嘉定區(qū)手工秦嶺野蜜食品

蜂蜜核桃肉蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。檸檬蜂蜜泡水買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據(jù)自己的口味來。每天飯后1.5～2小時食用比較適宜，每次口服一茶勺，60℃以下溫水沖食這種蜂蜜出自深山密林中的樹洞，未經(jīng)人為干預(yù)影響，具有野生自然的特性。其蜜源成分多樣，使口感各異。嘉定區(qū)手工秦嶺野蜜食品

秦嶺槐花蜜具有以下特點：秦嶺槐花蜜的色澤淺，透明，不易結(jié)晶，具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口。秦嶺槐花蜜含有豐富的果糖和刺槐甙等成分，這些成分使秦嶺槐花蜜具有衛(wèi)生、防腐、清熱親熱、養(yǎng)心醒目等健康功效。秦嶺槐花蜜還具有潤腸、潤肺、防腐、親熱、滋潤脾腎等功能。秦嶺獨特的自然環(huán)境為槐花蜜的生產(chǎn)提供了質(zhì)量的蜜源，秦嶺地區(qū)的槐花集中，花期時間長，有利于蜜蜂采集花蜜，生產(chǎn)出比較好的蜂蜜。所以大家明白了嗎。嘉定區(qū)手工秦嶺野蜜食品沖泡槐花蜜水時注意使用40°C以下的溫水，避免過高的溫度使其營養(yǎng)物質(zhì)被分解破壞。

蜂蜜分為三種，百花蜜、單花蜜、意蜂蜜。比較好的為百花蜜也叫土蜂蜜，其次為單花蜜如槐花蜜、棗花蜜等單種花蜜。意蜂蜜也叫洋蜂蜜是引進的意大利蜂種所產(chǎn)的蜜。這三種蜜在顏色上也能區(qū)分，上等百花蜜呈琥珀色略顯渾濁。單花蜜的顏色和花種顏色接近，顏色晶亮美觀。意蜂蜜顏色和單花蜜顏色接近，但是濃度很低。◎蜂種；蜂種的好壞決定了蜂蜜質(zhì)量的好壞，蜂種有四種，除了意蜂外中華蜂分為三種：傳統(tǒng)中蜂，東北黑蜂和秦嶺中華黑尾小蜜蜂。秦嶺中華黑尾小蜜蜂為比較好的蜂種，數(shù)量極少已經(jīng)接近滅絕?，F(xiàn)被略陽小蜜蜂公司發(fā)現(xiàn)后，收集在原始森林里面自然保護性的繁殖。其中傳統(tǒng)前面代的中峰也是上等蜂種，其次為東北黑蜂，而意蜂比較為次之。

一：聞味<br>  單花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。<br>  二：眼觀<br>  1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。<br>  2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。<br>  3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜，則很快就會溶到水里。<br>  4.看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類和溫度有關(guān)，一般野生的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質(zhì)，所以是質(zhì)量蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。這樣純凈的自然環(huán)境造就了好的洋槐蜜采集條件?；被凼鞘裁礃拥?？

蜂蜜，味甘、性平和，可以溫和滑腸，清熱潤肺，蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸等成分，同時，蜂蜜和紅棗都有補充的功能。制作方法：準備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。挖出紅棗核，和冰糖一起倒入鍋中，加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。用打蛋器將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再沖入溫開水攪勻即可。取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右。長寧區(qū)野生秦嶺野蜜生長環(huán)境

質(zhì)量非常高，口感濃郁香甜，營養(yǎng)價值豐富。嘉定區(qū)手工秦嶺野蜜食品

加糖鑒別假蜂蜜是用蔗糖（白糖或紅糖）加堿水熬制而成，其中沒有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品質(zhì)特點是，沒有自然的蜂蜜花香氣味，而有一股熬糖漿的氣味，品嘗時無潤口感，有白糖水的滋味。為了進一步確認假蜂蜜，可用一根燒紅的粗鐵絲，插入蜂蜜內(nèi)，冒氣的是真貨，冒煙的是假貨。也可采用熒光檢查。取可疑蜂蜜1份與2.5份水混合均勻，向不透光的載玻片上涂2～3毫米厚層，或放在不透熒光的試管中，在暗室中進行熒光觀察。一般在天然蜂蜜中，顏色呈黃色略帶綠色的，是質(zhì)量蜂蜜，如果色澤草綠、藍綠，則是劣質(zhì)蜂蜜，若色澤呈灰色的，則是用蔗糖調(diào)制成的假蜂蜜。注意事項四點注意在服用蜂蜜的期間，要注意以下幾點：1.保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。[1]2.少吃辛辣或者刺激性食物。3.積極參加戶外運動，放松心情。4.不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。嘉定區(qū)手工秦嶺野蜜食品