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  • 羅湖戚風蛋糕工廠
    羅湖戚風蛋糕工廠

    雞蛋用量作出調(diào)整:在烘焙制作過程中,如果你發(fā)現(xiàn)配方中的雞蛋用量比實際需要量多,就應該相應的減少雞蛋的用量。例如,你可能發(fā)現(xiàn)使用一個半雞蛋的用量太多,你可以先將雞蛋打散后,至倒入原來用量的一半就行?;蛘呷サ粢徊糠值牡扒?,只加入一個蛋黃。如果雞蛋的用量是在配方中的...

    2022-01-27
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