特色點(diǎn)心展示柜

中式糕點(diǎn)柜該如何選購？中式糕點(diǎn)柜在商用中的其中一個(gè)功能就是吸引顧客，因此，其外觀的美觀程度也是值得關(guān)注的，要充分體現(xiàn)出蛋糕的美味與外觀魅力，盡量挑選時(shí)尚、符合現(xiàn)代人審美需求的保鮮柜。材質(zhì)的選擇，柜體框架的結(jié)構(gòu)要焊接和組裝牢固，使其能夠支撐整個(gè)柜身;板材的厚度要合適，雖然蛋糕的重量不大，但也要考慮到擱置架一定承重性;保溫材料的質(zhì)量是否過關(guān)，發(fā)泡程度如何，是否能夠達(dá)到理想的保溫效果。內(nèi)部配置首先要看的就是其動力來源——壓縮機(jī)，質(zhì)量好的壓縮機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，能夠給予很好的制冷支持，并且可以長期使用，維修率低。中式糕點(diǎn)柜的工作介質(zhì)不同則獲得相同制冷量所需的功耗也有所不同。特色點(diǎn)心展示柜

中式糕點(diǎn)展示柜中冷凝器的結(jié)構(gòu)：百葉窗式：把冷凝器蛇形管道嵌在沖壓成百葉窗形狀的鐵制薄板上?？靠諝獾淖匀涣鲃由l(fā)熱量。薄板的厚度約為0.5～0.6毫米，冷凝管直徑5～6毫米。鋼絲式：在冷凝器蛇形盤管平面兩側(cè)點(diǎn)焊上數(shù)十條鋼絲，鋼絲直徑約1.5毫米，鋼絲間距5～7毫米。內(nèi)藏式：將冷凝管貼附在薄鋼板的內(nèi)側(cè)，薄鋼板的外側(cè)作為中式糕點(diǎn)柜體的表面或側(cè)壁，由此向外散熱。這種冷凝器散熱效果較差，但中式糕點(diǎn)柜體美觀。這些是中式糕點(diǎn)展示柜冷凝器的基本作用和結(jié)構(gòu)特征。特色點(diǎn)心展示柜中式糕點(diǎn)柜一般比較簡潔，輔以軟裝道具及LED燈帶。

中式糕點(diǎn)柜外觀采用良好防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀豪華氣派。全景式設(shè)計(jì)，采用鋼化中空玻璃，強(qiáng)度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調(diào)，雙排照明燈，展示效果更好；化霜過程采用化霜溫度和化霜時(shí)間雙重控制，節(jié)省電能?？刂破饔须娮邮胶蜋C(jī)械式供選擇。根據(jù)不同的使用要求可以設(shè)定不同溫度范圍。有兩種基本規(guī)格，可任意拼接，可選配封頭柜，并配用45℃和90℃內(nèi)外拐角?？繅[放的中式糕點(diǎn)柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的中式糕點(diǎn)柜一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以中式糕點(diǎn)柜用于展示禮品、工藝品、電子產(chǎn)品、食用物品，煙酒等較大件物品。

制作中式糕點(diǎn)柜需要做到幾點(diǎn)？充分且合理地利用特有空間。用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實(shí)用功能。外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時(shí)給人好感，想吃的口感。一定要采用原裝進(jìn)口壓縮機(jī)（又名：發(fā)動機(jī)、馬達(dá)）。一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在比較短時(shí)間維修，避免放在里面的蛋糕、 蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。附合商家的廣告設(shè)計(jì)要求。中式糕點(diǎn)柜是用于酒店、飯店、用來展示菜品的保鮮（保溫）柜。顏色有紅色、白色、黃色、藍(lán)色等多種顏色；材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。中式糕點(diǎn)柜外觀精美，結(jié)構(gòu)牢固，拆裝容易，運(yùn)輸方便，普遍用于大型酒店、飯店、小型超市、便利店超市等，在菜品、蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到普遍運(yùn)用。目前大多數(shù)的中式糕點(diǎn)柜是采用的風(fēng)冷制冷方式。

中式糕點(diǎn)柜里的異味該如何去除？檸檬去味法：直接到水果店或超市里面去買幾個(gè)檸檬，然后用小刀將檸檬切成一小片，再將起放進(jìn)玻璃陶瓷或瓷碗里面，然后再放到中式糕點(diǎn)柜里面，將其放置幾天就可以完全消除掉中式糕點(diǎn)柜里面所發(fā)出來的異味了，很實(shí)用也方便環(huán)保。茶葉去味法：用一些沒泡過水的干燥茶葉倒在沙布里面包扎起來，記住，所用紗布必須是要通氣的，然后再直接放進(jìn)中式糕點(diǎn)柜內(nèi)部，茶葉可以吸收異味，而且茶葉在吸收異味方面的功效還是比較強(qiáng)的，主要在中式糕點(diǎn)柜的每個(gè)角度里面都放置茶葉幾天就可以同樣去除掉中式糕點(diǎn)柜的異味。中式糕點(diǎn)柜的材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。福州烘焙店展示柜

中式糕點(diǎn)柜的出現(xiàn)增加了商品的展示型。特色點(diǎn)心展示柜

中式糕點(diǎn)柜的特點(diǎn)：保鮮效果是蛋糕是否實(shí)用的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，任何一樣食物想要保持長時(shí)間的色澤和新鮮程度，擁有更長的保鮮時(shí)間，必須有良好的保鮮功能。因此，在挑選蛋糕的時(shí)候，要注意柜子能達(dá)到的溫度到底有多低，能否完全冷凍食物。糕點(diǎn)柜的制冷方式很重要，目前大多數(shù)是采用的風(fēng)冷制冷方式，主要是通過冷空氣在中式糕點(diǎn)柜內(nèi)部形成一個(gè)循環(huán)流動，從而實(shí)現(xiàn)制冷。這樣的糕點(diǎn)柜有著檔次高、耗電也比較高的特點(diǎn)。因?yàn)閮?nèi)部的制冷系統(tǒng)比較高級，并有擁有風(fēng)扇和化霜加熱器。特色點(diǎn)心展示柜

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