2、白酒行業(yè)市場容量巨大據統(tǒng)計，目前國內白酒行業(yè)的市場規(guī)模超過6000億人民幣，位居食品飲料，白酒總市值超萬億，市值占比達到整個板塊的55%。2016年，我國白酒產量，同比增長，銷售收入，同比增長。3、白酒呈現(xiàn)區(qū)域分布（分散性）地方酒企較多白酒行業(yè)的市場容量巨大，但生產企業(yè)的數(shù)量眾多，據酒業(yè)協(xié)會不完全統(tǒng)計，目前我國白酒生產企業(yè)約有2萬多家，而上規(guī)模的企業(yè)卻有1500余家。另外，不同地理區(qū)域對白酒文化、口味和品牌的偏好也不盡相同，這就導致市場分散化現(xiàn)象明顯，市場集中度偏低。這種分散主要體現(xiàn)在兩個方面，一個是行業(yè)收入的分散，另一個是區(qū)域分布的分散。首先，從收入規(guī)?？?，2016年大白酒上市公司收入占行業(yè)比為，其中茅臺、五糧液兩家行業(yè)分別只有，相比之下，啤酒行業(yè)CR5已經達到，資源優(yōu)勢相對集中；在地域分布上，白酒上規(guī)模生產企業(yè)主要集中在數(shù)個省份，山東、四川的上規(guī)模酒企數(shù)量超過200家，貴州、安徽、湖北以及多個東北省份的酒企數(shù)量超過60家，而湖南、浙江等省份則擁有不超過20家。4、不同檔次酒價格彈性高不同價位白酒的推廣模式和渠道營銷要素有著不同的特點，產品定位和營銷模式能否匹配是衡量產品運作能否成功的關鍵指標。釀造上品，品味白酒的獨特魅力。海南有什么酒哪里賣
本地產高粱細小而色紅，粒小、皮厚、淀粉含量高，經得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后淀粉就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒?，F(xiàn)在我們就來看看醬香的四種類型。飛天茅臺酒投入的是比較完整的高粱，產的酒為“坤（當?shù)胤窖砸簦┥尘啤保欢數(shù)厝擞媚ニ榈母吡患泳圃惝a出的酒名為“碎沙酒”；用9次蒸煮后的酒糟再加入一些曲后產出的酒為“翻沙酒”。（1）坤沙酒（醬香大曲酒）；（2）翻沙酒；（3）碎沙酒（是一種麩曲醬香酒）；（4）竄香酒；（1）坤沙酒（醬香大曲酒）：坤沙酒是傳統(tǒng)的醬香大曲酒也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝说牡胤皆捓镆步小袄ι尘啤被颉袄ぷ丫啤?，專業(yè)術語為醬香大曲酒，也即是大家常說的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產的，一年一個生產周期，出酒率較低，品質是好的醬香；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝又叫“回沙”工藝，即將原料經過9次蒸煮，8次加曲發(fā)酵，7個輪次取酒；并經過長期窖藏才能夠出廠，傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒其釀造成本就已經是幾十元了，再加上儲存成本等其他成本所以銷售價格普遍較高。浙江有什么酒供應一杯好酒，一生朋友，暢飲人生歡樂時光。
香醇、口感、回味都處于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完會口渴上頭，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完卻容易出現(xiàn)不適反應，習酒1988可能沒有特別突出的特征，但的確是一款均衡的好酒。三、金沙回沙摘要沙回沙酒也是一個經久不衰的大曲醬香型白酒品牌，這款摘要酒是目前市場上金沙回沙的白酒之一，這款酒特點是留香突出，味醇豐滿，整體上要比習酒1988高半個檔次，京東1199元的售價偏高，目前實際售價在700元左右，值得擼一把！四、紅花郎15年紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎的兩款酒，雖然相差5年，但個人認為這兩款酒的實際區(qū)別還是蠻大的，紅花郎10年不同批次的包裝略有差異，但奇怪的是，包裝不同口感也有略微差別，有些喝起來很爆口，有些酒香稍遜，而相較而言，紅花郎15年明顯好不少。五、賴茅珍品/重沙/端曲關于賴茅的前身，有人說是茅臺酒的前身，成就了茅臺酒，官方介紹公元1915年茅酒榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會大獎（注意是茅酒），有人說是茅臺“同父異母”的姊妹酒，總之，這款酒和國酒茅臺多少是有些關系的。給大家說的這三款酒也是賴茅比較的三款，珍品（400元左右）/重沙（200左右）/端曲（200左右），個人覺得這三款酒價格對得起品質。
