預制菜設備為中間廚房中后段的工藝流程設備,用于解決生產過程中食材的高速冷卻、封口包裝,及用餐前的微波復熱等,包括:高速冷卻機、封口包裝機、微波復熱機等。預制菜封口機:主要用于杯、盒、瓶、碗、罐等硬盒容器,配套塑料盒、紙盒、鋁盒、環(huán)保材料盒等多種材質的容器對各類預制菜品,根據不同食品工藝需求,進行標準封口、MAP氣調保鮮封口、VAC抽真空封口、貼體封口等封口包裝,適合各種預制菜食品加工企業(yè),中間廚房大型自動化包裝生產線,產量大,多樣化需求的非標定制化封口設備。高速冷卻機能更好的保存食物的顏色、口感脆度,能有效規(guī)避因降溫過程而產生的食品安全問題。鄭州預制菜封口機供應商
預制菜加工需要哪些設備?肉類:切肉片機、切肉丁機、切塊機、砍排機、鋸骨機、絞肉機、切熟肉機等。熟化設備:自動煎炸機、湯鍋、自動炒菜機、高壓鍋、炒爐、攪拌鍋、蒸柜、自動旋轉鍋、行星鍋等。微波復熱機:運用于預制菜食品加工企業(yè),大型冷鏈中間廚房、餐飲基地食品、盒餐的復熱,各環(huán)節(jié)均由微電腦自動控制,人機界面進行調節(jié),步驟小,且操作簡單。根據不同食材的包裝份量,提供智能化設置,選定合適功率,避免能量浪費。通過模塊式設計,實現便捷運輸、高效現場安裝。整機運轉平穩(wěn),噪音少,耗能低。解決短時間內大批量人員用餐需求。重慶肉禽預制菜封口機廠商預制菜封口機適合各種預制菜食品加工企業(yè),產量大,多樣化需求的非標定制化封口設備。
預制菜處理設備是生產預制菜的另一個重要設備,主要包括洗菜機、除菌機、脫水機等。洗菜機能夠對各種蔬菜進行徹底的清洗,去除污垢和細菌;除菌機能夠對洗好的蔬菜進行高效的殺菌處理,確保蔬菜的衛(wèi)生安全;脫水機能夠將洗好的蔬菜進行脫水,使蔬菜的水分更加均勻。預制菜處理設備的高效和衛(wèi)生,可以保障預制菜的質量和安全性。預制菜生產設備是生產預制菜的綜合性設備,主要包括預制菜生產線、包裝機、貯存設備等。預制菜生產線能夠對各種蔬菜進行分選、清洗、切割、烘烤等一系列工序,實現預制菜的自動化生產;包裝機能夠對生產好的預制菜進行自動包裝,提高生產效率和包裝質量;貯存設備能夠對生產好的預制菜進行儲存和保鮮,延長預制菜的保質期。預制菜生產設備的高效和智能化,可以提高預制菜的生產效率和品質。
預制菜加工設備分類及適用范圍:一.按工藝流程分:1.前處理部分:(1)洗刷池。(2)浸泡池。(3)漂燙池。2.切割部分:(1)傳送帶式分割機。(2)刀板式分割器。3.成型部分:(1)滾筒式成型機。(2)攪拌式成型裝置。4.熟化部分。5.殺菌冷卻。6.包裝部分。二.按用途分:1.用于蔬菜的初加工如清洗消毒、切片或切絲等等。2.用于肉類的初加工如腌制,熏制等等。3.用于禽類的屠宰與家禽的宰殺如雞鴨魚肉的宰殺。三.按自動化程度分:1.全自動型主要由電腦控制完成整個生產工藝過程全自動流水線作業(yè)方式生產效率高產品質量穩(wěn)定可根據客戶要求定做各種型號規(guī)格。2.半自動型由人工完成一部分工作效率高質量不穩(wěn)定但可降低勞動強度。四.按照材質來劃分根據不同需要可采用不銹鋼材料制作。五.按照使用功能來劃分有單機版也有聯機版。六.按照安裝形式來區(qū)分有固定式和移動式。預制菜設備需要具備較高的材質耐用性、清潔衛(wèi)生要求、便攜性能等特點。
預制菜加工設備:預制菜,特別是中餐、快餐菜,是真正的“一燒成”。其本質是,工廠不只作好材料準備,而且進行了包括熱加工、調味等在內的大部分加工,成為只剩有加工部分的半成品。人們拿了這種“預制菜”到家中只要加溫一次,無須作其它事情,即可吃到可口菜肴,甚至標準菜。所說預制菜的工廠加工部分,是將所需成菜加工過程的前面的大部分包括調味(炸鍋)、熱加工在內已經完成,后部加工即家庭或個人的加工,一般只有一道加熱工序,或一次熱加工的后部分。個人拿到這種方便菜后,只要進行加溫即可,或稍加常備材料,如水、香油、香菜等,也可家庭自備部分青菜。冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。上海高速冷卻機哪家優(yōu)惠
預制菜處理設備的高效和衛(wèi)生,可以保障預制菜的質量和安全性。鄭州預制菜封口機供應商
半成品預制菜鋁箔盒自動封口機生產設備的好處:相較于外出就餐,這兩年預制菜受到更多消費者青睞,也帶動整個餐飲業(yè)向半成品預制菜鋁箔盒自動封口機生產設備所靠攏,不過對于使用電腦設計而成的半成品預制菜鋁箔盒自動封口機生產設備柔性和靈活性提升增加機械手以完成復雜的包裝動作,讓產品以不同的形式出現在各大商場,深入到我們的生活中的每個角落。其次現在半成品預制菜鋁箔盒自動封口機生產設備的封口動作,封合流暢,力度適合,封口密封性好,有效防止漏料破包的情況。鄭州預制菜封口機供應商