雪花啤酒華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司成立于1994年，總部設(shè)于中國(guó)北京，其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。2002年，華潤(rùn)雪花全力將雪花啤酒塑造成為全國(guó)品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國(guó)消費(fèi)者廣大啤酒愛(ài)好者的普遍喜愛(ài)，成為當(dāng)代年輕人喜愛(ài)的啤酒品牌。北京燕京啤酒燕京1980年建廠(chǎng)，1993年組建集團(tuán)。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠(chéng)做事、以信經(jīng)商”企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念；始終堅(jiān)持了：走內(nèi)涵式擴(kuò)大生產(chǎn)道路，在滾動(dòng)中發(fā)展，年年進(jìn)行技術(shù)改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅(jiān)持依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，建立科研中心，引入前列人才，依靠科技搶占先機(jī)；積極進(jìn)入市場(chǎng)，率先建立完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)到12%以上，華北市場(chǎng)45%，北京市場(chǎng)在85%以上。天津有哪些啤酒廠(chǎng)？？天津黑啤酒
精釀啤酒！口味清香！傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司。天津黑啤酒
淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺(jué)；應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間保持其光潔的透明度，在規(guī)定的保存期內(nèi)，不應(yīng)有明顯的懸浮物。啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編輯各國(guó)不盡相同，中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒，GB4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級(jí)淡色啤酒。感官指標(biāo)：應(yīng)符合表3啤酒的感官指標(biāo)規(guī)定。理化指標(biāo)：應(yīng)符合表4啤酒的理化指標(biāo)規(guī)定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。啤酒質(zhì)量問(wèn)題編輯主要有以下3個(gè)問(wèn)題。非生物穩(wěn)定性：指不是由于微生物污染而產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象的可能性。啤酒是一種穩(wěn)定性不強(qiáng)的膠體溶液，在保存過(guò)程中易產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象，常見(jiàn)的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質(zhì)渾濁。風(fēng)味異常：由于原料、生產(chǎn)工藝、酵母、生產(chǎn)過(guò)程中的微生物管理等問(wèn)題，可引起啤酒的風(fēng)味異常。主要表現(xiàn)為：口味粗澀，苦味不正，有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。噴涌現(xiàn)象：啤酒在啟蓋后發(fā)生不正常的竄沫現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)會(huì)竄出流失多半瓶啤酒。天津黑啤酒
傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司一直專(zhuān)注于許可項(xiàng)目:貨物進(jìn)出口;食品經(jīng)營(yíng)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))。一般項(xiàng)目:日用品銷(xiāo)售;針紡織品銷(xiāo)售;日用百貨銷(xiāo)售;針紡織品及原料銷(xiāo)售;建筑材料銷(xiāo)售;日用雜品銷(xiāo)售;互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售(除銷(xiāo)售需要許可的商品);工藝美術(shù)品及收藏品零售(象牙及其制品除外);五金產(chǎn)品零售;工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)(象牙及其制品除外);五金產(chǎn)品批發(fā);廣告設(shè)計(jì)、代理;平面設(shè)計(jì);市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃;信息咨詢(xún)服務(wù)(不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù));科技中介服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);科普宣傳服務(wù);國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理;銷(xiāo)售代理。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋啤酒，果酒，蘋(píng)果酒，德國(guó)啤酒，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿(mǎn)意”的質(zhì)量方針，贏(yíng)得廣大客戶(hù)的支持和信賴(lài)。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心、啤酒，果酒，蘋(píng)果酒，德國(guó)啤酒市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶(hù)之所想，急用戶(hù)之所急，全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要。