黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花粉絲。主料：干黃花菜100 克，干粉絲100 克。調(diào)料：鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油。制法：將干黃花用溫水泡2 小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水 分，從中間切開放在盤內(nèi)。干粉絲用開水泡2 小時左右，再用涼水洗凈，瀝 干水分，放在盤內(nèi)。把蔥、姜、青蒜切成細末。燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。應(yīng)用：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成，具有健胃。止血等的功效。適用于食欲不振、肺結(jié)核咯血、小便赤澀、尿血、內(nèi)痔出血等病癥。黃花菜還有免疫功能，具有中輕度的**功效。吳忠炒鮮黃花菜
黃花菜蟲害防治：粉斑螟：搞好環(huán)境衛(wèi)生。貯藏前將庫房內(nèi)，外徹底打掃，剔刮蟲巢，縫隙用紙筋石灰堵塞嵌平，墻壁用石灰漿粉刷后，按每立方米空間用80％的敵敵畏20--40毫克，或浸有敵百蟲的鋸木屑煙劑熏蒸，消滅漏網(wǎng)害蟲。供貯藏的黃花菜應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量好的，一般以適期早采的干制后進行貯藏。庫房門窗須加設(shè)紗門、紗窗，防止成蟲飛入。倉庫內(nèi)并掛浸有敵敵畏的布條，殺死進入的害蟲。發(fā)現(xiàn)蟲蛀時，除過篩后在太陽下曝曬殺死，或在-1℃處經(jīng)過1天，將其凍死外，亦可用藥物熏殺。每立方米用30--40克氯化苦(三氯硝基甲烷)，噴布到包裝黃花菜的包裝袋面上或噴布到包裝袋上掛于倉庫內(nèi)。也可每立方米用190--220克二氯乙烯或溴甲烷(甲基溴或溴代甲烷)20克，密閉熏蒸72小時。內(nèi)蒙古黃花菜雞湯的做法對于貧血的患者來說多吃黃花菜也是有好處的，可以減緩頭暈的癥狀。
吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫1000噸，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米，晾曬場3000平方米，鍋爐房一間，蒸房6間，內(nèi)部機構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，合作社為社員統(tǒng)一注冊了“興茗萱”商標(biāo)
黃花菜的品質(zhì)要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質(zhì)優(yōu)。黃花菜的特征：1、外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物， 條身緊長均勻粗壯。2、手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性， 松手后每根黃花菜又能很快伸展開。3、味道：有爽快的清香氣 黃花菜俗稱"金針菜"，學(xué)名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜能潤腸通便，還可養(yǎng)血。
采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。二、黃花菜的貯藏：(一)鮮黃花菜不耐貯藏，在0℃～5℃和95%以上的相對濕度條件下可貯藏1周。(二)干燥后的黃花菜相對于鮮品而言，易于貯藏。但是應(yīng)該注意以下幾點：1、若黃花菜貯藏在密閉的空間，應(yīng)避免太陽光的照射和高溫的環(huán)境，放于陰影處；2、若黃花菜貯藏在非密閉空間，應(yīng)放于通風(fēng)的地方，或是經(jīng)常晾曬，讓其始終保持干燥;除此而外，在（新鮮或干品）黃花菜的貯藏過程中不要添加任何（化學(xué)）藥物，那樣會影響到黃花菜的質(zhì)量、口感，及飲食的安全，讓它成為真正的綠色——切忌。黃花菜中的部分物質(zhì)可以很好減少細胞的繁殖增長，足以起到**的作用。山西干黃花菜怎么做好吃
黃花菜根系發(fā)達，分蘗較快。吳忠炒鮮黃花菜
黃花菜文化價值：黃花菜常在歷代醫(yī)學(xué)書籍中都有記載并且十分受各朝代風(fēng)流人士的青睞。黃花菜文化底蘊。黃花菜始見載于《詩經(jīng)》?！豆沤褡ⅰ份d“欲望人之憂， 則贈以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。《風(fēng)土記》載“[萱]花曰宜男，妊婦佩之，必生男”，故名宜男。古代時候以其嫩芽葉供食，因而宋朝以前吟詠萱草者，大都屬意忘憂、宜男的含義?！度悍甲V》、《野菜箋》、《遵生八箋》等載有加工、食用方法，并謂萱花“干而貨之，名為黃花菜”。吳忠炒鮮黃花菜
吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社公司是一家專門從事黃花菜，枸杞產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè)，公司成立于2015-10-22，位于吳忠市太陽山移民開發(fā)區(qū)興民村。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。公司主要經(jīng)營黃花菜，枸杞等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過農(nóng)業(yè)行業(yè)檢測，嚴格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個省、市、自治區(qū)。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社每年將部分收入投入到黃花菜，枸杞產(chǎn)品開發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動作用。公司在長期的生產(chǎn)運營中形成了一套完善的科技激勵政策，以激勵在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進等。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社注重以人為本、團隊合作的企業(yè)文化，通過保證黃花菜，枸杞產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠信經(jīng)營、用戶至上、價格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。