“α-淀粉酶抑制劑”俗稱“淀粉阻斷劑”，是一類能阻斷食物中淀粉分解以及吸收的天然物質，通過特異性地與口腔和腸道內α-淀粉酶形成抑制復合物來阻斷淀粉的分解和吸收。淀粉阻斷劑含活力較高的α-淀粉酶抑制劑，能抑制人體內α-淀粉酶活性，并阻斷其對淀粉的分解，使人體攝入的食物中所含的淀粉無法轉化成葡萄糖，阻斷人體對淀粉類食物所產生的熱量的吸收，從而有效控制餐后血糖、控制體重、****。郝小燕、崔竹梅、麻浩、顧愛星合著的《鷹嘴豆中α-淀粉酶抑制劑抗氧化特性研究》中，提到一個觀點：反應體系中，在一定濃度范圍內，α-淀粉酶抑制劑的抑制活力、自由基排除能力和還原力不僅隨濃度增加而增加，也隨純度增加而增強。近來，蛋白提取物或純化了的蛋白作為抗氧化劑已經引起了人們的關注。豆科作物含有蛋白質樣α-淀粉酶抑制劑。α-淀粉酶抑制存在于許多植物的種子和莖塊中，其中禾谷類和豆科作物中尤為豐富。無錫華康生物科技有限公司提供富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物。上海淀粉酶抑制劑在哪里買
我們一起來了解一下淀粉酶抑制劑。α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制劑。如鏈霉菌YM-25菌株產生的hairm；鏈霉菌(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制劑，它們對不同來源的α-淀粉酶均顯示出強的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。國外α-淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在上世紀四十年代就有小麥種子中α-淀粉酶抑制劑的報道。它是一種電遷移率為，分子量為21000的蛋白質。但在隨后的25年間很少有這方面的報道。之后Shainkin和Birk提出小麥粉中存在兩種α-淀粉酶抑制劑，并闡述了它們的分離和性質。它們的電遷移率不同，對不同來源的α-淀粉酶專一性不同。從后來的研究知道：它們在小麥種子中是多分子形式的蛋白質，能不同程度的抑制昆蟲和哺乳動物的淀粉酶。 浙江淀粉酶抑制劑的研究無錫華康生物科技有限公司研發(fā)生產高活性白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，期待您的光臨。
白蕓豆，生物學名為多花菜豆，原產美洲的墨西哥和阿根廷,廣植于溫帶地區(qū)?，F中國各省區(qū)均有種植,面積較大的省份有云南、貴州、四川等。白蕓豆是一種食用豆，但由于蕓豆籽粒中含有一種對人體是有毒的毒蛋白，即植物凝集素(ＰＨＡ)，生食會引起人體中毒，因此在食用白蕓豆時必須煮熟煮透，消除其毒性，才更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益。白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑是一種具有Ｎ端糖基化的糖蛋白。作為一種熱穩(wěn)定的糖蛋白，α-淀粉酶抑制劑是在內質網上合成，儲存在液泡內，要經過蛋白水解酶水解去抑制作用才能成為有活性的α-淀粉酶抑制劑。白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑是一種具有Ｎ端糖基化的糖蛋白。作為一種熱穩(wěn)定的糖蛋白，α-淀粉酶抑制劑是在內質網上合成，儲存在液泡內，要經過蛋白水解酶水解去抑制作用才能成為有活性的α-淀粉酶抑制劑。
淀粉酶是一種可以在消化道找到的酶。它的作用是分解食物中的淀粉，以便于身體將其轉變成能量。淀粉酶抑制劑是一種能阻止淀粉酶活動的物質，白蕓豆等食物包含α-淀粉酶抑制劑。科學研究結果顯示α-淀粉酶抑制劑能幫助降低糖尿病患者的血糖水平，并對體重控制有一定積極影響。身體能將攝入的食物分解轉化成營養(yǎng)和能量。淀粉是一種高能量食品，身體為此而設計出淀粉酶將其分解成可用的微粒。這種機制的缺點是淀粉能量容易導致飲食不健康者發(fā)胖和2型糖尿病。為了幫助糖尿病患者控制血糖和肥胖者體重控制，科學家正在研究包含淀粉酶抑制劑的單一物質對人體的影響。許多天然物質包含具有淀粉酶抑制劑作用的分子，小麥和白蕓豆就是主要來源之一。其中一個植物包含淀粉酶抑制劑的原因是這些分子一定程度上能抵御吃植物的昆蟲或動物?；盍Ω?、風味更佳的白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，就選無錫華康生物科技有限公司。
在北美和日本，以白蕓豆中提取的α—淀粉酶抑制劑（α-AI）為主要原料的體重控制、降糖保健食品十分風靡。隨著社會生活水平和經濟收入的提高，人們對食品安全和自身健康有了更高層次的要求。從天然食品中尋找具有生物活性的功能因子，因為具有更高的安全性和功效性，成為保健食品研究開發(fā)活躍的前沿領域。a-AI是一種新型糖尿病藥物，它以人體糖代謝的關鍵酶a-淀粉酶為作用靶點，通過抑制其生物活性，減少食物中碳水化合物的消化吸收，減少脂肪生成，從而起到降糖、降脂和減輕體重的作用。與其他降糖產品相比，具有安全無毒、耐受性好的特點，尤其適合長期使用以達到預防和調理的作用。亞洲人的飲食結構以淀粉為主，因此從控制機體糖代謝中的關鍵酶的活性入手，開發(fā)α一淀粉酶抑制劑對特定人群的降糖、降脂具有極大的應用前景。無錫華康生物科技有限公司專心研發(fā)、生產富含α一淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，是低卡擁躉廠家的原料供應商，是低GI食品追求者的堅實后盾。 無錫華康生物科技有限公司研發(fā)生產白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，口感好、活力高、品質佳。上海淀粉酶抑制劑是蛋白質嗎
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據Leiner等報道菜豆中的α-淀粉酶抑制劑與其它豆類相比具有較高效價，因其含有幾種特殊類型的抑制劑（耐熱和不耐熱）而倍受國外內許多研究工作者關注。Lajolo等報道黑菜豆中含有兩種同效抑制劑；白菜豆中一些抑制劑為一種糖蛋白（Yamaguchi，1993），帶有一個相同的肽（Pick，1978）或不同的多肽，能抑制哺乳動物和昆蟲淀粉酶的活性，但不抑制植物中α-淀粉酶的活性，因此在植物抗蟲基因工程研究領域中具有潛在作用。嚴哲等探索了α-淀粉酶抑制劑在淀粉含量不同的植物果實中的分布規(guī)律，比較了不同植物的α-淀粉酶抑制劑與淀粉含量之間的關系，結果得出α-淀粉酶抑制劑含量植物中淀粉含量具有強烈的相關性，即淀粉含量越高的植物果實中，其所含有的α-淀粉酶抑制劑也越高。 上海淀粉酶抑制劑在哪里買
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