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墊步:墊步即是一只腳在前,一只腳在后,前腳進(jìn)一步,后腳跟一步的行走方法。此種步伐,一是在穿行狹窄的過(guò)道時(shí)使用;二是在進(jìn)步中突然遇到障礙時(shí)或靠邊席桌需減速時(shí)使用。
跑樓步伐:跑樓步伐是傳菜員端托上樓時(shí)所使用的一種特殊。其要求是:身體向前彎曲,重心前傾,一步緊跟一步,不可上一步一下。
卸盤:若是輕托,卸盤時(shí),左手托盤要注意保持平衡,用右手取物件上臺(tái)或直接遞交賓客(某些場(chǎng)合或某些物件,可用托盤將所托之物遞與賓客自?。?。當(dāng)盤中物件減少盤心不平衡時(shí),要隨時(shí)用右手進(jìn)行調(diào)整,以隨時(shí)保證托盤的平衡。若是重托必須先放在接手臺(tái)上。再將物品上臺(tái)。 四周欄板有板式、柵式和網(wǎng)式,因此,四周欄板為柵欄式的箱式托盤也稱籠式托盤或倉(cāng)庫(kù)籠。寧波鐵制托盤哪個(gè)牌子好
木托盤的結(jié)構(gòu)
托盤一般要有載貨面、叉車孔和吊槽翼。鋪在托盤上、下兩面的木板稱為鋪板,兩邊的鋪板稱為邊板。托盤上的叉孔是通過(guò)縱梁或墊塊形成的??v梁是長(zhǎng)的扁方材料,垂直于鋪板。墊板是方形木板,它上面垂直于鋪板的木板稱為縱梁板。
為了使貨叉易于插入,叉口鋪板上特意加工出斜面,這個(gè)斜面稱為倒樓。為了使貨物能夠起吊,由鋪板兩端外伸而形成的掛繩口稱為翼。用繩索起吊貨物時(shí),邊板兩翼容易損壞,因此常在兩翼下面安裝與縱梁同長(zhǎng)的加強(qiáng)板。 嘉興鐵制托盤價(jià)格由于盤中所負(fù)的重量較重,一般在10~20千克,故稱“重托”;又因盤子托過(guò)肩的部位,所以也稱為“肩上托”。
裝盤:根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后進(jìn)行合理裝盤。
輕托物品的裝盤:輕托物品在裝盤時(shí),一般均要求單件平擺(餐碟、湯碗除外)并根據(jù)所用托盤的形狀碼放。用圓形托盤時(shí),碼放的物品應(yīng)呈圓形,用長(zhǎng)方形托盤時(shí),碼放的物品應(yīng)橫豎成行,但無(wú)論使用哪種托盤,均應(yīng)將物品放于托盤的中心部位,擺放均勻,以保持重心平衡。如同時(shí)端托的物品重量和高度不等時(shí),應(yīng)將較高較重的擺在里檔,把較輕的、低矮的物品擺在外檔,擺放分布得當(dāng),這樣裝盤既安全穩(wěn)妥又便于端托服務(wù)。
3、表面作防滑處理,周邊作包邊處理。底盤堅(jiān)固,整體質(zhì)量輕而鋼性強(qiáng)。具備穩(wěn)定的包裝性能;
4、防水,防潮及防銹;與木托盤相比有環(huán)保優(yōu)勢(shì)(如木托盤容量滋生蟲害)。
5、與塑料托盤相比有強(qiáng)度、耐磨、耐溫及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
6、特別是用于出口時(shí),不需要熏蒸、高溫消毒或者防腐處理,符合國(guó)際環(huán)保法規(guī);
7、靈活(四方向的插入設(shè)計(jì),無(wú)形中提高空間利用和操作的方便性,而且其堅(jiān)固的底版設(shè)計(jì)亦符合輸送滾輸和自動(dòng)包裝系統(tǒng)使用)等。
鐵托盤種類:
1、進(jìn)叉方向:兩面進(jìn)叉和四面進(jìn)叉
2、上面板是否為整版:C型板和波紋板 其給現(xiàn)代物流業(yè)帶來(lái)的效益主要體現(xiàn)在:實(shí)現(xiàn)物品包裝的單元化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,保護(hù)物品,方便物流和商流。
注意事項(xiàng):
胸前托法:是**常見和實(shí)用的托法,有便于救護(hù),便于工作的優(yōu)點(diǎn),如遇客人較多時(shí)或有障礙時(shí)及時(shí)用右手做保護(hù)。當(dāng)托物過(guò)重時(shí)則可前扶。
肩上托法:托盤一旦托起上肩,手臂要始終保持均勻用力,如果用力不勻容易造成所托物品散、掉、滑動(dòng)等現(xiàn)象。重托托盤舉上肩后,手指指尖向前伸或向左伸均屬端托不到位,從而使手臂承受重力不夠,容易造成端托失敗。
托盤的過(guò)程:
在端托時(shí)從裝物到卸盤我們把整個(gè)過(guò)程分為五步,即理盤、裝盤、托盤、行走和卸盤五步曲:
理盤:理盤就是根據(jù)所托的物品選擇適當(dāng)?shù)耐斜P,選擇后將托盤洗凈擦干,非防滑盤視情況在盤內(nèi)墊上洗凈的餐巾或**盤墊布做防滑處理,但無(wú)論是方形或圓形墊布其外露部分一定要均等,使整理鋪墊后的托盤即整潔美觀又方便適用。 即使放在地面上失去靈活性的貨物,一經(jīng)裝上托盤便立即獲得了活動(dòng)性,成為靈活的流動(dòng)貨物??诒描F制托盤
箱式托盤防護(hù)能力強(qiáng),可防止塌垛和貨損;可裝載異型不能穩(wěn)定堆碼的貨物,應(yīng)用范圍廣。寧波鐵制托盤哪個(gè)牌子好
使用前
1:要放置在水平的地方,游碼要指向紅色0刻度線。[2]
2.調(diào)節(jié)平衡螺母(天平兩端的螺母)調(diào)節(jié)零點(diǎn)直至指針對(duì)準(zhǔn)**刻度線直至天平橫梁水平位置平衡。(小口訣:放平移零調(diào)平衡,螺母調(diào)**指針/走**。)
3.左托盤放稱量物,右托盤放砝碼。根據(jù)稱量物的性狀應(yīng)放在玻璃器皿或潔凈的紙上,事先應(yīng)在同平上 稱得玻璃器皿或紙片的質(zhì)量,然后稱量待稱物質(zhì)。
4.砝碼不能用手拿要用鑷子夾取.千萬(wàn)不能把砝碼弄濕、弄臟(這樣會(huì)讓砝碼生銹,砝碼質(zhì)量變大,測(cè)量結(jié)果不準(zhǔn)確),游碼也要用鑷子撥動(dòng)。 寧波鐵制托盤哪個(gè)牌子好
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