采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(五)分級：1．一等菜。色澤金黃，油性大，條子長粗壯均勻，少量裂嘴不超過1cm，無霉變、無雜質(zhì)、無蟲蛀。2．二等菜。色澤黃，油性中，條子粗壯均勻，少量裂嘴不超過1.5cm，半截輕油條不超過5％，無霉變、無雜質(zhì)、無蟲蛀。3．三等菜。色澤淡黃，油性少，條子細短，裂嘴多，半截油條菜不超過10％，無霉變、無雜質(zhì)、無蟲蛀。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)。紅寺堡區(qū)黃花菜雞湯大荔黃花菜：大荔縣位于渭南東部，...

陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于太陽山鎮(zhèn)興民村，成立于2015年10月，在太陽山開發(fā)區(qū)注冊，法人蘇海亮，注冊資金500萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)650萬元，經(jīng)營范圍以富硒黃花菜及枸杞的種植、收購、加工、包裝及銷售業(yè)為主。合作社在2017年注冊“興茗萱”商標。綠色、生產(chǎn)許可證等資質(zhì)齊全。為了保證合作社的健康發(fā)展，我們借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗，大膽探索在健全內(nèi)部運行機制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財務(wù)制度”、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項制度，做到了制度健全、機制嚴密、運行規(guī)范。干黃花菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量比大白菜高10倍。云南黃花菜蒸雞黃花菜別名：金針菜、忘憂草、母親花、健腦菜...

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后，應(yīng)及時進行蒸制。1．蒸房建設(shè)。蒸房由一口大鐵鍋和在鍋臺上建一間小房組成。房的側(cè)面和頂棚封閉，正面開門，房內(nèi)用架桿分3—4層，每層擺2個篩，在房一側(cè)上下各插入一支0—100℃溫度計，用煤做燃料。黃花菜，又名岐女、忘憂、宜男、療愁花、真筋菜、金菜、條參、綠蔥根，學(xué)名叫萱草。北京孕婦可以吃黃花菜嗎慶陽黃花菜...

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫1000噸，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米，晾曬場3000平方米，鍋爐房一間，蒸房6間，內(nèi)部機構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，合作社為社員統(tǒng)一注冊了“興茗萱”商標萱草（黃花菜）的葉子則往往用來制紙，稱為“萱紙”。鹽池黃花菜加工采...

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。感冒：黃花菜、紅糖各30克，水煎服。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；鼻出血：黃花菜60克加水煎服。主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。有清熱，消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效；乳腺炎：鮮黃花30克搗爛?？┭?、吐血：鮮黃花菜60克，鮮藕節(jié)30克，共搗汁沖服。用黃花菜根端膨大體燉肉或燉雞，對貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。山西黃花菜湯采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能...

黃花菜有單瓣和重瓣之分，慶陽黃花大多屬重瓣，葉片寬厚、花大瓣肥，開花時間多在 6～8月間。單朵花的壽命只有，一般凌晨開放，日暮閉合。但其每枝有花蕾多達40多個，一花凋謝，它花繼開，所以整個花期較長。一次種植，可以連續(xù)采摘10～30年，一般每畝可收干菜150～300公斤。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫1000噸，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米，晾曬場3000平方米，鍋爐房一間，蒸房6間，內(nèi)部機構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達1100畝，...

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜：原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。制作：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。在制作時，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。黃花菜抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，...

黃花菜有較好的健腦，抗老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能降低血清膽固醇的含量，有利于患者的康復(fù)，可作為患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道的食品。黃花菜爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”。重慶黃花菜毒黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。如有習(xí)慣性*...

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(三)注意事項1．在腌制過程中，在20—60℃范圍內(nèi)隨溫度升高，出芽率增加。2．嚴格控制添加劑焦亞硫酸鈉的用量，在陰雨天黃花菜不能及時干燥，延長腌制時間，焦亞硫酸鈉應(yīng)以4％為好。3．添加劑焦亞硫酸鈉在腌制過程中分解的SO1，對金屬設(shè)備有腐蝕作用，因此在加工中不要使用金屬容器及器械。4．食用前，要將黃花菜用熱水洗2—3次。正常的黃花菜顏色淡且均勻。天津黃花菜種苗黃花菜有單瓣和重瓣之分，慶陽黃花大多屬重瓣...

