早在漢代《金匱要略》就說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾”。它表明疾病時對飲食應(yīng)有所選擇，由于疾病和證候的不同，飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒，腹瀉***者，宜食易消化、能補(bǔ)脾溫中的飲食，如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食；忌...

《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想?！八幨惩础敝傅氖窃S多食物與藥物同屬一個來源，它們之間并無***的分界線，食物和藥物都能夠防治疾病。《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》稱：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)...

民以食為天，人類為了生存，必須獵取食物。原始人在尋找食物過程中，發(fā)現(xiàn)了某些食物吃后使原有的疾病得到了康復(fù)，甚至體力增強(qiáng)、精神煥發(fā)，遂由偶然食用到主動尋求，經(jīng)過相當(dāng)長時期的經(jīng)驗積累，逐步取得了經(jīng)驗，這就發(fā)現(xiàn)了藥物。所以醫(yī)學(xué)史上有“醫(yī)(藥)食同源”之說，如常用中藥...

中國傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、...

藥食同源是中醫(yī)學(xué)發(fā)展出來的觀點和理論，中醫(yī)學(xué)是通過調(diào)整機(jī)體平衡來***疾病的。我們平時所用的食物和藥物一樣，可以影響機(jī)體的平衡。比如：風(fēng)寒感冒，***發(fā)熱，渾身酸痛，用生姜、蔥白、豆豉煮一碗熱湯喝下去，蓋上被子睡一覺，出點汗，就基本會好很多。在日常食補(bǔ)或疾病保...

俗諺云：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。故食物可謂比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這種方法早就有之，就是傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。食療養(yǎng)生根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具有一定保健作用或...

中國人說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。外國人說：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這個方法早就有了，這就是我國傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。食療養(yǎng)生是根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具...

中國人說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。外國人說：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這個方法早就有了，這就是我國傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。食療養(yǎng)生是根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具...

中醫(yī)藥學(xué)有一種中藥的概念是：所有的動植物、礦物質(zhì)等都屬于中藥的范疇。也就是說凡是中藥，都可以食用，只不過是用量上有所差異。中藥的***藥效強(qiáng)，用藥正確時，效果突出，而用藥不當(dāng)則容易出現(xiàn)較明顯的副作用；食物的***效果不及中藥那樣突出，但日積月累也能起到調(diào)理的作...

我國自古以來就很重視“藥”和“食”的結(jié)合，早在周朝時期（公元前4世紀(jì)以前），朝廷所設(shè)立的醫(yī)療機(jī)構(gòu)中就設(shè)有“食醫(yī)”這一職位，主要負(fù)責(zé)君主的食療養(yǎng)生。長沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》《養(yǎng)生方》和《胎產(chǎn)書》中記載有不少的藥食和藥膳資料。經(jīng)眾多學(xué)者考證，“藥食同源”...

食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運用，對于慢性疾病的...

以大棗為例，中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘平，能健脾養(yǎng)胃、***生津、養(yǎng)血***、緩和***，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、***心悸、盜汗以及血小板減少性紫癜等病癥。古典名著《紅樓夢》中就有好幾處提到了大棗。在第11回里，秦氏道：“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，...

茉莉花有“人間***香”的美譽(yù)。茉莉花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的花茶上品，有“***開郁、辟穢和中”的功效，平時吃多了出現(xiàn)胃脹現(xiàn)象，尋然集建議喝點茉莉花茶，具有芳香化濁、舒肝解脾的功效。如果女性手腳冰涼，推薦喝點玫瑰茉莉山楂茶。玫瑰花活血化瘀，茉莉花善*...

南宋文學(xué)家洪邁記載：“中野菌者，急采鴛鴦藤啖之，即今忍冬也?！比潭Ⅷx鴦草即現(xiàn)今的金銀花。據(jù)《中國藥典》記載：金銀花性味甘，寒。歸肺、心、胃經(jīng)。具有清熱***，疏散風(fēng)熱的作用。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。如果要清肺，則可以喝點金銀花...

神農(nóng)嘗百草的目的是尋找食物而非藥物，也正說明了藥物的發(fā)現(xiàn)和食物的關(guān)聯(lián)。商朝的伊尹，“善調(diào)五味，教民五味調(diào)和，創(chuàng)中華割烹之術(shù)，開后世飲食之河”，在中國食養(yǎng)文化史上占有重要地位，被中國烹飪界尊為“烹調(diào)之圣”“烹飪始祖”“廚圣”。伊尹烹制的“紫蘇魚片”，可能是我國*...

早春時節(jié)，雖然天氣開始變暖，但晝夜溫差較大，天氣多變，時有寒潮過境，容易出現(xiàn)***、腹瀉、惡心等胃腸不適癥狀。茉莉花味辛甘、性溫。具有***，開郁，辟穢，和中作用。主治下痢***，結(jié)膜炎，瘡毒，能促進(jìn)胃的消化吸收，緩解胃痛，對腹瀉***有很好的療效。此外，茉莉...

