鎮(zhèn)江加盟牛肉拉面好嗎

蘭州牛肉面加盟必須知道的事！老板懂的面是比較好的，要是土豪有的是錢，就是開(kāi)店來(lái)玩的，不追求成功率，當(dāng)我沒(méi)說(shuō)。我在蘭州一個(gè)牛肉面總部工作過(guò)，開(kāi)始是加盟店的老板來(lái)學(xué)習(xí)一段時(shí)間，但是大部分老板根本不屑于學(xué)習(xí)，多大概了解程。然后總部派拉面師去幫忙開(kāi)店，總部也提供拉面師到外地，不過(guò)派遣的拉面師工資相對(duì)來(lái)說(shuō)高一點(diǎn)，但是慢慢的店里的味道就變了，可以參考我另一篇文章“為什么牛肉面出了蘭州就變味”，這個(gè)時(shí)候就需要管理者做一些改變了。不能指望派遣的拉面師來(lái)變通，他做牛肉面少五六年了，每天按部就班的工作，缺乏思考。牛肉面開(kāi)到外地，消費(fèi)習(xí)慣不同飲食習(xí)慣不同，不能完完全全的照搬蘭州模式，我們承德加盟了蘭州一個(gè)牛肉面品牌，200多平，半年后老板找了一個(gè)出國(guó)移民的借口要把店轉(zhuǎn)出去，又等了半年才有人接手，現(xiàn)在是徹徹底底的關(guān)了。牛肉面加盟怎么樣呢。鎮(zhèn)江加盟牛肉拉面好嗎

  一碗牛肉面的成本組成：——計(jì)算數(shù)據(jù)：面。一袋面做200碗，合0.60元/碗；牛肉。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗；牛骨頭湯。原湯合0.60元/碗；味料。合0.30元/碗；人工費(fèi)。2人合計(jì)200元/天；房租。150元/天；水電燃?xì)狻?0元/天；稅費(fèi)。20元/天?！獢?shù)據(jù)分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面、肉、湯、料等材料用量既定，價(jià)格隨行就市，按當(dāng)下價(jià)格核算。人工費(fèi)、房租、稅費(fèi)，平均分解到每天為核算單位，水電燃?xì)庥昧肯鄬?duì)穩(wěn)定，可并入材料核算，也可并入固定部分核算。●其中：工資按3000元/人/月，房租5.4萬(wàn)/年，水電燃?xì)?00元/月，稅費(fèi)600元/月。均為一般標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)、不同地段會(huì)有出入。正寧加盟蘭州牛肉面需要多少錢襄陽(yáng)牛肉面加盟哪家好？

一碗面，養(yǎng)活一城人，化成一個(gè)城市符號(hào)，蘭州拉面，蘭州**鋒芒畢露的城市符號(hào)。但是，任一個(gè)蘭州人也不會(huì)承認(rèn)蘭州拉面的存在，這個(gè)世界上只有蘭州牛肉面。蘭州人確實(shí)有這個(gè)資本驕傲，在蘭州，牛肉面是一種信仰，“牛大”則是蘭州人對(duì)那碗面的愛(ài)稱。一清、二白、三紅、四綠、五黃，這些標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)蘭州人都爛熟于心，傳承百年，始終如一。據(jù)說(shuō)每一個(gè)地道的蘭州人清早起床從來(lái)不需要鬧鐘，樓下牛肉面館的香氣就會(huì)順著陽(yáng)臺(tái)爬到臥室，叫醒蘭州人的靈魂。

在蘭州的任何一家牛肉面館,都能吃到真正的牛肉面。所以。面館的招牌上都沒(méi)有打出“真正字樣，但你吃到的一定是*真正的蘭州牛肉拉面。外地的蘭州牛肉面一*都不會(huì)標(biāo)出面型，默認(rèn)細(xì)面，-般的食客也不會(huì)點(diǎn)其他形狀。細(xì)面的優(yōu)勢(shì)就是素得快，很多面館三四十秒就撈出來(lái)了。蘭州牛肉拉面可以分為圓形面、扁形面、異形面三種。圓形面圓形面是拉面師把圓柱形的面劑子粘好干面直接拉制而成的。毛細(xì)蘭州牛肉拉面毛細(xì):這是*細(xì)的面拉面師拉八手口感綿軟女孩待別喜歡吃。蘭州牛肉拉面加盟選哪個(gè)品牌好。

蘭州牛肉拉面關(guān)于蘭州牛肉拉面命名的由來(lái)，坊間傳聞里也是無(wú)從查考的公案。傳說(shuō)20世紀(jì)40年代，蘭州酒泉路馬保子熱鍋?zhàn)用骛^，一個(gè)大胡子官員常常光顧這里。有一次吃飯，他問(wèn)起店名，老板如實(shí)相對(duì)。他說(shuō)，這熱鍋?zhàn)用娌恢新?tīng)，你看這面湯清肉爛，看著美吃著香，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員，就是于右任先生。他后來(lái)回到重慶，經(jīng)他揄?yè)P(yáng)，蘭州牛肉拉面就在全國(guó)聲名鵲起。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人。于右任在隴上留下足跡，也留下大量墨寶，清湯牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉。民間傳說(shuō)總是喜歡把重要的事情都和人物聯(lián)系起來(lái)，雖然真實(shí)性可疑，卻是人們的思維慣性。蘭州地方史志家鄧明先生認(rèn)為，蘭州牛肉拉面的歷史本來(lái)一清二白。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐步普及，網(wǎng)民的調(diào)侃，以及商業(yè)目的，蘭州牛肉拉面的歷史被人為搞亂了。牛肉面加盟大概要投多少錢？永登加盟拉面好不好

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一方水土養(yǎng)育一方人，不同的地域就會(huì)因地制宜的形成各自的飲食習(xí)慣，這些習(xí)慣一代代傳承，慢慢的就會(huì)誕生當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。在飲食?xí)慣上，南北方差異還是比較大的，眾所周知，北方人喜歡面食，南方人偏愛(ài)米飯。當(dāng)你隨便去北方的一座城市旅行，滿大街都是各種面館，風(fēng)味各異，品種繁多。在北方面食可以蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等，花樣繁多，讓你流連忘返。  由于特定的地理位置和氣候，使得大部分北方人都喜歡吃面食，面食易消化，而且熱量高，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用，吃面食時(shí)，由于易于人體吸收，因此胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。北方人做面食花樣繁多，其中面條更是北方人的喜歡，在北方人氣很高的。在面條中*讓人難忘的是蘭州牛肉面，現(xiàn)拉現(xiàn)賣，食客不僅可以品嘗美味，還可以欣賞師父的拉面表演，如此個(gè)性且具有特色的美食只有蘭州牛肉面了。鎮(zhèn)江加盟牛肉拉面好嗎

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