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據(jù)報(bào)道,精品咖啡加盟品牌「比星咖啡」近日完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資,由正煊資本領(lǐng)投,順為資本跟投,本輪資金將用于人才招募、多區(qū)域發(fā)展布局、品牌營(yíng)銷傳播與推廣。
創(chuàng)始人吳彬彬觀察到,2020年咖啡賽道加盟店較多的是太平洋咖啡的大店模式,投資成本高昂,即買即走的小店模式精品咖啡MANNER正在迅速崛起,它卻并不開放加盟,這中間便出現(xiàn)了小店精品咖啡品牌加盟的市場(chǎng)空白。
2022年,比星咖啡在蘇州開出門店,截至目前,比星咖啡簽約212家門店,已開業(yè)門店147家。吳彬彬表示,咖啡選址渠道很有講究,選擇商場(chǎng)店容易出高業(yè)績(jī),但整體營(yíng)業(yè)時(shí)間諸多限制,要把握10點(diǎn)前的早咖市場(chǎng),大部分選址傾向于一樓,便于對(duì)外開門經(jīng)營(yíng)早市及外賣。
此外,選擇在寫字樓店,相對(duì)只需要關(guān)注樓內(nèi)人數(shù)即可,一般單日自提杯數(shù)能達(dá)到寫字樓日常辦公人數(shù)的10%左右,且“寫字樓單個(gè)會(huì)員的月均營(yíng)業(yè)額貢獻(xiàn)值大約在130-150元,而商場(chǎng)店會(huì)員的月均營(yíng)業(yè)額產(chǎn)出約30-50元?!?江蘇哪家公司的咖啡加盟的價(jià)格比較劃算?山東2024咖啡加盟要多少錢
在渠道選擇方面,比星咖啡目前第一階段相對(duì)更聚焦在一二線市場(chǎng)的寫字樓、高校和三四五線的街邊店市場(chǎng),從商業(yè)模型來(lái)說(shuō),“高校和寫字樓是比較穩(wěn)定的一種模型,高校也可看作是寫字樓,高校的學(xué)生就是在學(xué)校里上班,”吳彬彬表示,“中國(guó)有6000多所高校,能攻下1000所也是很大的市場(chǎng)。”
據(jù)吳彬彬介紹,一些高校門店可以做到很高的坪效和出杯量,比如北京對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)門店能夠做到單日400杯的出杯量。在團(tuán)隊(duì)方面,創(chuàng)始人曾有10年連鎖行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),擁有管理經(jīng)營(yíng)超1000家連鎖門店的經(jīng)驗(yàn),除此之外比星團(tuán)隊(duì)還聚集了多位曾服務(wù)于瑞幸、星巴克、王力咖啡工廠等多位團(tuán)隊(duì)人員,并擁有多名Q-Grader、國(guó)際認(rèn)證烘焙師和咖啡師。
比星咖啡的產(chǎn)品結(jié)合茶風(fēng)味、水果風(fēng)味做創(chuàng)新,價(jià)格集中在10-20元,“相對(duì)于10元以內(nèi)的產(chǎn)品和消費(fèi)10元以內(nèi)的消費(fèi)者,比星想做的客群是品質(zhì)和品牌相對(duì)更看重的那部分向上消費(fèi)的客群,相較于星巴克那類客群,比星又做的是向下消費(fèi)的一杯性價(jià)比的咖啡。”吳彬彬表示:“希望每年按照300家新開門店的速度做增長(zhǎng),用三年左右的時(shí)間沉淀出1000家品質(zhì)門店,再用兩到三年突破到5000家店?!边@就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。 山東2024咖啡加盟要多少錢質(zhì)量好的咖啡加盟的公司聯(lián)系方式。
為什么推薦在咖啡加盟項(xiàng)目上選擇比星咖啡?對(duì)標(biāo)Manner的小店模式,吳彬彬創(chuàng)立了比星咖啡。比星咖啡現(xiàn)有門店中,小的門店8平,大的有60平,但在吳彬彬的計(jì)劃里,主流門店模型應(yīng)該是30平左右,設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化,如果有低租金的點(diǎn)位,也考慮開30-80平的大店,同時(shí)商場(chǎng)、寫字樓、街邊三種業(yè)態(tài)同步拓展。5個(gè)月開出42家店,其中一半是合作聯(lián)營(yíng)門店,比星咖啡的開店速度是快的,但在出品上,卻堅(jiān)持了一種“慢”。
今年以來(lái),咖啡這門慢生意越來(lái)越快了,出于成本、效率的考量,咖啡飲品化成為一個(gè)趨勢(shì)。比星卻更看重專業(yè)和精品。出品認(rèn)真,咖啡培訓(xùn)也沒有“速成”,研發(fā)團(tuán)隊(duì)有3位Q-Grader。在他看來(lái),咖啡生意可以通過(guò)茶飲的運(yùn)營(yíng)快起來(lái),但“在對(duì)內(nèi)出品上,還是要守住專業(yè)和靈魂”。出品的堅(jiān)守,也反映在門店的銷售上,吳彬彬透露,菜單上有一半以上的產(chǎn)品是特調(diào)和茶飲類產(chǎn)品,比星咖啡的含咖啡產(chǎn)品占比80%,整體復(fù)購(gòu)率超過(guò)30%。