飲食有節(jié)或饑飽適當(dāng)都是指飲食要適度，不能過少也不能過多。它是保證合理膳食的重要內(nèi)容之一。一般來說，當(dāng)食欲得到滿足時，熱量需要即可以滿足，表示人體健康的標(biāo)準(zhǔn)之一的體重也可以維持正常。進(jìn)食過少引起消瘦，進(jìn)食過多引起肥胖，無疑都是不好的。我國古代對飲食過多給人帶來的...

桂花茶飲用方法：沖泡桂花的量也不能太多，水溫一般在85度左右就可以了，先少倒一點水，讓花和茶都充分滋潤一下，***再把水注滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝。功效：桂花茶是適合夏天喝的一種花茶，桂花又稱九里香，屬于辛溫的，香味清新迷人。桂花茶不僅有解除口干舌燥，...

南宋文學(xué)家洪邁記載：“中野菌者，急采鴛鴦藤啖之，即今忍冬也。”忍冬、鴛鴦草即現(xiàn)今的金銀花。據(jù)《中國藥典》記載：金銀花性味甘，寒。歸肺、心、胃經(jīng)。具有清熱***，疏散風(fēng)熱的作用。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。如果要清肺，則可以喝點金銀花...

中醫(yī)藥學(xué)有一種中藥的概念是：所有的動植物、礦物質(zhì)等都屬于中藥的范疇。也就是說凡是中藥，都可以食用，只不過是用量上有所差異。中藥的***藥效強(qiáng)，用藥正確時，效果突出，而用藥不當(dāng)則容易出現(xiàn)較明顯的副作用；食物的***效果不及中藥那樣突出，但日積月累也能起到調(diào)理的作...

《千金食治》共分五篇，序論說：“夫含氣之類，未有不資食以存生，而不知食之有成敗。百姓日用而不知，水火至近而難識。余慨其如此，聊因筆墨之暇，撰五味損益食治篇，以啟童稚，庶勤而行之，有如影響耳?！睂⒈静莨麑崱⒉耸?、谷米、鳥獸部類中有關(guān)條文摘錄出來，并將食忌的內(nèi)容增...

小寒時節(jié)寒風(fēng)凜冽，陰雨紛紛，都會擾亂人體陽氣，使人萎靡不振?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，冬天日照減少，易使人情緒低落，郁郁寡歡，少言懶動。越是如此越需要靠自己來調(diào)節(jié)情志，要知道負(fù)面的情緒要靠身體來承受，長期積壓不排解就會變成各種疾病，像胃潰瘍、結(jié)節(jié)都與情志郁結(jié)相關(guān)。音樂...

現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量越來越高，大家也越來越注意身體的健康，注重養(yǎng)生之道。養(yǎng)生花茶喝起來舒爽，比起藥膳之醉方法也更加簡便。花養(yǎng)顏”、“花養(yǎng)生”有悠久的傳統(tǒng)，人們鐘情花草茶，卻在選用方面比較盲目。飲用花草茶是為了對身體有益處，因此了解自身的體質(zhì)，了解花草茶的性、味功...

茉莉花茶飲用方法：沖泡茉莉花茶選用玻璃杯或有蓋瓷杯，投茶，沖入沸水(也可先加少許沸水潤茶搖香后再沖水)至七分滿，通常茶水的比例為1：40，每泡沖泡時間為3-5分鐘，可將茶水飲盡再續(xù)水。功效：茉莉花茶在各種花草茶中，香氣**為醇厚，是飲茶之上品，有去寒邪、助理郁...

春天，凡肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)***、眩暈。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，春天容易使血壓波動而升高，出現(xiàn)***、頭昏、***等癥狀。菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)***抵抗力。中醫(yī)認(rèn)為，菊花味甘苦，性微寒；不僅有散風(fēng)清熱、...

中國傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、...

初春萬物復(fù)蘇，為大地帶來了無限的生機(jī)。這個時期人們普遍感覺困倦乏力，就是通常說的“春困”?！按豪А笔谷松眢w疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力、清醒頭腦很有裨益。也可喝上一杯濃濃的花茶，不僅芳香撲鼻，還...

“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶，冬飲紅茶”，春季正是喝花茶的好季節(jié)，用花茶的清香芬芳來驅(qū)散冬日積聚在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)體內(nèi)陽氣***，可以達(dá)到緩解“春困”、消除疲勞、清熱***等作用。春季對應(yīng)肝，中醫(yī)認(rèn)為肝喜條達(dá)，這個時候肝的活動力**為旺盛，如果保養(yǎng)不當(dāng)容易滋...

桂花的香味沁人心脾，有助于疏肝醒脾，消除疲勞，尋然集建議平時泡點桂花茶喝，不但有很好的溫暖脾胃的效果，還可以緩解口干舌燥，減輕腸胃脹氣等不適癥狀。有時候吃點涼東西胃部會感到寒涼，甚至疼痛，可以泡上一杯暖暖的桂花茶，趁著溫?zé)岬臅r候喝下去，就會感覺舒服很多，因為桂...

藥食同源是如何分辨食物語藥物的異同的呢？中藥與食物的共同點：可以用來防治疾病。它們的不同點是：中藥的***藥效強(qiáng)，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當(dāng)時，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的***效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至...