低溫制曲的微生物密碼:低溫制曲環(huán)境就像是一個微生物的 “秘密花園”。在相對較低的溫度下,特定的微生物得以大量生長和繁殖,它們產生的各種酶類和代謝產物,是國成臻酒風味的重要來源。這些微生物在低溫環(huán)境下緩慢作用,使得成曲中的香味物質更加豐富、復雜。國成臻酒正是通過對低溫制曲工藝的精細控制,解鎖了獨特的微生物密碼,釀造出風味獨特的美酒。模擬低溫發(fā)酵的創(chuàng)新智慧:模擬低溫發(fā)酵是國成臻酒創(chuàng)新智慧的體現(xiàn)。通過對溫度、濕度、氧氣含量等發(fā)酵環(huán)境因素的精細模擬和調控,為酵母創(chuàng)造出很適宜的生長和發(fā)酵條件。在這樣的環(huán)境下,酵母能夠更充分地將糖分轉化為酒精和香味物質,產出的酒液不僅風味獨特,而且酒精度數(shù)穩(wěn)定,口感更加協(xié)調。這種創(chuàng)新工藝讓國成臻酒在品質上率先一步。糧曲相融久,發(fā)酵歲月稠,風味層層積,美酒醇香留。叢臺區(qū)國成臻經典款宴請必備
多糧配方的奧秘:國成臻經典款的多糧配方堪稱一絕。高粱的醇厚、小麥的濃郁、蕎麥的清爽,三種糧食按精細比例調配,在發(fā)酵過程中相互作用、取長補短。不同于單一糧食釀造的白酒,多糧配方使得酒液的香氣更加復合,口感更加豐滿,每一口都能感受到多種糧食風味在舌尖上的和諧交融,層次豐富且獨特。制曲的時間藝術:國成臻酒的制曲過程充滿時間藝術。從原料粉碎、加水攪拌,到踩制成曲坯,再到入倉培養(yǎng),每個環(huán)節(jié)都嚴格把控時間節(jié)點。在曲房里,曲塊需要經歷數(shù)十天的自然發(fā)酵,微生物在這段時間內悄然生長、繁衍,將原料轉化為富含各種酶類和香味物質的曲塊。制曲師傅憑借多年經驗,根據不同階段的變化,精細調整環(huán)境條件,讓曲塊達到比較好狀態(tài),為美酒釀造奠定堅實基礎。臨漳匠藝國成臻經典款親友聚一堂,美酒暖心房,承載情與憶,溫馨歲月長。
固態(tài)發(fā)酵奧秘:噸缸固態(tài)發(fā)酵是國成臻酒的一大特色。在陶制噸缸中,原料與微生物充分接觸,緩慢而深入地進行發(fā)酵。相較于其他發(fā)酵方式,固態(tài)發(fā)酵能更好地保留原料中的風味物質,讓酒液的口感更加醇厚、層次更為豐富。每一滴國成臻酒,都凝聚著固態(tài)發(fā)酵過程中的時光韻味。高溫潤糧好處多:國成臻酒工藝中的高溫潤糧環(huán)節(jié)至關重要。通過高溫處理,有效去除了糧食中單寧、重金屬等影響白酒品質的不良物質,為后續(xù)釀造打下純凈基礎。同時,高溫破壞了糧食中以淀粉為主的大分子營養(yǎng)物質,使其更易被微生物分解利用,在提升酒質的同時,也讓發(fā)酵過程更加順暢高效。
環(huán)保包裝的綠色理念:國成臻經典款踐行環(huán)保理念,采用綠色環(huán)保包裝。選用可回收材質,減少包裝廢棄物對環(huán)境的影響;簡化包裝設計,避免過度包裝。在保證產品品質與美觀的同時,傳遞綠色消費理念,讓消費者在享受美酒的同時,為環(huán)保貢獻一份力量。智能溯源的品質保障:國成臻經典款引入智能溯源系統(tǒng),為品質提供堅實保障。消費者通過掃描產品二維碼,即可了解從原料種植、釀造生產到成品銷售的全流程信息,包括糧食產地、釀造時間、質檢報告等。智能溯源系統(tǒng)讓消費者買得放心、喝得安心,彰顯國成臻酒對品質的嚴格把控。體驗店中雅,品酒課程佳,定制酒標趣,沉浸氛圍夸。
發(fā)酵中的時光魔法:固態(tài)發(fā)酵是國成臻經典款釀造的核新環(huán)節(jié),如同施展一場時光魔法。在陶制噸缸中,糧食與酒曲充分交融,微生物將淀粉轉化為糖分,再發(fā)酵為酒精和香味物質。這個過程緩慢而悠長,短則數(shù)月,長則數(shù)年。隨著時間推移,酒醅中的風味物質不斷積累、轉化,每一刻都在進行著微妙的變化,很終釀成風味醇厚的美酒。陳釀的陶壇記憶:特制陶壇是國成臻經典款陳釀的專屬容器,每一個陶壇都承載著獨特的記憶。陶壇的微孔結構,讓酒液在陳釀過程中與外界進行微量的 “呼吸”,促進氧化還原反應。酒液中的乙醇分子與水分子逐漸締合,辛辣味消散,口感變得更加柔和。同時,陶壇中的礦物質緩慢溶入酒中,賦予酒液獨特的韻味,這是陶壇與酒共同譜寫的歲月篇章。陶缸發(fā)酵長,時光釀瓊漿,風味漸醇厚,歲月韻悠揚。臨漳匠藝國成臻經典款
壇中歲月藏,分子締合強,辛辣悄然去,柔和韻味彰。叢臺區(qū)國成臻經典款宴請必備
釀造中的工匠精神:從選糧配料到制曲,從入窖發(fā)酵到開窖取酒,國成臻酒的每一個生產環(huán)節(jié)都彰顯著工匠精神。制曲工精心把控曲塊的溫度、濕度,釀酒師密切關注發(fā)酵進程,勾調師憑借精湛技藝調配出完美口感。各個環(huán)節(jié)工作人員長期堅守,將傳統(tǒng)工藝不斷發(fā)揚,鑄就了國成臻酒的優(yōu)越品質。嚴格質量把控:國成臻酒從原糧進廠開始,歷經潤糧、糖化、制曲、發(fā)酵、陳釀等多道嚴苛工序,層層把關。在原料、生產過程、產品包裝、輔料等各個環(huán)節(jié),都建立了嚴格的內部控制標準體系。質量管理體系、質量誠信管理體系等全方面保障,確保每一滴國成臻酒品質過硬、口感唇整。叢臺區(qū)國成臻經典款宴請必備