。經(jīng)過長時間的晾曬,冬筍干變得質(zhì)地堅硬,易于保存。食用時,將冬筍干泡發(fā),它便重新煥發(fā)出活力??梢杂脕沓床恕鯗?,或者涼拌。在炒菜中,冬筍干的嚼勁與其他食材的口感相互搭配,形成獨特的風(fēng)味;在燉湯里,它能為湯汁增添醇厚的味道;涼拌時,冬筍干的清爽口感則讓人回味無窮。冬筍干以其獨特的韻味,成為了人們記憶中不可或缺的冬日美食,無論是家庭廚房還是餐廳餐桌,都能看到它的身影。鮮香濃郁的冬筍醬冬筍醬是一種將冬筍的美味濃縮而成的醬料,它為各種美食增添了豐富的口感。制作冬筍醬,需要選用質(zhì)量的冬筍,將其切成細(xì)碎的小丁。先將冬筍丁放入鍋中煸炒,炒出香味后,加入各種調(diào)料,如辣椒、花椒、大蒜、生姜、鹽、糖、生抽等。這些調(diào)料的搭配比例決定了冬筍醬的口味,可根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整。然后,小火慢熬,讓冬筍丁充分吸收調(diào)料的味道,同時使醬料變得濃稠。 各地冬筍費用是多少
品牌故事?歷史傳承:登仙橋食品發(fā)展有限公司的前身是國營樂安縣罐頭食品廠,創(chuàng)始于20世紀(jì)八十年代,2013年改制為民營企業(yè)。樂安竹筍加工歷史悠久,早在宋徽宗時期,當(dāng)?shù)卮蠹揖驼莆樟他}漬筍和壓榨筍干的加工方法。?文化淵源:相傳宋高宗時期,樂安狀元董德元將家鄉(xiāng)竹筍敬獻(xiàn)給宮廷御膳房,宋高宗品嘗后大加贊賞,樂安竹筍從此名揚(yáng)天下。明代大旅行家徐霞客也曾到訪樂安登仙橋村,品嘗當(dāng)?shù)刂窆S后贊不絕口,并在《徐霞客游記》中記載了這段經(jīng)歷。?品牌榮譽(yù):公司“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省出名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號?!皹钒仓窆S”獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”,并被認(rèn)定為“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品,品牌價值達(dá)。產(chǎn)品特色?原料質(zhì)量:登仙橋泡椒筍采用樂安竹筍,產(chǎn)自樂安縣東南部山區(qū)濕潤的紅壤和黃壤林地,外形完整、大小均勻,口感鮮嫩爽口、清香自然、營養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測,樂安竹筍蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)普通竹筍高15%、粗纖維含量高25%,脂肪含量低66%,總糖含量低97%。什么是冬筍牌子
豐富的產(chǎn)品多樣性:滿足多元味蕾需求登仙橋食品以竹筍、冬筍、手剝筍為基礎(chǔ),開發(fā)出豐富多樣的產(chǎn)品體系,滿足不同消費者的口味偏好與食用場景。從口味上看,有經(jīng)典老湯味,醇厚鮮香,還原筍的本真風(fēng)味;酸辣泡椒味,酸辣爽口,刺激味蕾;香辣味則迎合嗜辣人群,辣味濃郁,筍香四溢。在產(chǎn)品形態(tài)上,除了即食手剝筍,開袋剝殼即可享受美味,還有鮮筍罐頭,完整保留竹筍鮮嫩口感,方便烹飪各類菜肴;筍干制品經(jīng)過精心晾曬、烘焙,便于儲存,泡發(fā)后可用于燉湯、炒制,風(fēng)味獨特;更有創(chuàng)新的休閑筍類零食,如筍絲、筍丁制成的香辣脆片,口感酥脆,是休閑時刻的較好伴侶。無論是家庭餐桌、戶外野餐,還是作為伴手禮饋贈親友,登仙橋食品都能提供合適的產(chǎn)品選擇,***滿足市場需求。
嚴(yán)格規(guī)范的包裝質(zhì)檢:品質(zhì)堅守的防線蒸煮完成的竹筍,迅速進(jìn)入包裝工序。采用的自動化裝袋設(shè)備,將竹筍精細(xì)裝入食品級真空袋,隨即抽氣封袋,比較大限度隔絕空氣,延長產(chǎn)品保質(zhì)期,同時保留竹筍的鮮嫩口感與風(fēng)味。封袋后的產(chǎn)品,依次通過金屬探測、X光異物檢測等多道質(zhì)檢流程,確保無金屬碎屑、異物混入。之后,進(jìn)行高溫處理,將微殺滅,食品安全。為后續(xù)加工奠定良好基礎(chǔ),每一個步驟都飽含匠人的用心與對品質(zhì)的執(zhí)著追求。***,成品經(jīng)人工抽檢,核對生產(chǎn)日期、批次等信息無誤后,整齊碼放入庫,等待發(fā)往各地。從山林到餐桌,登仙橋食品在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)守品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技,為消費者呈上安全、美味的竹筍產(chǎn)品,讓樂安竹筍的鮮香傳遞到千家萬戶。
冬筍餃子的冬日溫情在寒冷的冬日,一家人圍坐在一起包冬筍餃子,是一幅充滿溫情的畫面。制作冬筍餃子,首先要準(zhǔn)備好餡料。將冬筍切成細(xì)碎的小丁,與豬肉、蔥姜等調(diào)料混合在一起。豬肉的鮮嫩與冬筍的清甜相互搭配,形成了豐富而獨特的口感。將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餃子皮,餃子皮的厚度要適中,這樣包出來的餃子口感才好。然后,用餃子皮包入適量的餡料,捏成各種形狀的餃子。餃子的形狀可以是傳統(tǒng)的半月形,也可以是創(chuàng)意十足的元寶形、金魚形等,每一種形狀都寄托著人們對美好生活的向往。將包好的餃子放入鍋中煮熟,熱氣騰騰的餃子出鍋啦!咬上一口,鮮嫩多汁的餡料在口中散開,冬筍的清甜與豬肉的鮮美完美結(jié)合,餃子皮的軟糯與餡料的豐富口感相互映襯,讓人感受到濃濃的冬日溫情。冬筍餃子不僅是一種美食,更是家庭團(tuán)聚交流的紐帶,讓冬日的寒冷在這美味中漸漸消散。 培育冬筍哪個好
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今年七月中旬,新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍、制筍歷史,如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事。事實上,樂安地處江南丘陵地帶,竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境,所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整,呈金字塔狀”,“大小一致,色澤自然”等特點,深受廣大消費者喜愛。盡管品質(zhì)較好,曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境,但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌,其中比較有名的當(dāng)屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,年產(chǎn)量達(dá)8000余噸,年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū)。“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號。在2021年6月,公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。各地冬筍費用是多少