普陀區(qū)特色餐飲公司

餐廳的店面及通道的設(shè)計(jì)布置目前，餐廳在店面設(shè)計(jì)與布置上擺脫了以往封閉式的方法而改為開(kāi)放式。外表采用大型的落地玻璃使之透明化，使人一望即能感受到廳內(nèi)用餐的情趣；同時(shí)注重餐廳門面的大小和展示窗的布置，招牌文字的醒目和簡(jiǎn)明。1．餐廳通道的設(shè)計(jì)布置應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全，切忌雜亂。2．餐廳內(nèi)部空間、座位的設(shè)計(jì)與布局（1）餐廳空間。通常情況下，餐廳的空間設(shè)計(jì)與布局包括幾個(gè)方面：①流通空間：通道、走廊、座位等；②管理空間：服務(wù)臺(tái)、辦公室、休息室等；③調(diào)理空間：配餐間、主廚房、冷藏保管室等；④公共空間：洗手間等。餐廳內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局應(yīng)根據(jù)餐廳房間的大小決定。由于餐廳內(nèi)部各部門所占空間的需要不同，要求在進(jìn)行整個(gè)空間設(shè)計(jì)與面局規(guī)劃時(shí)，統(tǒng)籌兼顧，合理安排。要考慮到客人的安全性與便利性，營(yíng)業(yè)各環(huán)節(jié)的機(jī)能、實(shí)用效果等諸因素；注意全局與部分間的和諧、均勻、對(duì)稱，體現(xiàn)出濃郁的風(fēng)格情調(diào)，使客人一進(jìn)餐廳在視覺(jué)和感覺(jué)上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美，得到一種享受。餐飲服務(wù)，就選上海麗滋味餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來(lái)電！普陀區(qū)特色餐飲公司

1.了解品牌：在選擇加盟品牌時(shí)，要仔細(xì)了解品牌的歷史、發(fā)展、經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面的情況，確保選擇的品牌具有穩(wěn)定的市場(chǎng)地位和良好的口碑。2.確定加盟費(fèi)用：加盟費(fèi)用是加盟商必須支付的費(fèi)用，包括品牌使用費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)等。在選擇加盟品牌時(shí)，要仔細(xì)核算加盟費(fèi)用，確保自己有足夠的資金支持。3.確認(rèn)加盟條件：不同品牌的加盟條件不同，包括加盟商的資質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)、資金等方面的要求。在選擇加盟品牌時(shí)，要仔細(xì)核對(duì)加盟條件，確保自己符合加盟要求。4.確定經(jīng)營(yíng)模式：不同品牌的經(jīng)營(yíng)模式不同，包括直營(yíng)、加盟、代理等。在選擇加盟品牌時(shí)，要仔細(xì)了解經(jīng)營(yíng)模式，選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)模式。5.確認(rèn)培訓(xùn)支持：加盟品牌應(yīng)該提供培訓(xùn)支持，包括產(chǎn)品知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的培訓(xùn)。在選擇加盟品牌時(shí)，要仔細(xì)了解培訓(xùn)支持情況，確保自己能夠得到充分的培訓(xùn)支持。6.確認(rèn)售后服務(wù)：加盟品牌應(yīng)該提供售后服務(wù)，包括技術(shù)支持、產(chǎn)品更新、市場(chǎng)推廣等方面的服務(wù)。在選擇加盟品牌時(shí)，要仔細(xì)了解售后服務(wù)情況，確保自己能夠得到充分的售后服務(wù)支持。普陀區(qū)企業(yè)餐飲加盟電話上海麗滋味餐飲管理有限公司為您提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，期待您的光臨！

上海麗滋味餐飲管理有限公司配送驗(yàn)收時(shí)發(fā)生產(chǎn)品退換貨措施：1．驗(yàn)收時(shí)，驗(yàn)收人員發(fā)現(xiàn)未達(dá)到品質(zhì)要求的品種，由驗(yàn)收人員提出清退并留板備注案，驗(yàn)收單上暫時(shí)不上數(shù)據(jù),清退貨物交由配送員隨后帶回公司（若對(duì)于質(zhì)量問(wèn)題有爭(zhēng)議，采購(gòu)單位可送國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)）。隨車配送員當(dāng)場(chǎng)與驗(yàn)收人員溝通，了解退貨原因，需換貨品種的具體質(zhì)量要求后，即刻響應(yīng)無(wú)條件退換貨服務(wù)，并將信息反饋給公司補(bǔ)貨小組負(fù)責(zé)人，公司立刻組織專人專車，進(jìn)行配貨送貨，待驗(yàn)收后，重新上數(shù)據(jù)，整個(gè)過(guò)程，保證30分鐘內(nèi)完成。2．在退貨過(guò)程中，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的蔬菜，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行銷毀，采購(gòu)單位有權(quán)不退貨給我司，所產(chǎn)生的費(fèi)用由我司自行承擔(dān)，并由此而產(chǎn)生的后果均由我司承擔(dān)。

