壓力鍋不宜長久放存堿、鹽、醬油等，以防腐蝕。殘余食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗 。切勿用爐灰、砂石等擦洗。鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞。壓力鍋使用注意事項：1。鍋內(nèi)所放食物容量不能超過鍋體的五分之四；合蓋要嚴，即鍋的兩個把（手柄）要重合在一起，不重合的則不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢；2.保護好壓力鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈（可用廢電鋁線制）再放入膠圈，就不會跑氣了，并能延長膠圈的使用壽命。壓力鍋注意事項：鍋內(nèi)不可裝太滿食物。河南壓力鍋相關(guān)標準
電壓力鍋和傳統(tǒng)煤氣灶壓力鍋的區(qū)別。熱源不同。傳統(tǒng)的壓力鍋是使用煤氣灶或電磁爐這樣的外在熱源。電壓力鍋是把熱源和壓力鍋合成到一體。這樣的結(jié)構(gòu)就構(gòu)建了一個完整的控制反饋系統(tǒng)，可以對整個亨飪過程進行控制。應(yīng)用設(shè)定好的智能程序，你只需要把食材放進去，啟動程序后你就可以去忙其他的了。食物亨飪好之后，電壓力鍋會自動停止工作。而傳統(tǒng)的壓力鍋必須有人守在旁邊。這樣的好處是，能讓煮食過程更加方便，沒有刺耳的聲音，沒有蒸汽，更安全，更節(jié)能。電壓力鍋靠電子技術(shù)控制以及準的傳感器，可以對亨飪過程進行復雜控制，這是傳統(tǒng)壓力鍋做不到的。廣東智能壓力鍋訂購壓力鍋有保溫自動式、定時保溫式及微電腦控制式三種控制方式。
搞懂壓力鍋用來做什么。當使用壓力鍋時，熱產(chǎn)生的蒸汽使水的沸點升高來快速煮熟食物。有兩種壓力鍋。一種是老式的，蓋子的排氣管上面有一個限壓閥。第二種是新式的，使用的是彈簧閥，會形成一個密封系統(tǒng)。使用前檢查高壓鍋確保上面沒有壓痕或裂紋。還要檢查高壓鍋里的殘留食物已經(jīng)清理干凈。高壓鍋如果有裂紋會很危險，因為熱氣會從裂紋處噴出燙傷人。 了解如何在高壓鍋內(nèi)裝需要煮的食物。在煮任何東西前鍋里都必須加些水。大多數(shù)菜肴都需要加水。鍋內(nèi)的水位不得超過容量的2/3，因為蒸汽聚集還需要一定的空間。對于限壓閥高壓鍋。至少得加一杯水。這么多水一般夠煮20分鐘。對于彈簧閥高壓鍋。至少得加1/2杯水。
壓力鍋是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優(yōu)點在于省時及節(jié)能，有可能會炸造成傷害。使用壓力鍋的優(yōu)點是不只烹調(diào)時間短，而且烹調(diào)出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好。不過，較早的時候，壓力鍋的名字叫“帕平鍋”，是一位醫(yī)生，又是一位物理學家、機械工程師。扎實的物理、機械理論知識，是他發(fā)明壓力鍋的可靠基礎(chǔ)。壓力鍋合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好。
壓力鍋在使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁堅氯Ｈ羰褂眠^程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。手柄不合鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可通電烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。擅自加壓使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴格的技術(shù)參數(shù)的，無視這種科學設(shè)計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片一旦脫落，不可以用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。用壓力鍋可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。南京小功率壓力鍋有哪些
挑選壓力鍋時，要看表面是否光潔，看有無坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷。河南壓力鍋相關(guān)標準
壓力鍋的使用須知：(1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔；(2) 鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應(yīng)超過鍋身的一半；(3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；(4) 合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；(5) 當限壓閥工作時，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動作即可；(6) 開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位后，才能開蓋。不得強行扳動把手；(7) 一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過八年。河南壓力鍋相關(guān)標準