所謂“食療”，其實(shí)與“食治”同義，應(yīng)該是為避高宗李治之諱，改用“療”字。就內(nèi)容來看，延續(xù)《千金食治》而有發(fā)展。仍以茗葉條為例，《食療本草》云：“茗葉，利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當(dāng)日成者良。蒸、搗經(jīng)宿，用陳故者，即動(dòng)風(fēng)發(fā)氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之。”其中“主下氣，除好睡，消宿食”，乃是根據(jù)《新修本草》增補(bǔ)；而“用陳故者，即動(dòng)風(fēng)發(fā)氣”，應(yīng)該是針對(duì)《千金食治》說茗葉“微動(dòng)氣”的補(bǔ)充說明。朋克養(yǎng)生流行？還是來跟尋然集學(xué)學(xué)吃吃喝喝的藥食同源養(yǎng)生**吧！天津白領(lǐng)藥食同源食譜
民以食為天，人類為了生存，必須獵取食物。原始人在尋找食物過程中，發(fā)現(xiàn)了某些食物吃后使原有的疾病得到了康復(fù)，甚至體力增強(qiáng)、精神煥發(fā)，遂由偶然食用到主動(dòng)尋求，經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期的經(jīng)驗(yàn)積累，逐步取得了經(jīng)驗(yàn)，這就發(fā)現(xiàn)了藥物。所以醫(yī)學(xué)史上有“醫(yī)(藥)食同源”之說，如常用中藥姜、桂，原本就是食用調(diào)料，豆類、稻米本是糧食，所以飲食療法較藥物療法有更悠久的歷史 ?！八幨惩础笔侵腥A原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類**有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一。這是建立在“以人為本”的基礎(chǔ)上的實(shí)踐科學(xué)。先秦時(shí)期，飲食療法已受到重視并已有比較豐富的理論知識(shí) ?！吨芏Y?天官冢宰》所記醫(yī)學(xué)分科中，食醫(yī)和疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)并列，食醫(yī)“掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，可見食醫(yī)近似***之營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生，并在當(dāng)時(shí)已具一定規(guī)模。天津食譜藥食同源大全科學(xué)養(yǎng)生，一定要選擇健康安全的藥食同源食養(yǎng)之法。
食物療饑，藥物治病，乃是常識(shí)；若是顛倒過來，以藥丸充饑，用食物治病，則成為笑談。一項(xiàng)比喻可以說明“食養(yǎng)”與“食治”的不同?；诓惶_切的研究報(bào)告，說芹菜所含的芹菜素或許有助于控制血壓，于是讓***病人常吃芹菜，這樣的建議算不得離譜；可因此讓病人停止正規(guī)的***藥物治療，專門靠芹菜來****，就荒謬而有害了。何以如此呢？藥與食同源而異途，食物是能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。相對(duì)于藥物而言，食物對(duì)機(jī)體生理生化過程的干預(yù)極小，正因如此，長(zhǎng)期乃至終身食用，一般不會(huì)給機(jī)體造成嚴(yán)重傷害；也正因如此，食物不足以改變因疾病而異常的生理生化過程，故不可能取代藥物。
《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想?！八幨惩础敝傅氖窃S多食物與藥物同屬一個(gè)來源，它們之間并無***的分界線，食物和藥物都能夠防治疾病?！痘茨献印ば迍?wù)訓(xùn)》稱：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒。”可見神農(nóng)時(shí)代藥與食不分，無毒者可就，有毒者當(dāng)避，隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時(shí)，食療與藥療也逐漸區(qū)分。二十四節(jié)氣的習(xí)俗離不開，這是藥食同源的養(yǎng)生智慧。
中國(guó)傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物要適量。所以，我們要堅(jiān)持中華民族的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)，學(xué)會(huì)食療養(yǎng)生的方法，要多吃“神”造的天然食物，少吃人造的加工食品。這也是傳承千年的藥食同源思想所堅(jiān)持的。如何吃才能更健康，藥食同源來幫您。養(yǎng)生藥食同源研究
李時(shí)珍食療養(yǎng)生的千古名方，是古人藥食同源的養(yǎng)生智慧。天津白領(lǐng)藥食同源食譜
四時(shí)調(diào)食，即順應(yīng)自然界四時(shí)之變化，適當(dāng)調(diào)節(jié)自己的飲食。這種四時(shí)調(diào)食的觀點(diǎn)是建立在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)整體觀念基礎(chǔ)上的。飲食是人體與外界聯(lián)系的一個(gè)方面，所以在飲食方面也應(yīng)該適應(yīng)自然界四時(shí)氣候的變化，而做相應(yīng)的調(diào)整。夏天出汗較多，津液相對(duì)虧乏，故適量飲用“綠豆湯”等冷飲，補(bǔ)充水分、清熱解暑。但冷飲不宜過量，否則有害無益。我國(guó)人民自古就有飲茶解暑的習(xí)慣?，F(xiàn)代研究證明，茶葉除含有粗纖維、膠質(zhì)、葉綠素外，還含有生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)、維生素、麥角田醇、揮發(fā)油，以及少量的煙酸、硫胺、葉酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。飲茶能提神醒腦，解除疲勞，增強(qiáng)記憶力。因此，夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好。氣虛者，表現(xiàn)乏力、氣短、頭暈、出虛汗等癥時(shí)，可用人參燉雞湯；血虛者，表現(xiàn)面色萎黃、頭暈眼花、手足麻木時(shí)，可以多吃紅棗、桂圓、動(dòng)物的血和肝臟；陰虛者可吃團(tuán)魚、烏龜和淡菜等；陽虛者可進(jìn)補(bǔ)牛、羊肉及狗肉等溫中補(bǔ)虛、和血暖身的食品。天津白領(lǐng)藥食同源食譜
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