我國是一個農產品生產、消費和貿易大國，然而我國生鮮農產品的分布是不均衡的：比如內蒙盛產牛羊肉，漁業(yè)集中在沿海地帶，因此在我國城市化進程加快腳步下，農產品的生產經營方式升級、農業(yè)生產與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密，果蔬、乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出，其比較大的作用便是可以實現(xiàn)我國各地生鮮產品在全國甚至全球范圍內扁平化流動。另外，隨著我國居民收入水平的穩(wěn)步增長，人們對生活水平的追求越來越高，健康意識逐漸增強，對食物的新鮮程度愈發(fā)重視，生鮮產品的需求量也隨之增加，生鮮農產品冷鏈供應產地直供、農超對接等模式相繼出現(xiàn)更是直接促進生鮮冷鏈物流需求的增長。再加上隨著互聯(lián)網的發(fā)展，網購、生鮮電商、蔬果宅配等方式成為當下我國生鮮產品消費市場的熱門選擇，**下宅家做飯更是成為新風尚，京東買菜、盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等生鮮電商品牌紛紛崛起，從2014年到2021年我國生鮮電商市場規(guī)模便從1097億元增長至6861億元。然而對于網購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環(huán)節(jié)十分重要，因此受益于生鮮電商市場規(guī)模的增長，國內生鮮冷鏈物流市場也快速發(fā)展。道易冷鏈冷藏運輸產品具有快速響應能力，能夠及時應對突發(fā)情況和客戶緊急需求。北京水果冷藏運輸倉儲配送
在近三年的時間里，生鮮零售領域經歷了五波發(fā)展，也可是說是五種模式的相互演進，在**的情況，無論是資本還是互聯(lián)網巨頭，乃至于傳統(tǒng)的企業(yè)都出現(xiàn)癲狂的狀態(tài)。首先是社區(qū)團購的發(fā)展。以橙心推薦入局為**，**著大資本、互聯(lián)網巨頭入場，在短短的兩年的時間里，橙心推薦、京東推薦、盒馬推薦、美團推薦、多多買菜等，總投資規(guī)模上千億人民幣，但**終只剩下美團推薦和多多買菜，而美團推薦也開始進入收縮并把這塊業(yè)務與快驢、買菜業(yè)務進行合并，未來如何也不知道；而多多買菜更多的是從流量端算賬，所以依然在堅持；湖北山姆冷藏運輸報價道易冷鏈冷藏運輸產品采用可持續(xù)發(fā)展的材料和技術，致力于減少對環(huán)境的影響。
消費結構是指消費者在一定時期內的消費支出和總需求的比例關系，即人們的收入水平、生活方式、社會習慣等因素影響著消費結構。從經濟學的角度來看，一個國家的經濟發(fā)展狀況與它的冷鏈物流的發(fā)展息息相關。生鮮農產品的主要特點是易腐易爛，對溫度的要求較高，因此對運輸的過程中的溫控尤為重要。而我國的生鮮農產品大多以小批量的散裝形式進行，這就導致了其在流通環(huán)節(jié)中的損耗率較高，從而增加了產品的成本；同時，由于生鮮農產品的保質期短，容易受到自然條件的制約和人為的污染等，造成其品質下降，進而降低了農民的收益。另外，隨著居民的可支配時間的增多以及節(jié)假日的調整等等，使得城市的交通壓力越來越大，加劇了冷藏車的數量與種類的激增速度，這也進一步促進了物流行業(yè)的快速發(fā)展。為了使我國的生鮮農產品冷鏈物流的發(fā)展更加迅速，相關部門應該采取一些措施，來改善目前的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢。
一、果蔬特性與保鮮貯藏方法結合果蔬產品的特性，現(xiàn)階段主要有四種果蔬保鮮貯藏的方法：普通冷藏、氣調貯藏、減壓貯藏和冰溫貯藏，接下來我們逐一進行介紹。1.溫度特性溫度是**重要的果蔬保鮮冷鏈倉儲環(huán)境要素，既影響果蔬的各種理化過程，又影響微生物的活動。冷藏果蔬產品的品質變化，主要取決于控制溫濕度的可變化范圍，存儲果蔬的溫度變化，甚至果蔬物品表面溫度與內在溫度間的溫度梯度都會對其品質產生影響。一般來說，溫度升高，果蔬的呼吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老化作用等都會增強，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果蔬的躍變高峰提早出現(xiàn)，對于有呼吸高峰期的果蔬，抑制或推遲高峰期的出現(xiàn)就可控制后熟，延長貯藏期限;在適當的低溫條件、冷卻方法和單元包裝要求等條件下，果蔬的各種代謝環(huán)節(jié)之間仍保持原有的協(xié)調平衡，可獲得**合理的貯藏保鮮環(huán)境條件;溫度經常變動，對果蔬保鮮貯藏是有害無益的，對果蔬和微生物的新陳代謝都有刺激性促進作用，溫度的變動又會引起空氣濕度的波動，所以果蔬保鮮貯藏時力求溫度是合適低溫的、相對穩(wěn)定的。道易冷鏈冷藏運輸產品采用先進的安全技術，確保貨物在運輸過程中的安全性。
《冷鏈物流分類與基本要求》國家標準規(guī)定了冷鏈物流的分類，以及設施設備、信息系統(tǒng)、溫度控制、物品保護、質量管理、人員要求、安全管理、環(huán)境保護等方面的基本要求；適用于冷鏈物流及相關領域的管理與運作。
《食品冷鏈物流交接規(guī)范》國家標準規(guī)定了食品冷鏈物流交接作業(yè)的總體要求和入庫、出庫、配送交接要求；適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理。
《藥品冷鏈物流運作規(guī)范》國家標準規(guī)定了藥品冷鏈物流過程中的總體要求，人員與培訓、設施設備與驗證管理、溫度監(jiān)測與控制、物流作業(yè)、應急管理以及內審與改進等方面的要求；適用于藥品冷鏈物流服務與管理。 道易冷鏈通過多種宣傳推廣渠道，包括社交媒體和行業(yè)展覽，提高產品的有名度和曝光率。浙江零擔冷藏運輸倉儲配送
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我國生鮮冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展除了收益于生鮮產業(yè)的發(fā)展之外，國內冷鏈物流的發(fā)展同樣也為行業(yè)發(fā)展提供了重要動力。我國冷鏈物流情況來看，近兩年來國家就為我國冷鏈物流行業(yè)出臺了多項扶持政策文件，其中發(fā)改委公布的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》更是進一步確立了冷鏈物流在現(xiàn)代化建設全局中的重要地位。在此背景下，近六年來我國堪稱冷鏈物流的“根據地”的冷庫建設取得明顯成績。據數據顯示，從2016年到2021年我國冷庫容量逐年遞增，且每年同比增速均維持在10%以上，2016年我國冷庫容量約為4200萬噸；到2021年我國冷庫容量達8205萬噸，較2020年同比增長15.9%。北京水果冷藏運輸倉儲配送