不妨一試。六、漢醬漢醬也是出自茅臺集團，官方對這款酒的介紹是秉承茅臺釀造工藝，外形包裝美麗，請客送人價格適中，拿得出手。實際口感個人認為和習酒1988相差不大，但更加醇厚一些，香味不算突出，實打實的醬香型白酒。七、華仁酒，產于貴州茅臺鎮(zhèn)，與國酒茅臺共享得天獨厚、不可復制的自然生態(tài)環(huán)境，以當?shù)嘏锤吡弧⑿←満图儍舾拭赖某嗨尤疄樵?，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝，端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵、七次取酒，歷時一年的精心釀造，不添加任何香味物質，從投料生產、品評貯存到出廠經歷數(shù)年。故有醬香突出、香氣幽雅、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香、酒液微黃晶亮的獨特風格，是宴請賓朋、商務接待、饋贈親友之上乘佳品。白酒，讓您盡享美妙滋味。
白酒消費總量將難以提升。4、消費升級、消費分層與2011年前后不同，目前我國經濟發(fā)展已經逐步由投資驅動切換至居民消費驅動，經濟增速進入換擋期；居民消費承接對公消費、投資成為驅動經濟高質量增長的助推器，居民收入持續(xù)分化，消費整體從消費升級大浪潮逐漸進入消費分層新時代。2019年白酒漲價的背景是財富分化、消費分層，重在邊際定價。白酒定價邏輯是邊際定價，茅臺白酒主要集中于消費群體，有很少一部分人群影響定價。同樣是茅臺價格上移打開了行業(yè)價格空間、傳導，但經濟背景是財富分化、消費分層，同時投資與收藏屬性持續(xù)凸顯。三、行業(yè)供給1、政策（消費稅）影響較大政策方面，消費稅政策為主要的影響因素之一。在行業(yè)政策方面，市場化運作之后消費稅政策的調整對于白酒企業(yè)的盈利能力以及行業(yè)的景氣度有較大的影響。白酒行業(yè)的消費稅采用從量定額和從價定率相結合的計稅辦法，是白酒行業(yè)主要的稅種之一。歷史上看，消費稅政策的調整會對白酒行業(yè)景氣度產生影響。白酒消費稅的征收方式不斷完善同時也不斷趨嚴，回顧白酒行業(yè)的景氣周期波動，消費稅政策的重大調整會對行業(yè)景氣度產生較大的影響。1998-2003年第二次行業(yè)調整期間。美酒佳肴共聚一堂歡聲笑語暢享溫馨家庭歡聚時光。酒怎么做
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2001年白酒消費稅新政將白酒的計稅辦法由從價定率調整為從量定額和從價定率相結合，加大了白酒行業(yè)的消費稅負擔，酒品牌議價能力較強，可以將消費稅增加的影響轉嫁給渠道和消費者，且從量定額的征收對高價酒影響更小，這在一定程度上加速了行業(yè)的調整。2、名優(yōu)白酒供給受微觀產能限制白酒尤其是名優(yōu)白酒供給受微觀產能限制，產能限制主要體現(xiàn)在：（1）生產周期的限制：白酒的生產周期相對較長，當然不同香型白酒的生產工藝不相同，也就造成不同香型白酒的生產周期不同，一般情況下醬香酒工藝的基酒生產周期長，生產周期的限制也就會帶來名酒的產能限制。（2）好酒出酒率的限制：所謂出酒率就是在特定生產環(huán)境下單位糧食所產出的酒精含量50%的白酒產量，通過生產工藝的改進可以提高名酒出酒率，從而增加名酒的供應能力。以貴州茅臺的生產工藝為例，茅臺醬香型白酒生產周期長達6年。茅臺醬香型白酒的生產工藝特點為“三高三長”，“三高”是指茅臺醬香型白酒生產工藝是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾酒；“三長”是指茅臺醬香型白酒基酒生產周期長，大曲貯存時間長，茅臺醬香型白酒基酒酒齡長。茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3-4個月。海南有什么酒哪里賣