黃花菜有較好的健腦,抗老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時能動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明,黃花菜能降低血清膽固醇的含量,有利于患者的康復(fù),可作為患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制細(xì)胞的生長,豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道的食品。黃花菜應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好。河北黃花菜
吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝,共投入資金400多萬,合作社通過訂單形式建立精密利益連接機(jī)制,通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn),成員間合作關(guān)系緊密,社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。并且定期組織培訓(xùn)班,發(fā)放資料,統(tǒng)一培訓(xùn),讓農(nóng)戶了解科學(xué)種植與傳統(tǒng)種植的區(qū)別,用現(xiàn)代科學(xué)種植技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)種植技術(shù)。聘請專業(yè)教授人員講解科學(xué)施肥標(biāo)準(zhǔn)、施肥時間、有機(jī)肥種類和效果,及現(xiàn)場講解肥料種類,講解有機(jī)肥的作用。石嘴山鮮黃花菜黃花菜食用時火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過多。
黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜蘑菇湯:做法:貢丸洗凈,放入滾水中川燙,撈出。蔥洗凈,切末;紅辣椒去蒂及籽,切絲。將黃花菜和所有菇類洗凈,泡軟、去蒂,放入鍋中加水煮熟,滴入2--3滴香油,加入蔥花及紅辣椒絲即可。注意:此湯不僅有塑身之效,還有保養(yǎng)之用。如果加強(qiáng)**的效果,可以不加香油和任何肉類。***鮮嫩清香。
采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學(xué)加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿足市場的需求,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(三)注意事項1.在腌制過程中,在20—60℃范圍內(nèi)隨溫度升高,出芽率增加。2.嚴(yán)格控制添加劑焦亞硫酸鈉的用量,在陰雨天黃花菜不能及時干燥,延長腌制時間,焦亞硫酸鈉應(yīng)以4%為好。3.添加劑焦亞硫酸鈉在腌制過程中分解的SO1,對金屬設(shè)備有腐蝕作用,因此在加工中不要使用金屬容器及器械。4.食用前,要將黃花菜用熱水洗2—3次。黃花菜能滋養(yǎng)皮膚哦,讓皮膚變得更加滋潤,更有彈性。
黃花菜文化價值:黃花菜常在歷代醫(yī)學(xué)書籍中都有記載并且十分受各朝代風(fēng)流人士的青睞。黃花菜文化底蘊(yùn)?!独ッ髅耖g常用草藥》:補(bǔ)虛下奶,平肝,消腫止血?!侗静菥V目》:黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目?!对颇现胁菟帯罚吼B(yǎng)血補(bǔ)虛,清熱?!吨腥A本草》:補(bǔ)益藥,清熱藥,內(nèi)服:煎湯,6-9g。外用:適量,搗敷或煎水洗;或研未粉撒敷?!对颇现胁菟庍x》:消腫。治頭昏,心悸,小便不利,水腫,尿略**,乳計分泌不足,關(guān)節(jié)腫痛?!胺疾荼染?,詩人情有由。只應(yīng)憐雅態(tài),未必解忘憂”出自唐代詩人李咸吟詠黃花菜?!拜娌蓦m微花,孤秀能自拔。亭亭亂葉中,——芳心插”出自宋代文學(xué)家蘇東坡吟詠黃花菜。中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親,因而民間稱黃花為“母親花”。固原黃花菜怎么炒
黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。河北黃花菜
黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜:原料:木耳(干)20克,黃花菜(干)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,濕淀粉15克,素鮮湯100克。制作:將木耳放入溫水中泡發(fā),去雜洗凈,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發(fā),去雜質(zhì)洗凈,擠去水分。鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。在制作時,可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。河北黃花菜
吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社主營品牌有興茗萱,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大,該公司生產(chǎn)型的公司。公司是一家農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織企業(yè),以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊、踏實的職工隊伍,努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊,具有黃花菜,枸杞等多項業(yè)務(wù)。興茗萱將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來!