黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜:原料:木耳(干)20克,黃花菜(干)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,濕淀粉15克,素鮮湯100克。制作:將木耳放入溫水中泡發(fā),去雜洗凈,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發(fā),去雜質(zhì)洗凈,擠去水分。鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。在制作時,可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。黃花菜握時感到硬性,易折斷,為含水量過低。四川天然黃花菜出廠價格
居民可以根據(jù)自己的喜好將黃花菜與各種菜搭配。黃花被譽為素**品,一直是素食者的**菜肴,可以素炒,可以涼拌,可以做成素餡,還被***用于面食中作鹵。廣東、福建地區(qū)喜歡用黃花燙湯,有素湯,也有和雞、排骨等放在一起的渾湯。北方地區(qū)運用*****的是涮火鍋時涮黃花,還有居民把黃花和白菜、粉絲放在一起做成燴(燉)菜??偠灾澳擂r(nóng)家無寶玉,遍地黃花是金針”,黃花是個寶,常備心不慌,常食身體好。希望大家都能夠認(rèn)識黃花、了解黃花,**終愛上黃花。江蘇怎樣黃花菜零售價黃花菜萊色黃亮、身條長而粗壯、條桿均勻為優(yōu)品。
處暑就是出暑,結(jié)束了加長版的三伏天,天氣并沒有變涼。這個時候,新鮮的黃花菜陸續(xù)上市了。黃花菜也就是金針菜,在都市中生活,大家日常見到的,都是曬干的。其實,采摘未開花的黃花菜,花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色,新鮮感和口感都更佳。將新鮮的黃花菜與五花肉搭配在一起烹飪,看似普普通通,卻是一道葷素搭配、營養(yǎng)可口的家常美味。結(jié)締組織較少,纖維較為細軟,含有較多的肌間脂肪,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。從中醫(yī)學(xué)的角度來看,五花肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、***氣、解熱毒的功效。
采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學(xué)加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿足市場的需求,接受消費者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工:黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后,應(yīng)及時進行蒸制。3.蒸制好的菜,花蕾上布滿小水珠。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色,蓬松花堆下陷1/3—1/2;摸花身發(fā)軟,豎起花柄稍彎曲;搓花蕾有響聲,里生外熟;蒸好的花蕾干菜率16%—20%,5—6kg鮮菜出1kg干菜,好的干菜條狀肉厚、色澤金黃、油性大,回潮性強。黃花菜的味道有爽快的清香氣。
祁東黃花菜:湖南省祁東縣的黃花菜是的黃花菜產(chǎn)區(qū),2002年獲得國家黃花菜原產(chǎn)地稱號。邵東黃花菜:湖南省邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽。黃花的學(xué)名叫萱草,中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親,因而民間稱黃花為“母親花”。因其顏色金黃,形狀細長,所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營養(yǎng)價值,又是一種美麗高雅的觀賞植物。邵東地處湖南中部,屬亞熱帶地區(qū),氣候溫和、雨量充沛,光照和土壤條件很適宜黃花的生長。據(jù)清代嘉慶25年的《縣志》記載,早在170多年前,這里就大面積種植黃花。綠色健康的食材是我們飲食健康的保障,選擇一個值得信賴的品牌至關(guān)重要。廣東綠色黃花菜性價比
黃花菜的挑選應(yīng)從色澤、身條、干潮、柔硬和氣味等五方面進行。四川天然黃花菜出廠價格
黃花菜采摘要點:適時采收是保證黃花菜干制品質(zhì)量的關(guān)鍵。應(yīng)選擇在花蕾充分長成但尚未開放前采收,成熟時的花蕾呈黃綠色,花體飽滿,花瓣上縱溝明顯。采收時間一般以上午11時至下午17時為宜,又因為是陸續(xù)現(xiàn)蕾,陸續(xù)開花的,所以要每天采收。陰雨天花蕾開放早,可適當(dāng)提前采摘。采摘時動作要輕巧,避免碰傷花苔和小花,做到輕摘不帶梗,輕放不損花,淺裝不裂花,快運保質(zhì)量,采收后按成熟度分級?;ɡ賾?yīng)隨采隨蒸制,以免花蕾繼續(xù)開放,影響品質(zhì)。蒸制的方法是,將采收的花蕾放于蒸籠或沸水中處理數(shù)分鐘,待花蕾顏色由黃色變成淡黃色,用手捏住柄部,花蕾向下垂即可。蒸好的花蕾,不能馬上日曬或烘干,須在蒸籠里燜捂20分鐘左右,讓其自然冷卻。四川天然黃花菜出廠價格
吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,各種專業(yè)設(shè)備齊全。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗,熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能,致力于發(fā)展興茗萱的品牌。我公司擁有強大的技術(shù)實力,多年來一直專注于業(yè)務(wù)范圍 一般項目:雜糧、黃花菜、紅棗、枸杞的種植、深加工、收購、銷售,為社員提供種植技術(shù)培訓(xùn)及信息咨詢服務(wù)(除許可證業(yè)務(wù)外,可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目)。的發(fā)展和創(chuàng)新,打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的黃花菜,枸杞,從而使公司不斷發(fā)展壯大。