怎么做果凍粉？草莓果凍。原料：草莓果汁500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml。步驟：1.將草莓果汁隔水加熱。2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入熱草莓汁中。3.將調(diào)好的草莓果凍液晾涼倒于模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏成型即可。4.為了好看可在果凍上抹適量淡奶油，擺上櫻桃作點(diǎn)綴。葡萄牛奶果凍。原料：葡萄汁500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml、葡萄少許；牛奶500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml。步驟：1.將葡萄汁隔水加熱。2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入熱葡萄汁中。3.液體晾涼后取一半放入模型內(nèi)，冷藏成型。4.然后將葡萄擺放在凍好的模具中，再倒入另一半液體，冷凍。5.將牛奶隔水加熱,再將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入牛奶中。6.將調(diào)好的牛奶液倒入步驟4中的模具中，放進(jìn)冰箱凝固即可。果凍粉是很多小朋友都非常喜歡的一種零食。江西黑糖果凍粉供應(yīng)商
家庭自制水果果凍的做法方法。準(zhǔn)備材料：各種水果、果凍粉、水、白砂糖。西瓜果凍：第1步：把西瓜的瓜瓤挖出來(lái)，然后把西瓜籽挑出來(lái)，然后榨汁。榨汁之后，要把果汁上面的泡沫撇出去，這樣才不會(huì)影響后的美觀度。在西瓜汁中加入適量的白糖，并且進(jìn)行攪拌。第2步：把果凍粉放在碗中，倒入適量的水?dāng)嚢枳尮麅龇廴诨?，然后加入西瓜汁攪拌，攪拌均勻之后倒入模具里面，等溶液變涼之后，就可以變成果凍了。果凍粉一般加入了少量的葡萄糖，沒(méi)加色素，因此可方便的調(diào)配口味及色彩，做出來(lái)的果凍是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黃及檸檬黃色素，做出來(lái)的布丁是黃色不透明的。廣西布丁果凍粉果凍粉是是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。
吃果凍粉的好處。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。按白糖添加量15%計(jì)算，每—個(gè)15克重的果凍在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8.93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例極低。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，這兩種物質(zhì)在果凍中的添加量為0.8%~1%?？ɡz是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無(wú)害。這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要并為國(guó)際一致公認(rèn)的功能性食品基料，據(jù)調(diào)查顯示.我國(guó)不少城市居民飲食中肉類、蛋白質(zhì)和脂肪攝入量遠(yuǎn)超過(guò)全國(guó)平均水平，接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平，這種“高蛋白、高脂肪”飲食結(jié)構(gòu)易引致心腦血管病、腸胃不適癥、肥胖癥等，而果凍中豐富的膳食纖維對(duì)預(yù)防以上“現(xiàn)代文明病”有積極意義。
果凍粉注意事項(xiàng)。(1)把產(chǎn)品包裝開(kāi)啟后，應(yīng)盡快用掉，否則需排除袋中空氣，重新封口。(2)初次使用本品，請(qǐng)先少量試驗(yàn)待正確掌握操作方法并取得實(shí)效后再投產(chǎn)，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。(3)本品在液態(tài)時(shí)易被酸分解，所以應(yīng)盡量縮短在高溫下與酸接觸的時(shí)間，好采用分段加酸加香精，分段灌裝的辦法。(4)若采取熱灌裝，容器應(yīng)先用"不留菌"液消毒，70℃灌裝后立即封口，若進(jìn)行后殺菌，封口后即放入80℃熱水中保溫10分鐘，然后立即用冷水迅速冷卻至常溫。（5）儲(chǔ)存與保質(zhì)期，本品需儲(chǔ)存于密封容器中，保持干燥，避免陽(yáng)光直射。本品保質(zhì)期為18個(gè)月。（6）包裝本品內(nèi)包裝1kgM包，兩層復(fù)合食用塑膜;外包裝10kgM紙箱。果凍粉使用起來(lái)很方便。
果凍為什么會(huì)形成膠狀？果凍看起來(lái)總是晶瑩剔透的，還有彈性，這到底是什么造成的呢？原來(lái)果凍的主要成分是瓊脂、明膠等增稠劑，它們可以起到增稠的作用，讓原本的水和果汁凝結(jié)成膠狀，就是我們所見(jiàn)到的的果凍啦！增稠劑中常見(jiàn)的成分就是瓊脂，這是一種什么成分呢？它是一種食品添加劑，可以用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑等化學(xué)添加劑，經(jīng)常用在制作果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭，甚至一些肉制品中，在食物中的使用還是比較普遍的。瓊脂的主要原料都是一些海藻，比如天然石花菜、江蘺菜、紫菜等，具有清熱解暑、開(kāi)胃健脾的功效，因此它是一種可以吃的添加劑，大家不必過(guò)于擔(dān)心，沒(méi)有毒副作用的。果凍粉制作的果凍液可作鏡面果膠之用，以防止水果。江西黑糖果凍粉供應(yīng)商
果凍粉用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)。江西黑糖果凍粉供應(yīng)商
怎么做果凍粉？哈密瓜果凍。原料：白葡萄酒100ml、水250ml、砂糖100g、檸檬1顆、魚(yú)膠粉40g、水200ml、哈密瓜果球少許。步驟：1.將水和砂糖一同煮沸，然后倒入白葡萄酒。2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，與步驟1中的液體混合。3.液體冷卻后加入檸檬汁，然后將一半液體倒入模具中冷藏成型。4.將哈密瓜果球置于已成型的模具內(nèi)，再后倒入另一半液體，放進(jìn)冰箱凝固即可。什錦果凍。原料：桔子250克，蘋(píng)果100克，梨100克，紅櫻桃若干個(gè)，白糖100克，瓊脂25克。將桔子剝成瓣。蘋(píng)果去皮切成片。梨去皮切成片。放入火鍋內(nèi)加水，加一兩白糖，文火直到水即將全部蒸發(fā)，水果煮熟為止，將紅櫻桃倒入。江西黑糖果凍粉供應(yīng)商
廣州市雀天匙食品有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉的老牌企業(yè)。公司位于廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)東洲村格水路66-1五、六樓，成立于2014-10-08。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司現(xiàn)在主要提供酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn)。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則，急客戶所急，想客戶所想，熱情服務(wù)。公司會(huì)針對(duì)不同客戶的要求，不斷研發(fā)和開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)需求、客戶需求的產(chǎn)品。公司產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域廣，實(shí)用性強(qiáng)，得到酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉客戶支持和信賴。廣州市雀天匙食品有限公司以誠(chéng)信為原則，以安全、便利為基礎(chǔ)，以優(yōu)惠價(jià)格為酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉的客戶提供貼心服務(wù)，努力贏得客戶的認(rèn)可和支持，歡迎新老客戶來(lái)我們公司參觀。