三、餐廚垃圾處理設(shè)施的投資模式選擇在上述模式中,運(yùn)營和維護(hù)的外包或租賃、租賃-建設(shè)-經(jīng)營、購買-建設(shè)-經(jīng)營等模式適用于已建成的基礎(chǔ)設(shè)施的運(yùn)營和維護(hù),不適用于餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)。建設(shè)-擁有-經(jīng)營(BOO)一般適用于在可以預(yù)見的時(shí)期內(nèi),競爭對手或替代技術(shù)都難以出現(xiàn)的產(chǎn)業(yè),如關(guān)系國計(jì)民生的水務(wù)產(chǎn)業(yè)等,通過這些基礎(chǔ)設(shè)施的運(yùn)營都可以產(chǎn)生一定量的正現(xiàn)金流,從而為投資者帶來相關(guān)的利潤。同時(shí),由于這些模式一般要以接受的定價(jià)和運(yùn)營方面的種種限制作為交換條件,因此在長期的運(yùn)營過程中,在法律、規(guī)制以及債務(wù)等問題上,遇到一些難以解決的麻煩,因此不建議在餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)中選擇。該工藝的優(yōu)點(diǎn)主要是處理時(shí)間短，無需繁雜分揀；資源利用率高；無三次污染，自動(dòng)化程度高；山東大型廚余垃圾處理一體化設(shè)備排名
“長沙雷邦環(huán)?？萍加邢薰尽啊笔且患矣蓢髤⒐?，多年來專注于服務(wù)的以“垃圾處理”為主題的綜合服務(wù)商，為廚余/餐廚/果蔬/濕垃圾等有機(jī)固廢處理提供整體解決方案及運(yùn)營服務(wù)。公司成立于2012年，秉持著“讓環(huán)境更美好”的企業(yè)使命，專注于環(huán)境裝備制造和生物發(fā)酵技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，通過先進(jìn)的工藝技術(shù)、優(yōu)良的裝備產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，幫助機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、合作伙伴等客戶解決有機(jī)固廢處理難題。——長沙雷邦環(huán)保科技有限公司。江蘇雷邦環(huán)保廚余垃圾處理一體化設(shè)備公司雷邦環(huán)保 - 國內(nèi)優(yōu)異的有機(jī)固廢處理設(shè)備制造商（市區(qū)縣廚余/餐廚垃圾處理設(shè)備);
主營產(chǎn)品：餐廚垃圾處生化機(jī)（餐廚垃圾處理設(shè)備）、果蔬垃圾生化機(jī)（果蔬垃圾處理設(shè)備）、畜禽糞便處理設(shè)備。長沙雷邦環(huán)保和大家一起來聊一下光盤行動(dòng)，為何行動(dòng)5年盤中為何沒光？光盤行動(dòng)”開展5年來，杜絕浪費(fèi)已成為大多數(shù)人的自覺行為。不過，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近來一些企事業(yè)單位和大學(xué)食堂，正成為“舌尖浪費(fèi)”的重災(zāi)區(qū)。餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)廠家簡述為何光盤行動(dòng)開展5年，一些事企業(yè)單位浪費(fèi)現(xiàn)象依然嚴(yán)重。①由于食堂飯菜分量相對固定，而每個(gè)人的飯量又有所不同，這可能也會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)的情況出現(xiàn)。②雖然企事業(yè)單位的桌上都貼著光盤，但是沒怎么光。一方面相對他固定那些量一般人都要一份米飯，不會(huì)只要一個(gè)菜，都會(huì)要兩個(gè)三個(gè)菜，這樣按他打飯的那個(gè)量可能就有點(diǎn)多。③某事業(yè)單位一女員工吃自助餐的心態(tài)“因?yàn)椴说姆N類比較多，但是有句話叫眼大肚子小，因?yàn)槭亲灾停植挥没ㄥX，很多人就會(huì)拿很多，吃不掉也不覺得可惜?！?/p>