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后，應(yīng)及時進行蒸制。1．蒸房建設(shè)。蒸房由一口大鐵鍋和在鍋臺上建一間小房組成。房的側(cè)面和頂棚封閉，正面開門，房內(nèi)用架桿分3—4層，每層擺2個篩，在房一側(cè)上下各插入一支0—100℃溫度計，用煤做燃料。經(jīng)常食用黃花菜能夠起到穩(wěn)定情緒的作用。原州區(qū)黃花菜湯做法三絲黃花菜：主料：干黃花菜50 克，水發(fā)香菇25 克，...

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫1000噸，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米，晾曬場3000平方米，鍋爐房一間，蒸房6間，內(nèi)部機構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，合作社為社員統(tǒng)一注冊了“興茗萱”商標黃花菜還有免疫功能，具有中輕度的**功效。陜西黃花菜雞湯的做法采摘...

黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、安腦的功效。《隨息居飲食譜》謂其：“利膈、清熱、養(yǎng)心、解憂積忿、醒酒、除黃”?？捎糜诖蟊愠鲅⑿”悴煌?、吐血、肺結(jié)核等?！兜崮媳静荨氛f“其補陰血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通?！彼砸彩菋D女產(chǎn)后補充血、通乳之佳品。黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的功效，并在防止傳染方面有一定的作用。民間常以黃花加白糖，煎水飲，治小便赤澀；黃花加藕節(jié)煎湯飲，治衄血、咯血也有明顯療效。在《詩經(jīng)》中有一篇故事是，有位女子在家種植萱草，來緩解自己的思念之情，所以被世人稱為“忘憂草”。石嘴山肉炒黃花菜吳忠市太陽山陽光專...

人們喜愛黃花菜的秀麗，但更重視黃花菜豐富的營養(yǎng)價值。據(jù)測定，每500克干花蕾中，含糖3克，蛋白質(zhì)70.5毫克，脂肪2克，鈣23.5毫克，磷86.5毫克，鐵82.5毫克，還含有有益于人體的多種維生素，所以，黃花菜和香菇、木耳、發(fā)菜一起被人民列為名菜佳肴。每100克干黃花含蛋白質(zhì)21.1克，脂肪14.1克，碳水化合物60.1克，粗纖維6.7克，灰分6.9克，鈣463毫克，鐵165毫克，磷173毫克，胡蘿卜素3.44毫克，硫胺素0.36毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸4.1毫克。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黃花菜含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等，而其中蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵和硫胺素的含量名...

黃花菜栽培要點：整地：黃花菜根系發(fā)達，分蘗較快，要求比較疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右，結(jié)合翻地鋪施土雜肥5000-10000千克，過磷酸鈣50-75千克或磷酸二銨50千克、鉀肥15-25千克。翻耕以后耙耱土壤，平整田面，做到上虛下實。移栽：移栽分為春栽和秋栽，但以秋栽為好。秋栽宜在九月中旬進行，春栽在三月下旬**為適宜。移栽前先要分株。選擇花蕾多，品質(zhì)好，15-20天生的分蘗較多的株叢，將其全部或部分連根掘出，再按分蘗節(jié)根從短縮莖分開，剪除已衰老的根，并將根適當(dāng)剪短即可作為種苗移栽。黃花菜生長時間長，一般宜采用寬窄行種植，寬行70厘米，窄行35厘米，穴距35厘米，采用三角形或?qū)υ苑?..

黃花菜的繁殖方法：一、分芽繁殖法。2、栽培方法。⑴把種塊直接栽大田。整地作畦，施農(nóng)家肥5000千克，硝酸磷肥40千克，畦寬 2米，每畦栽2行，大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米開穴。每穴放切好的種塊3-4塊，芽向上，根向下放展，覆土3厘米，栽后用小水澆足，水滲后覆膜。1月后注意放苗，要加強苗期管理，達到早發(fā)苗，發(fā)壯苗。⑵先育苗再移植，把切好的種塊栽在苗床上，行距15厘米，株距10厘米，每畝苗 4.50萬株，苗齡2個月可移栽大田。這種方法發(fā)芽快，苗壯，成活率高。黃花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季采收。江西黃花和黃花菜采摘·貯藏·加工：黃花菜的...

黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、安腦的功效?！侗静菥V目》云：烹食可以適口，能去濕、除熱通淋、開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁，故以萱名?！崩顣r珍也提出了“鹿食九種之草，萱草乃其中之一”的說法?！侗静菥V目》載，萱草“性味甘涼，無毒、解煩熱、利胸膈，安五臟，煮食治小便赤澀?！庇兄寡?，通乳之功效。民間常以黃花加白糖，煎水飲，治小便赤澀；黃花加藕節(jié)煎湯飲，治衄血、咯血也有明顯療效。正常的黃花菜顏色淡且均勻。天津黃花菜燒肉黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)...

