北京吃黃花菜

【黃花菜泡發(fā)的妙招】1、用清水洗凈表面灰塵和雜質(zhì)，然后擠干水分用涼水浸泡。（即食，可用溫水泡發(fā)大約30分鐘）2、涼水泡發(fā)半小時(shí)后換水（去除異味），過(guò)程中多次換水，直至泡發(fā)兩小時(shí)以上，待黃花菜充分吸收水分回軟；3、撈出擠干水分，去掉頂部硬梗，黃花菜就可以涼拌，炒，燉、入餡，享受各種美味啦。黃花菜拌粉絲【原料】黃花菜25克，粉絲1小把，胡蘿卜1小段，青瓜半根，醋、生抽、鹽、橄欖油適量?！咀龇ā?.黃花菜提前用水泡發(fā)；2.胡蘿卜去皮、青瓜洗凈，切絲；3.粉絲入開(kāi)水中煮熟，撈出過(guò)冷水后瀝干；4.浸泡后的黃花菜洗凈，撕成絲；5.黃花菜入沸水中煮熟，撈出過(guò)冷瀝干；6.所有食材放在大碗中，加鹽、橄欖油、醋和生抽拌勻即可。黃花菜種植時(shí)過(guò)深則分蘗緩慢，盛收期延遲；過(guò)淺則苗小苗弱，產(chǎn)量不高。北京吃黃花菜

黃花菜栽培要點(diǎn)：整地：黃花菜根系發(fā)達(dá)，分蘗較快，要求比較疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右，結(jié)合翻地鋪施土雜肥5000-10000千克，過(guò)磷酸鈣50-75千克或磷酸二銨50千克、鉀肥15-25千克。翻耕以后耙耱土壤，平整田面，做到上虛下實(shí)。移栽：移栽分為春栽和秋栽，但以秋栽為好。秋栽宜在九月中旬進(jìn)行，春栽在三月下旬**為適宜。移栽前先要分株。選擇花蕾多，品質(zhì)好，15-20天生的分蘗較多的株叢，將其全部或部分連根掘出，再按分蘗節(jié)根從短縮莖分開(kāi)，剪除已衰老的根，并將根適當(dāng)剪短即可作為種苗移栽。黃花菜生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，一般宜采用寬窄行種植，寬行70厘米，窄行35厘米，穴距35厘米，采用三角形或?qū)υ苑ǎ垦?-4株為宜。移栽時(shí)要注意深度，一般15-17厘米較好。過(guò)深則分蘗緩慢，盛收期延遲；過(guò)淺則苗小苗弱，產(chǎn)量不高。河北鮮黃花菜能吃嗎黃花菜被稱(chēng)為“救荒食品”。

黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物。它的花經(jīng)過(guò)蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是很受歡迎的食品，還有健胃、***、消腫等功效；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。肉絲黃花菜材料：黃花菜100g；肉絲100g；蔥姜各10g。步驟：提前泡好黃花菜，將每個(gè)根部都擇掉，切好肉絲和蔥姜。熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒，再倒入黃花菜，加適量水燉。做熟后調(diào)味裝盤(pán)即可。鮮花不宜多食，特別是花藥，因含有多種生物堿，會(huì)引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。

黃花菜種苗：20世紀(jì)80年代中期，湖南祁東忘憂(yōu)黃花菜銷(xiāo)售中心以祁東縣農(nóng)科所為主的科研人員，對(duì)黃花菜的新品種選育及高產(chǎn)栽培繁殖技術(shù)進(jìn)行了深入的研究，培育了一大批黃花菜的新品種，按早熟、中熟、遲熟三種類(lèi)型，早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山條子花共4種；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、長(zhǎng)把花、黑咀花、茶條子花、炮竹花、才朝花、紅筋花、沖里花、棒槌花、金錢(qián)花、青葉子花、粗箭花、高壟花、長(zhǎng)咀子花共20種；遲熟型有：倒箭花、細(xì)葉子花、中秋花、大葉子花4種。經(jīng)過(guò)科研人員的研究實(shí)踐下,發(fā)現(xiàn)沖里花、猛子花和白花是產(chǎn)量高,長(zhǎng)出的黃花菜質(zhì)量好的.所以現(xiàn)在湖南祁東一帶現(xiàn)在主要種植的是這3個(gè)品種。在《詩(shī)經(jīng)》中有一篇故事是，有位女子在家種植萱草，來(lái)緩解自己的思念之情，所以被世人稱(chēng)為“忘憂(yōu)草”。

陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社位于太陽(yáng)山鎮(zhèn)興民村，成立于2015年10月，在太陽(yáng)山開(kāi)發(fā)區(qū)注冊(cè)，法人蘇海亮，注冊(cè)資金500萬(wàn)元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)650萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍以富硒黃花菜及枸杞的種植、收購(gòu)、加工、包裝及銷(xiāo)售業(yè)為主。合作社在2017年注冊(cè)“興茗萱”商標(biāo)。綠色、生產(chǎn)許可證等資質(zhì)齊全。為了保證合作社的健康發(fā)展，我們借鑒國(guó)際合作與國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn)，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度，做到了制度健全、機(jī)制嚴(yán)密、運(yùn)行規(guī)范。萱草（黃花菜）的葉子則往往用來(lái)制紙，稱(chēng)為“萱紙”。上海黃花菜瘦肉湯

正常的黃花菜具有自身的香味，而熏制過(guò)的黃花菜有刺激性的氣味。北京吃黃花菜

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜：原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。制作：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。在制作時(shí)，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。北京吃黃花菜

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2015-10-22，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。本公司主要從事黃花菜，枸杞領(lǐng)域內(nèi)的黃花菜，枸杞等產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng)、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。興茗萱集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專(zhuān)業(yè)人才，能為客戶(hù)提供良好的售前、售中及售后服務(wù)，并能根據(jù)用戶(hù)需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。我們本著客戶(hù)滿(mǎn)意的原則為客戶(hù)提供黃花菜，枸杞產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶(hù)提供周到的售后服務(wù)。價(jià)格低廉優(yōu)惠，服務(wù)周到，歡迎您的來(lái)電！