上海麗滋味餐飲管理有限公司客戶發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由銷售部及時(shí)了解并記錄客戶反饋的問(wèn)題，記錄發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批次號(hào)等，及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，銷售部保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。2.投訴評(píng)估及時(shí)分析生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及顧客的反饋，分析是由于原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題還是產(chǎn)品本身缺陷。3.產(chǎn)品回收及處理過(guò)程對(duì)于的確存在質(zhì)量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社會(huì)發(fā)布召回隱患信息，及時(shí)召回；對(duì)于召回的產(chǎn)品立即通過(guò)溯源管理制度，進(jìn)行原輔料和成品的雙向追溯,追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實(shí)行召回。對(duì)于召回的產(chǎn)品，如的確無(wú)法整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報(bào)執(zhí)法機(jī)關(guān)；對(duì)于可以整改的，提出整改方案，進(jìn)行整改，再次經(jīng)擴(kuò)大三倍抽樣量，檢測(cè)合格后，予以發(fā)貨。4.食品召回的時(shí)間控制保證在12小時(shí)內(nèi)召回。上海麗滋味餐飲管理有限公司為您提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！

餐前準(zhǔn)備工作1.清潔、整理餐廳餐廳清潔衛(wèi)生是提高餐廳服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和條件。搞好餐廳衛(wèi)生，既可美化環(huán)境，又可增強(qiáng)客人的就餐興趣。（1）定期做好空調(diào)風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)的清洗、地毯的清洗、地板或花崗巖（大理石）地面的打蠟等計(jì)劃衛(wèi)生工作。（2）利用餐廳的營(yíng)業(yè)間隙或晚間營(yíng)業(yè)結(jié)束后的時(shí)間進(jìn)行餐廳的日常除塵。一般應(yīng)遵循從上到下、從里到外、環(huán)形清掃的原則。（3）所有除塵后應(yīng)用吸塵器（地毯）或塵推（地板或花崗巖地面）除塵，并噴灑香水或空氣清潔劑，確保餐廳空氣的清新。（4）不同的部位應(yīng)使用不同的抹布除塵，一般是先濕擦，后干擦。整個(gè)餐廳的清潔衛(wèi)生工作應(yīng)在開(kāi)餐前一小時(shí)左右完成。上海麗滋味餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，有需要可以聯(lián)系我司哦！普陀區(qū)面點(diǎn)餐飲尾牙

上海麗滋味餐飲管理有限公司為您提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，歡迎新老客戶來(lái)電！普陀區(qū)特色餐飲公司

酒水服務(wù)客人點(diǎn)完菜后，值臺(tái)員應(yīng)主動(dòng)推銷酒水，向客人詳細(xì)介紹酒類的酒精含量、產(chǎn)地、特點(diǎn)及容量等，待客人選定后，按要求填寫酒水訂單。酒水訂單一式二份，一份交帳臺(tái)，一份交吧臺(tái)。值臺(tái)員應(yīng)用托盤憑酒水訂單去吧臺(tái)領(lǐng)取客人所點(diǎn)酒水，并作認(rèn)真檢查，如商標(biāo)是否干凈或有無(wú)破損、酒水有無(wú)變質(zhì)、酒水供應(yīng)溫度是否符合要求等。將酒水托送至工作臺(tái)上，根據(jù)酒水品種準(zhǔn)備相應(yīng)的酒杯，如烈酒應(yīng)用白酒杯、加飯酒用黃酒杯、葡萄酒用葡萄酒杯等。將相應(yīng)酒杯送上餐桌后，應(yīng)將酒類（如有包裝應(yīng)連同包裝）拿到客人的餐桌上向客人展示，待客人過(guò)目無(wú)疑后打開(kāi)包裝，拿出酒瓶，并當(dāng)著客人的面打開(kāi)酒瓶蓋，然后提供酒水服務(wù)。斟滿酒水后，值臺(tái)員應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人可否撤走茶具。撤茶應(yīng)從客人右側(cè)用托盤進(jìn)行。普陀區(qū)特色餐飲公司