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。炒鮮黃花菜：原料：鮮嫩黃花菜350克，油、鹽、醬油各適量，花椒10粒，蔥末5克，淀粉10克，味精1克。做法：將鮮黃花菜擇去硬把，洗凈，長的切成兩段。坐勺，加少量油燒熱，放入花椒粒炸出香味，花椒撈出不要，用蔥末熗鍋，放入黃花菜翻炒，再放入鹽、醬油，添湯，找好品味，點味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺裝盤。美食特色：鮮嫩清香。黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。彭陽黃花菜排骨湯黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過東北紅豆杉苗木繁育基地將近...

黃花菜管理要點：4、割去花葶和老葉：花蕾采完以后，割去花葶和老葉；在秋季，葉子枯萎時將葉子割去，也可以來年春天發(fā)芽時割枯葉。5、黃花菜的主要病害有葉枯病和葉斑病：選用地勢高燥，排水良好的地塊，發(fā)病前要噴藥保護，如1:1:1000倍的波爾多液，500-600倍的65%代森鋅，7-10天噴1次，連噴2-3次。主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛和蠐螬；50%抗蚜威可濕性粉劑加水40千克噴霧可以有效防治蚜蟲；50%辛硫磷乳油300毫升拌細砂土30千克，隨中耕翻入土壤中，可有效殺死地下蠐螬；石硫合劑可抑制紅蜘蛛為害。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富。陜西黃花菜干黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其...

吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。并且定期組織培訓(xùn)班，發(fā)放資料，統(tǒng)一培訓(xùn)，讓農(nóng)戶了解科學(xué)種植與傳統(tǒng)種植的區(qū)別，用現(xiàn)代科學(xué)種植技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)種植技術(shù)。聘請專業(yè)教授人員講解科學(xué)施肥標準、施肥時間、有機肥種類和效果，及現(xiàn)場講解肥料種類，講解有機肥的作用。干黃花菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量比大白菜高10倍。江蘇黃花菜圖片采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能...

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。感冒：黃花菜、紅糖各30克，水煎服。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；鼻出血：黃花菜60克加水煎服。主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。有清熱，消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效；乳腺炎：鮮黃花30克搗爛?？┭⑼卵乎r黃花菜60克，鮮藕節(jié)30克，共搗汁沖服。黃花菜對人體健康，特別是胎兒發(fā)育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。北京鮮黃花菜做法黃花菜蟲害防治：蠐螬：利用黑光燈誘殺。栽植前和收獲后深翻土地，將耕層內(nèi)的害蟲翻...

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(二)腌制 從1993年由臺商引進該技術(shù)，就地收購，就地腌制。剛開始是把添加劑加入水中攪拌均勻，然后把鮮黃花放進去進行腌制。近幾年這一技術(shù)進一步得到改進，具體方法是：將食用添加劑焦亞硫酸鈉與采摘或收購的鮮黃花，按3％—3.5％的比例，直接拌均勻，裝在密閉的容器里(大甕或塑料袋)，放在溫室或光線充足的地方腌制24小時，撈出控去水...

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的**功效，并在防止傳染方面有一定的作用。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；有清熱，消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。經(jīng)常適量食用黃花菜，對防病保健、益智健腦大有益處；還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有免疫功能，具有中輕度的功效，并在防止傳染方面有一定的作用。正常的黃花菜具有自身的香味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味 。江蘇黃花菜種植黃花菜種苗：主要種植的是3個品種。...

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育，適合東北地區(qū)生長發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ，金針Ⅲ。二、生長環(huán)境：金針系列黃花菜品種，立地條件，即可在農(nóng)田，池梗，林地，甚至路邊，房前屋后都可以種植。根據(jù)繁殖經(jīng)驗，土壤濕潤黃花菜長勢旺盛，有助于種苗成活和分蘗，土壤干燥有利于種苗擴展根系?？蛻艨筛鶕?jù)劇情情況綜合交叉管理。黃花菜田間雜草，要及時清楚，并做好松土和保根護墑。這是提高產(chǎn)量的重要措施。蒸好的花蕾，不能馬上日曬或烘干，須在蒸籠里燜捂20分鐘左右，讓其自然冷卻。寧夏黃花菜種植采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科...

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后，應(yīng)及時進行蒸制。2．蒸制。先將鮮黃花放在篩里，每個篩放5—6kg，厚度12—15cm，要求中間略高，四周稍低，呈饅頭狀，再將中間輕扒個凹，要裝得蓬蓬松松，以便受熱均勻，成熟度一致。裝好后，把篩放在蒸房里，關(guān)上門，灶生火。通過鍋里的水產(chǎn)生熱氣，來提高蒸房的溫度，當(dāng)溫度達到70—75℃時，維持3—5分鐘即...