目前，也有餐廚垃圾處理設(shè)備配備了餐廚垃圾廢水污水處理設(shè)備，但效果不理想。其根本原因是處理過程運(yùn)營成本過高，以至于上的污水處理設(shè)備成為擺設(shè)，應(yīng)付環(huán)保部門檢查的工具，有環(huán)保部門檢查就用，環(huán)保部門走了，污水處理設(shè)備就停了。雷邦環(huán)保餐廚垃圾處理設(shè)備經(jīng)過2012年生產(chǎn)餐廚垃圾處理設(shè)備在各地安裝使用的經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)出一款沒有運(yùn)行成本的餐廚垃圾廢水污水一體化處理設(shè)備裝置。該設(shè)備餐廚垃圾廢水污水處理工藝點(diǎn)是把傳統(tǒng)幾百萬餐廚垃圾厭氧發(fā)酵設(shè)備原理濃縮到幾萬元設(shè)備成本也實(shí)現(xiàn)同樣的功能，把餐廚垃圾廢水污水COD從幾萬變成3000以內(nèi)COD值，而且沒有運(yùn)營成本。現(xiàn)有53項(xiàng)**技術(shù)，30余名設(shè)計(jì)研究人員，員工總數(shù)超過100名。
二、長沙市開福區(qū)餐廚垃圾處理設(shè)備在本項(xiàng)目調(diào)研過程當(dāng)中，調(diào)研地點(diǎn)定位兩大塊：高校和開福區(qū)餐飲業(yè)。調(diào)研采取問卷兼實(shí)地調(diào)研相結(jié)合的方式。在高校的調(diào)研當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)有73.91%的同學(xué)每餐剩余食物量在20%以下，而只有4.35%的同學(xué)會(huì)剩余食物量在50%~80%之間，不難看出，學(xué)生的食物浪費(fèi)現(xiàn)象并非非常嚴(yán)重。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在收集方面：開福區(qū)高校食堂采用統(tǒng)一規(guī)格（120L）桶裝，在固定時(shí)間、地點(diǎn)，會(huì)有餐廚垃圾回收人員進(jìn)行專門回收，高校每天日產(chǎn)生垃圾平均在5700L左右，而在開福區(qū)餐飲業(yè)的調(diào)查當(dāng)中，大部分餐飲業(yè)業(yè)主都是選擇私人上門回收。集技術(shù)研發(fā)、裝備制造、工程設(shè)計(jì)、運(yùn)營服務(wù)、投資建設(shè)于一體。新疆學(xué)校食堂廚余垃圾處理一體化設(shè)備企業(yè)
,其無害化程度較高,且具有高的有機(jī)負(fù)荷承擔(dān)能力。山東大型廚余垃圾處理一體化設(shè)備排名
BOT是“build-operate-transfer”的縮寫，意為“建設(shè)-經(jīng)營-轉(zhuǎn)讓”，是私營企業(yè)參與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，向社會(huì)提供公共服務(wù)的一種方式。我國一般稱其為“特許權(quán)”，是指就某個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目與私人企業(yè)（項(xiàng)目公司）簽訂特許權(quán)協(xié)議，授予簽約方的私人企業(yè)來承擔(dān)該基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目的投資、融資、建設(shè)、經(jīng)營與維護(hù)，在協(xié)議規(guī)定的特許期限內(nèi)，這個(gè)私人企業(yè)向設(shè)施使用者收取適當(dāng)?shù)馁M(fèi)用，由此來回收項(xiàng)目的投融資，建造、經(jīng)營和維護(hù)成本并獲取合理回報(bào)；則擁有對這一基礎(chǔ)設(shè)施的監(jiān)督權(quán)、調(diào)控權(quán)；特許期屆滿，簽約方的私人企業(yè)將該基礎(chǔ)設(shè)施無償或有償移交給機(jī)構(gòu)。在高校食堂方面，建議授予松北區(qū)高校食堂餐廚垃圾的BOT管理權(quán)，通過將食堂餐廚垃圾的處理權(quán)轉(zhuǎn)讓出去，從而食堂向處理方收取一定管理費(fèi)用，雙方管理結(jié)合運(yùn)營，會(huì)促使餐廚垃圾得到資源利用，并且會(huì)減少浪費(fèi)，同時(shí)對環(huán)境的改善、開福區(qū)餐飲業(yè)的餐廚垃圾處理的發(fā)展也會(huì)提供一個(gè)新的發(fā)展模式。山東大型廚余垃圾處理一體化設(shè)備排名