河南山茶油品質(zhì)

油茶是我國特有的油料樹種，其果實可提煉重要的天然綠色有機食用油--茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來藏在深閨人未識，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%-97%，為各種食用油之冠。山茶油低溫冷榨、三個月內(nèi)食完比較好。河南山茶油品質(zhì)

    【中國茶油】源遠(yuǎn)流長上下五千年，中華文明源遠(yuǎn)流長。有人說：中華文明也是飲食文化發(fā)揚光大的文明。2300年前，我們的祖先就開始食用茶油。油茶，又名“茶籽”、“茶籽心”、“茶油樹”，原為南方山間野生樹種，古代農(nóng)書和舊志上稱之為“搽”、“山茶”、“楂木”等。據(jù)史料記載，用油茶果榨取的茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油。由此可見，茶油在中國已有幾千年的使用歷史，更以其獨特的油茶文化，成為中國飲食文化的一朵奇葩。2300年前，南方即栽種油茶樹世界90%的油茶林位于中國，中國是世界ZUI大的茶油生產(chǎn)基地。它生長在我國氣候溫和的南方亞熱帶地區(qū)的高山和丘陵地帶，是一種天然的高級油料。在贛南府、縣志書記載：“山阜多種茶籽。其樹堅而葉厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月開花，瓣白心黃，花謝結(jié)子，含苞孕實，將一周歲始拾子，剖仁榨油。色味甘香清潔，專入食饌，膏發(fā)宜佳吳人購之，入玫瑰、素馨、蘭桂諸香，為甘油?！睎|方養(yǎng)生始祖---彭祖的養(yǎng)生秘籍據(jù)民間傳說，彭祖享有“養(yǎng)生始祖”的美譽，史料記載他曾為積勞成疾的、年70歲的堯帝烹飪膳食，特別加入“員木果籽”，終使得普通的膳食變成一道養(yǎng)生臻品，使得堯帝在位70年，118歲仙逝。上海有名的山茶油睡前在眼睛周圍抹一點山茶油,可消除眼袋。

茶油種子含油30%以上，供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細(xì)、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，彈弓的比較好材料，并且由于其有茶樹天然的紋理，也是制作***木紐扣的高級材料。食用價值茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。環(huán)境價值此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氫能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

山茶油的皇族身份由此奠定。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒J隊追X到建昌的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況，急中生智，把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。農(nóng)夫用茶油為朱元璋涂抹傷口，不幾天朱元璋身上的傷口便愈合，紅Z漸消。于是他高興地稱此油茶果是“上天賜給大地的人間奇果”。油茶樹對生長環(huán)境極為挑剔，全世界東南亞和日本等國有極少量分布，而中國，是世界上山茶科植物分布較廣的國家，更是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地。和廬坊山茶油的優(yōu)勢。

折疊北京茶油鴨北京茶油鴨配料:當(dāng)年活母鴨一只(重約1800克)。紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克(實耗油125克)。特色:此菜運用外炸內(nèi)煮的特殊加熱方法，使原料不失去間質(zhì)水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鴨皮干香操作:將鴨宰殺洗凈，從右翅下開口取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。用帶節(jié)的細(xì)竹管塞入鴨肛門(有節(jié)的一頭在鴨體內(nèi))，再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。用細(xì)麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實。再把鴨頭扭轉(zhuǎn)與鴨肩平行，再用細(xì)麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊。撈出晾于。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調(diào)勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風(fēng)處吹晾3小時。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升至六成熱(約150℃)時，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復(fù)炸至鴨皮酥脆即成。然后拔出竹節(jié)，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內(nèi)鹵汁倒入碗中待用。食時，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊。和廬坊山茶油是冷榨油機榨出來的油原汁原味,是健康生活的選擇。特色山茶油特產(chǎn)

上海山茶油的批發(fā)廠家。河南山茶油品質(zhì)

山茶油是典型的“輕脂油”，其單不飽和脂肪酸含量高達(dá)78%?！皢尾伙柡椭舅帷本哂辛己玫摹安痪壑毙?，山茶油富含的單不飽和脂肪酸可與體內(nèi)的脂肪酶比較輕易地發(fā)生作用，被CO2分解、轉(zhuǎn)化為能量，山茶油“無負(fù)擔(dān)、好身材”。山茶油，一定可以滿足你挑剔的味蕾，輕食當(dāng)?shù)?，來和家人一起享用吧~茶油便是大家常說的茶油，這類油之中所帶有的膽固醇和發(fā)熱量要比別的的植物油低一些，此外在其中也有十分多的蛋白和維他命，這全是大家人體之中需要攝取到的營養(yǎng)元素，所以說在平常日常生活就應(yīng)當(dāng)要多服用一些茶油。河南山茶油品質(zhì)

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