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(二)采摘方法 采摘時，用拇指和食指夾住花柄，從花蒂和苔梗連接處輕輕折斷，邊采摘邊裝在簍內(nèi)。(三)采摘的標準 采早了，花蕾未長足，分量輕，產(chǎn)量低，蒸制后條子細小褐色，質(zhì)量差。采遲了花蕾裂嘴或開放，干制后不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)也差，因此適宜采摘的花蕾從外觀上看個大飽滿，質(zhì)地松，花嘴欲裂未裂，色澤發(fā)黃，三條接縫十分明顯。黃花菜成把疆緊，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散。四川黃花菜怎么吃黃花菜，學(xué)名萱草，為百...

黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、安腦的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認為，黃花菜含鈣、磷**為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，并含有助孕素和生物**，對婦女特別是產(chǎn)婦頗有益處，可以說是十分地道的“宜母草”。另外，黃花菜具有降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機體衰老。黃花菜對神經(jīng)衰弱、動脈硬化、慢性腎炎、水腫患者均有作用。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達1100畝。黃花菜，為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱，是一種營養(yǎng)價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。鹽池干黃花菜做法黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，...

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。肉絲黃花菜：原料：豬肉(瘦)75克、黃花菜350克。調(diào)料：大蔥5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各適量。做法：將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿；花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；鍋內(nèi)加豆油燒熱，下蔥、姜末及肉絲炒散；烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成。所有黃花菜都來自原產(chǎn)地，精心挑選而成。上海黃花菜的營養(yǎng)黃花菜栽培要點：整地：黃花...

黃花菜種苗：主要種植的是3個品種。1.猛子花：又叫大種花，是湖南省祁東縣的栽培品種。中熟，全生育期190天，葉片直立，深綠色，長75～95厘米，寬13～17毫米。花蕾黃色，長10.5～13厘米，粗7～8毫米，每50～60朵曬干花50克，干制率18%?；ㄜ鸶?10厘米左右，每莛能采花蕾60個左右，耐旱力強，蟲害少，分蘗快。2.沖里花：又叫大葉子花、黑嘴子花，是湖南省祁東縣的主栽品種之一。生長勢強，葉較柔軟，多自葉身中部曲折下垂，花莛高約150厘米。6月中、下旬開始收獲，9月上旬收完，采收期70天左右，抗病和抗旱力強，落蕾少。花蕾大，長達12厘米，花被厚，干制率高，每60個鮮花蕾能曬干花50克，5...

黃花菜的挑選：應(yīng)從色澤、身條、干潮、柔硬和氣味等五方面進行，其主要方法有。目察：萊色黃亮、身條長而粗壯、條桿均勻為優(yōu)品。手感：成把疆緊，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散，說明身分干，松手不易散開，身分潮。如手握成團，松手時有粘手現(xiàn)象，說明已開始霉爛，握時感到硬性，易折斷，為含水量過低。鼻嗅：嗅之應(yīng)有清香味。如有硫磺氣，是過熏貨，有霉氣，是變質(zhì)貨，有煙味，是烘熔過度。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊較新鮮，是新貨；反之花粉少，發(fā)粘發(fā)暗，花蕊萎縮，是陳貨。如蘇東坡，高啟，蘇轍等人都寫過《萱草》。還有很多其它的詩中也有萱草的出現(xiàn)。四川黃花菜雞蛋湯采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃...

黃花菜，古稱“忘憂草”、“萱草”，又因其花蕾形似金針狀，又名“金針菜”。年生直立草本，高0.3-1m。 雄蕊10-20，花絲比花瓣短，花期時不露出花冠外；子房無柄，圓柱形，長約8mm，除花柱與柱頭外密被腺毛，花期時亦不外露，子房頂部變狹而伸長，花往長2-6nun，柱頭頭狀。果直立，圓柱形、密被腺毛，長6-9cm。中部直徑約夏mm,成熟后果瓣白先端向下開裂，表面有多條多少呈同心彎曲縱向平行凸起的棱。 宿存的花枝長約5mm；種子黑褐色，直徑1-15mm，表面約有30條橫向平行皺紋。無明顯花果期，通常3月出苗，7月果熟。萱草（黃花菜）的葉子則往往用來制紙，稱為“萱紙”。四川鮮黃花菜做法采摘·貯藏·加...