說(shuō)到脆肉羅非魚(yú)，相信大家都已經(jīng)非常熟悉它了，羅非魚(yú)是我們常見(jiàn)的淡水魚(yú)。它的肉質(zhì)鮮美，骨頭少，而且相對(duì)便宜，因此可以成為餐桌上的?？汀Ａ_非魚(yú)有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚(yú)的特色吃法，喜歡吃羅非魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧！做法：豉汁燒脆肉羅非魚(yú)準(zhǔn)備食材如下：羅非魚(yú)1條，蔥段1段，生姜1塊，豆豉15克，3小米辣椒，適量的鹽，1湯匙淡醬油，1湯匙蠔油，少許水淀粉，適量蔥具體方法如下：將羅非魚(yú)清洗干凈后，用刀切開(kāi)，用料酒涂?jī)擅?，然后加一層鹽，從鍋里加油和熱，將羅非魚(yú)放入鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用！鍋內(nèi)留底油燒熱，放入蔥姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動(dòng)，等湯汁煮開(kāi)，放入羅非魚(yú)，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，烹調(diào)后，倒入水淀粉以收汁。湯從鍋中變濃后，撒上切碎的蔥！羅非魚(yú)是一群中小型魚(yú)類(lèi),它的外形、個(gè)體大小有點(diǎn)類(lèi)似鯽魚(yú),鰭條多荊似鱖魚(yú)。東莞半成品羅非魚(yú)采購(gòu)
羅非魚(yú)的食用價(jià)值：羅非魚(yú)是重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，別稱(chēng)非洲鯽魚(yú)、越南魚(yú)、吳郭魚(yú)、福壽魚(yú)等，在生物學(xué)分類(lèi)上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、輻鰭魚(yú)綱、鱸形目、麗魚(yú)科、羅非魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，我國(guó)早于1956年和1957年分別從泰國(guó)和越南引進(jìn)，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。1、增強(qiáng)體質(zhì)：羅非魚(yú)肉能增強(qiáng)體質(zhì)，得益于羅非魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎(chǔ)。2、健腦益智：羅非魚(yú)肉能健腦益智，得益于羅非魚(yú)肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)記憶力和思考能力十分重要。3、美容養(yǎng)顏：羅非魚(yú)肉能美容養(yǎng)顏，得益于羅非魚(yú)肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細(xì)嫩、有彈性。韶關(guān)廚房羅非魚(yú)包裝羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
羅非魚(yú)有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚(yú)的特色吃法，喜歡吃羅非魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧！開(kāi)屏羅非魚(yú)準(zhǔn)備食材如下：羅非魚(yú)1條，青紅椒各1個(gè)，食鹽適量，蒸魚(yú)豉油適量，大蔥1段，生姜1塊，紅辣椒1個(gè)具體方法如下：清潔脆肉羅非魚(yú)后，取下頭部和尾部，然后用菜刀沿魚(yú)體的背面將羅非魚(yú)切成約5毫米厚的魚(yú)片。魚(yú)片應(yīng)該留在魚(yú)的腹部。不要切斷它。將加工好的羅非魚(yú)放入湯碗中，加入1茶匙鹽，加入2大湯匙料酒，抓勻，然后將羅非魚(yú)以開(kāi)屏狀擺到盤(pán)子里面，切蔥姜辣椒絲，放到上面，然后大火蒸10分鐘，將青紅椒切圈，等魚(yú)蒸好后，倒掉湯汁，更換蔥姜辣椒絲，再倒入適量的蒸魚(yú)豉油，用熱油爆香蔥姜辣椒絲即，然后白色青紅椒圈點(diǎn)綴即可！
優(yōu)配為大家分享，羅非魚(yú)是常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，羅非魚(yú)的魚(yú)刺較少，主要是中間的一根大刺，小刺比較少，因此比較適合寶寶吃。此外羅非魚(yú)的肉相對(duì)來(lái)說(shuō)比較軟糯，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)也比較好咀嚼，而且羅非魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素E，還含有磷、鎂、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此適量給寶寶吃羅非魚(yú)，能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶身體的發(fā)育和成長(zhǎng)。建議家長(zhǎng)剛開(kāi)始可以少量給寶寶吃羅非魚(yú)，判斷寶寶的適應(yīng)程度，以免寶寶對(duì)羅非魚(yú)過(guò)敏出現(xiàn)不良后果。給寶寶吃羅非魚(yú)時(shí)，一定要將羅非魚(yú)的魚(yú)刺全部都清理干凈，以免出現(xiàn)卡魚(yú)刺的情況。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，羅非魚(yú)處于休眠狀態(tài)。
調(diào)味油炸魚(yú)餅的制作對(duì)于一些個(gè)體較小的羅非魚(yú)原料，直接鮮售，價(jià)格較低，且不受消費(fèi)者歡迎，容易出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。為了解決這種問(wèn)題，可以通過(guò)一定的加工處理，制得容易貯藏、為消費(fèi)者樂(lè)于接受的一些方便水產(chǎn)食品，如調(diào)味油炸魚(yú)餅。（1）工藝流程羅非魚(yú)→預(yù)處理→采肉→漂洗→脫水→精濾→斬拌→攪拌→成型→預(yù)加熱→烘干→包裝→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)選用新鮮度良好的小型羅非魚(yú)，經(jīng)清洗、“三去”等預(yù)處理后，用采肉機(jī)取肉，米肉率控制在60%左右；將采肉后的碎魚(yú)肉放入漂洗池中，加入5倍量清水，慢速攪拌漂洗3～5次，每次15分鐘左右，水溫5～10℃；漂洗后的魚(yú)肉，先后經(jīng)回轉(zhuǎn)篩和螺旋壓榨脫水機(jī)脫水，使脫水后魚(yú)肉含水量在80%左右：脫水魚(yú)肉進(jìn)入精濾機(jī)、斬拌機(jī)處理，然后加入20%淀粉和其它調(diào)味輔料充分?jǐn)嚢?，放在魚(yú)餅成型模中成型，經(jīng)預(yù)熱、烘干而成。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是烹調(diào)方便，無(wú)骨刺，油炸后口味特別容易為消費(fèi)者接受。羅非魚(yú)是河魚(yú),生活在河流之中,不是海魚(yú),無(wú)法適應(yīng)海洋之中的環(huán)境。佛山海鮮羅非魚(yú)加工公司
羅非魚(yú)對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育有很大的好處,它含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。東莞半成品羅非魚(yú)采購(gòu)
羅非魚(yú)有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚(yú)的特色吃法，喜歡吃羅非魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧！番茄燒羅非魚(yú)準(zhǔn)備食材如下：羅非魚(yú)1條，番茄2個(gè)，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽1適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蔥花適量，料酒適量具體做法如下：番茄切小塊備用，將羅非魚(yú)清理干凈后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均勻，再撒上少許食鹽，涂抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將羅非魚(yú)放入鍋中，煎至2面焦黃后盛出備用，鍋內(nèi)留底油燒熱，再放入蔥姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄塊，翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開(kāi)后放入羅非魚(yú)，蓋上鍋蓋燜煮6分鐘，等到湯汁所剩不多時(shí)，淋入水淀粉勾芡，出鍋后撒上蔥花即可！東莞半成品羅非魚(yú)采購(gòu)
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