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壓力鍋加溫,合蓋后即可用旺火加溫,見(jiàn)有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時(shí),再將限壓閥扣到排氣管上,隨后浮子便會(huì)升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣后,可適當(dāng)降低爐溫,保持排氣至烹調(diào)完畢。冷卻,放氣,烹調(diào)完畢后,可在室溫下進(jìn)行自然冷卻,如要立即食用,可采用強(qiáng)制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓,冷卻完畢后,即可輕提出限壓閥,將剩余氣體放掉。開(kāi)蓋,見(jiàn)排氣管沒(méi)有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)蓋。若浮子未落下,證明鍋內(nèi)尚存壓力,這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用,是無(wú)法打開(kāi)鍋蓋的,切勿強(qiáng)硬開(kāi)蓋。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓,使鍋內(nèi)余氣排清,方可開(kāi)蓋。壓力鍋的易用性較強(qiáng)。山東大型壓力鍋采購(gòu)
壓力鍋使用注意事項(xiàng):1.禁止將產(chǎn)品放在易燃物品及潮濕環(huán)境中使用。2.加入內(nèi)鍋食物和水的高度必須按運(yùn)用方法步驟2規(guī)則。3.不能用手或其他工具強(qiáng)行扭動(dòng)鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈,如果鋼圈脫落鍋蓋,請(qǐng)暫停運(yùn)用,替換鍋蓋。4.不能損傷密封圈,不能用其它膠圈替代,不能運(yùn)用張力圈來(lái)增加密封。5.限壓放氣閥上不得增加任何重物或以其它物體代替。6.內(nèi)鍋涂有不粘涂層,為避免劃傷內(nèi)壁涂層,請(qǐng)運(yùn)用木質(zhì)或塑料飯勺。7.防堵罩應(yīng)常常清洗,保持清潔。8.浮子閥未落下時(shí),切勿強(qiáng)行開(kāi)蓋。南京壓力鍋研發(fā)壓力鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。
電壓力鍋和普通高壓鍋比較有什么不同,哪個(gè)更好?在正常大氣壓下,用普通的鍋燒水,只能燒到水的沸點(diǎn)即100度,然后即使再加熱,水的溫度也不會(huì)再高出沸點(diǎn)。而壓力鍋則應(yīng)用的是“氣壓和水的沸點(diǎn)成正比”的原理。壓力鍋里的水加熱被燒開(kāi)后產(chǎn)生蒸汽,再繼續(xù)加熱,蒸汽的壓力會(huì)逐漸升高,根據(jù)氣壓和水的沸點(diǎn)成正比的原理,鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)不斷被提高,那么鍋內(nèi)的溫度也隨之上升,可以超過(guò)100度以上。這樣可以用高溫高壓來(lái)快速烹制食物或用來(lái)消毒滅菌。從原理上看無(wú)論是電壓力鍋和高壓鍋是一樣的,只是加熱方式不同,電壓力鍋使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生明火和燃燒的廢氣,比高壓鍋更節(jié)能、環(huán)保、安全。電高壓鍋可以定時(shí)、預(yù)約、調(diào)溫保溫,比高壓鍋使用更方便。
壓力鍋在我們的生活中是存在感十分強(qiáng)的一種用品,因?yàn)橛兄鴫毫﹀伒拇嬖?,很多時(shí)候我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候就能夠縮短時(shí)間,尤其是對(duì)于經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)經(jīng)常使用壓力鍋可以減輕他們的負(fù)擔(dān),并且讓烹飪變得更加的簡(jiǎn)單,那么在使用壓力鍋時(shí)需要注意哪些方面呢?放入材料,食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四,水或湯均不得少于400毫升。合蓋后即可用旺火加溫,待有少量蒸汽從排氣管徐徐排出時(shí),將限壓閥扣到排氣管上,隨后浮子變會(huì)升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣后,可適當(dāng)降低爐溫,保持排氣至烹飪完畢。新式的壓力鍋在氣門嘴上有標(biāo)記顯示鍋內(nèi)壓力。
壓力鍋限壓閥作用:限壓閥(限壓裝置)在烹調(diào)過(guò)程中,鍋內(nèi)壓力達(dá)到工作壓力時(shí),限壓閥通過(guò)排氣孔排氣工作,使鍋內(nèi)壓力保持在一定的范圍內(nèi),達(dá)到烹調(diào)的目的。安全閥的作用:在烹調(diào)過(guò)程中,由于限壓閥排氣管堵塞,造成鍋內(nèi)壓力過(guò)高,這時(shí)通過(guò)安全閥排氣,以保證壓力鍋的安全。安全閥上有一個(gè)重錘,它平時(shí)壓在高壓鍋的排氣孔上,當(dāng)高壓鍋內(nèi)的壓力達(dá)到一定的壓力值,由于壓力的作用,重錘被抬起。蒸汽從排氣孔中排除,以使高壓鍋內(nèi)的壓力下降到安全值范圍內(nèi)。一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過(guò)八年。南京壓力鍋研發(fā)
壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):鍋內(nèi)有壓力時(shí)請(qǐng)勿強(qiáng)行開(kāi)啟鍋蓋。山東大型壓力鍋采購(gòu)
壓力鍋的清洗保養(yǎng):不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內(nèi)鍋,以免破壞內(nèi)鍋的表面不粘涂層。不要濕手插、拔電源插頭。清潔、保養(yǎng)壓力鍋時(shí),須先切斷壓力鍋電源,煲體嚴(yán)禁浸水或淋水清洗。宜先用性質(zhì)溫和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。抹凈后即可啟用。防堵罩應(yīng)經(jīng)常清洗,保持清潔。壓力鍋使用時(shí),有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內(nèi)的壓力加大,強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的,無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì),就等于用自己的生命開(kāi)玩笑,就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果,千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)!山東大型壓力鍋采購(gòu)