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燕窩和雪蛤的功效和作用不用我多說相信大家都知道。
所以在這個霧霾嚴(yán)重的冬季,多吃這個甜湯可以潤肺清肺。趕緊給家人做一個吧!食材燕盞一枚雪蛤2-3克枸杞適量雪梨一顆蜂蜜適量方法/步驟雪蛤浸泡的時間比較久,通常需要浸泡8-12個小時。燕窩浸泡時間通常是4-6個小時。燕窩泡好之后需要將其撕成細(xì)條狀。
雪梨去皮去核,切成小塊。泡好的雪蛤用漏勺漏起和撕好的燕窩一起倒入碗中。
放入切好的雪梨,加入適量黑枸杞。鍋中加入水,放入隔架,將碗放入隔架上蓋上蓋子隔水燉一個小時左右。
雪蛤燕窩燉好之后,加上同樣具有潤肺清腸功效的蜂蜜,攪拌均勻即可。 十燕里燕窩果的口感豐富,既有水果的清甜,又有燕窩的嫩滑,讓人欲罷不能。慶城十燕里燕窩公司
好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的干燥程度好的燕窩,要有很高的干度,稍微一折就會斷。干度越高,越容易存放,放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉。而比較差的燕窩,干度不夠達(dá)標(biāo),用手將其彎曲也不容易折斷,這樣的燕窩濕度大,占分量,而且不容易存放。
這里要指出的是,如果燕窩需要運(yùn)輸,那么就需要適當(dāng)噴點(diǎn)水,如果不噴水,足干燕窩就非常容易破碎,因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運(yùn)輸,可以稱得上是非常有良心商家!并不其燕窩品質(zhì)不好。
好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩是否刷膠的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,也可能會有一定的縫隙,這是因?yàn)檠喔C中有羽毛,需要進(jìn)行挑毛處理,而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙,這樣的燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補(bǔ)縫的處理。
而劣質(zhì)的燕窩,為了增加重量,也為了使燕窩顯得密實(shí),在挑毛后會用刷膠來補(bǔ)充縫隙,陽光下看不清紋路,這樣的燕窩就很不劃算,分量里不知道有多少膠的含量,而且對身體也沒有益處,有可能還有害處。好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的顏色 寧縣十燕里燕窩100克十燕里燕窩產(chǎn)地純凈無污染,品質(zhì)保證。
燕窩因其天然而珍貴、功效而被視為溫補(bǔ)圣品,而國人喜食用的燕窩在國內(nèi)又鮮有量產(chǎn)。
因此,在高需求的驅(qū)使下,很多不法商人開始用劣質(zhì)原材料“制造”燕窩,來賺取暴利,十燕里和您一起來學(xué)學(xué)如何識別真
經(jīng)過加工的假燕窩5個基本特征
1:浸泡水后的水面有油狀物漂浮,水色白而混濁或有黏液。
2:形狀呈糊狀或規(guī)則狀。
3:未煮即有蛋白腥味,煮后無蛋白腥味。
4:煮后顏色白灰,對光照不透明。
5:煮后膨脹至原來的倍數(shù)極小或極大。
純真燕窩的4個基本特征
1:單盞燕窩的重量約4~9克
2:浸泡水后的水無油漬亦無黏液
3:形狀呈絲條狀,長短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則
4:煮后有淡淡的蛋白腥味,顏色呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明。
燕窩如何挑毛?
燕窩多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)。一般燕窩表面的小毛都會含在絲中,可等濕挑再清理。
濕挑燕窩立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式,將燕窩放入水中泡軟后再挑毛。一般的浸泡時間是2-4小時,不同產(chǎn)地的燕窩浸泡時間有異,可根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)。
燕窩泡軟、松散后即可;接下來,將泡好的燕窩撈起來,將燕窩撕成條狀,以方便挑毛。在挑毛的時候可以然后準(zhǔn)備一個碗,裝上清水,開始挑毛,先挑大毛、后挑小毛。
用的鑷子把毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。由于有的小毛會含在絲里,這里有一個方法可以比較簡易去除。
用一個較大較深的盆盛燕窩,然后開大水龍頭,用水力沖擊燕窩,這樣深層的毛就會被打上來,等燕窩沉下去后把水倒掉,就能把小毛濾去。 燕語春泥墮錦筵, 窩里雍容已百年。
分辨燕窩好壞的方法:是否刷膠
是否刷膠
標(biāo)準(zhǔn)的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,也可能會有一定的縫隙,這是因?yàn)檠喔C中有羽毛,需要進(jìn)行挑毛處理,而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙,這樣的燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補(bǔ)縫的處理。
而劣質(zhì)的燕窩,為了增加重量,也為了使燕窩顯得密實(shí),在挑毛后會用刷膠來補(bǔ)充縫隙,陽光下看不清紋路。
這樣的燕窩就很不劃算,分量里不知道有多少膠的含量,而且對身體也沒有益處,有可能還有害處。。。。。。。 口感如冰鎮(zhèn)十燕里燕窩,果肉晶瑩剔透,香滑四溢,每一口都讓人如沐春風(fēng)般享受。便宜的十燕里燕窩真假辨別
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燕窩大家都知道,可以幫助美容養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體,是不錯的滋補(bǔ)品。其實(shí)這主要是因?yàn)檠喔C里面含有高濃度的唾液酸以及各種營養(yǎng)物質(zhì),都對人體有著和好的保養(yǎng)效果。這兩年隨著國民健康養(yǎng)生意識的提高,開蓋即食的即食燕窩風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),更是成為年輕群體養(yǎng)生與饋贈親友的之一。
即食燕窩到底好不好?能不能滿足我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)
即食燕窩為何價(jià)格差異大?即食燕窩的價(jià)格取決于原材料選材,生產(chǎn)工藝價(jià),有的即食燕窩實(shí)際干燕窩含量很低,或者選用比較差的草燕度,碎燕,或者添加增稠物質(zhì)來增加其濃稠知度。 慶城十燕里燕窩公司
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