比星咖啡作為咖啡加盟品牌,始終堅(jiān)持打造“精品中的性價(jià)比”,其咖啡與茶咖單品的定價(jià)普遍在15-20元之間,這一價(jià)格區(qū)間對(duì)于廣大工薪階層來(lái)說(shuō)十分親民。吳彬彬解釋說(shuō),比星咖啡的目標(biāo)是做大眾化的生意,提供一杯既高質(zhì)量又價(jià)格合理的咖啡,既能吸引對(duì)咖啡品質(zhì)有所追求的消費(fèi)者,也能滿足日常剛需的咖啡飲用者。在性價(jià)比方面,比星咖啡以Manner為參照,力求在保持品質(zhì)的同時(shí)控制成本,為消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠。而在門店設(shè)計(jì)上,比星咖啡則瞄準(zhǔn)了MStand的設(shè)計(jì)風(fēng)格,采用“一店一設(shè)”的策略,確保每一家門店都有其獨(dú)特的風(fēng)貌。與許多連鎖咖啡品牌傾向于統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)不同,比星咖啡更加注重為消費(fèi)者創(chuàng)造個(gè)性化的體驗(yàn),確保比星咖啡加盟的每家店的獨(dú)特性。每當(dāng)比星咖啡進(jìn)入一個(gè)新的區(qū)域,都會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)亻T店的實(shí)際情況,結(jié)合地域特色進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修。這種因地制宜的做法保證了每家店在保持20%品牌統(tǒng)一元素的同時(shí),能夠有80%的空間進(jìn)行個(gè)性化展現(xiàn),從而為顧客帶來(lái)豐富多樣的消費(fèi)體驗(yàn)。 哪家公司的咖啡加盟是比較劃算的?
比星咖啡未來(lái)3年要將門店數(shù)量開到1000家的目標(biāo),這在精品咖啡賽道的開店速度來(lái)看不算慢。據(jù)悉,比星咖啡曾在18個(gè)月內(nèi)開出過(guò)200+的門店,并且當(dāng)中有七成的門店都是盈利的。吳彬彬?qū)Ρ刃强Х鹊亩ㄎ环浅G逦硎?,比星咖啡要做的事是——用Manner的精品咖啡品質(zhì),瑞幸的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)方式,給消費(fèi)者提供更多選擇,同時(shí)滿足下沉市場(chǎng)用戶對(duì)咖啡品質(zhì)升級(jí)的需求。
咖啡、茶飲交戰(zhàn)15元中間價(jià)格帶除了在精品咖啡賽道用“加盟”模式突圍,比星咖啡在價(jià)格帶的制定上也與現(xiàn)在的中腰部茶飲品牌的制定思路有一定相似度。據(jù)了解,比星咖啡的產(chǎn)品價(jià)格帶集中在15-20元,這個(gè)價(jià)格帶非常巧妙地能夠通吃很大一部分除城市之外的各個(gè)線級(jí)城市的消費(fèi)力。
曾有業(yè)內(nèi)人士總結(jié)稱,比星咖啡在10元以上的產(chǎn)品能吸引對(duì)品質(zhì)和品牌更看重的能有潛力向上消費(fèi)的客群,但基本不超25元的價(jià)格又能吸引一貫進(jìn)行咖啡消費(fèi)的客群因?yàn)樾詢r(jià)比而向下試水一次,市場(chǎng)覆蓋面更大。這就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。 哪家公司的咖啡加盟口碑比較好?新疆江浙滬咖啡加盟有哪些
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在本土的咖啡加盟品牌競(jìng)爭(zhēng)中,瑞幸和庫(kù)迪已經(jīng)形成了短期內(nèi)難以被超越的規(guī)模。然而,比星咖啡作為后起之秀,從第三名開始,憑借其穩(wěn)扎穩(wěn)打的策略,有望在未來(lái)幾年內(nèi)讓精品咖啡更快速地融入更多人的日常生活。比星咖啡專注于意式咖啡,但并不局限于此。他們通過(guò)融入果香、茶香等元素,創(chuàng)造出更多元化的風(fēng)味搭配,將茶香、果香與咖啡香完美結(jié)合,作為咖啡多層次風(fēng)味的引導(dǎo)。這種差異化的思路不僅吸引了眾多咖啡初階愛好者,還成功吸引了茶飲愛好者等更廣的消費(fèi)群體。比星咖啡加盟的這種創(chuàng)新策略,使其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)中脫穎而出,為精品咖啡的普及和推廣開辟了新的道路。山東2024咖啡加盟要多少錢