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油茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有特殊要求,生長(zhǎng)在連綿疊嶂的群山之中,飽含天地靈氣,是天然有機(jī)綠色食品。上下五千年,中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。有人說(shuō):中華文明也是飲食文化發(fā)揚(yáng)光大的文明。2300年前,我們的祖先就開(kāi)始食用茶油。油茶,又名“茶籽”、“茶籽心”、“茶油樹(shù)”,原為南方山間野生樹(shù)種,古代農(nóng)書(shū)和舊志上稱(chēng)之為“搽”、“山茶”、“楂木”等。據(jù)史料記載,用油茶果榨取的茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油。由此可見(jiàn),茶油在中國(guó)已有幾千年的使用歷史,更以其獨(dú)特的油茶文化,成為中國(guó)飲食文化的一朵奇葩。孕婦后期皮膚拉伸,易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象,天清晨山茶油涂抹,可預(yù)防緩解。青海山茶油廠(chǎng)家現(xiàn)貨
由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)得多。炒“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分的比較低程度的流失,用山茶油熱炒食材,有不發(fā)黑、清爽可口、不油膩等特點(diǎn)。山茶油作為一種全新的油種,在茶油的主產(chǎn)區(qū),比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地,消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高,而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng),消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感,但這些市場(chǎng)卻是山茶油的潛力消費(fèi)區(qū)。安徽山茶油廠(chǎng)家現(xiàn)貨山茶油可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
山茶油作為一種全新的油種,在茶油的主產(chǎn)區(qū),比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地,消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高,而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng),消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感,但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。清蒸:可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚(yú)、蒸蛋等,更加清香鮮亮。
生產(chǎn)工藝(1)油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶(hù)自采的和從油茶樹(shù)基地采購(gòu)的,油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存,儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。(2)預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石,磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼,剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。(3)冷榨:采用冷榨機(jī),入榨溫度在70℃~80℃左右,避免高溫引起的茶籽油顏色變深,有效成分損失等。(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%,在進(jìn)入精煉車(chē)間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離,油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤,保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高,顏色越深。由于茶籽油的黏度大,含膠質(zhì)多,因此油渣分離比較困難,常用的方法是板框過(guò)濾。雖然板框過(guò)濾工人勞動(dòng)強(qiáng)度較大,但濾出毛油含渣量低,一般為,而臥螺分離機(jī)濾出毛油含渣量為3%左右。過(guò)濾前通過(guò)油渣分離刮板,降低毛油中大部分含渣量。過(guò)濾溫度不宜過(guò)高,一般為60℃~70℃,壓力不宜過(guò)大,一般小于,否則會(huì)影響油品質(zhì)量。山茶油是比較好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂!
茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中,與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油樹(shù)種,也是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外,茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或稱(chēng)茶皂素)。茶油分紅花茶油和白花茶油,營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別,中國(guó)東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油,以浙江衢州、麗水,江西、安徽黃山為主。好品質(zhì)的山茶油采用的都是低溫冷榨的方法,冷榨的茶油 中含有大量活性成份,各種維生素等活性成份均完好保留。孕婦級(jí)山茶油美容
和廬坊山茶油富含維生素,其中比較突出的是維生素E,被稱(chēng)為天然的抗氧化劑,可以保持皮膚不被自由基破壞!青海山茶油廠(chǎng)家現(xiàn)貨
山茶油中單不飽和脂肪酸的含量高達(dá)80%,是油中之冠。 微量元素:山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍左右,山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物質(zhì)。山茶油是從山茶科油茶樹(shù)種子中獲得的,是我國(guó)較古老的木本食用植物油之一,中國(guó)是世界上山茶科植物分布較廣的國(guó)家,是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的湖南、江西、廣西、廣東、湖北、福建、浙江等南方省份及安徽、河南的大別山區(qū)域,其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種。青海山茶油廠(chǎng)家現(xiàn)貨
江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè),是一家生產(chǎn)型的公司。和廬坊致力于為客戶(hù)提供良好的山茶油,蜂蜜,山竹筍,一切以用戶(hù)需求為中心,深受廣大客戶(hù)的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造農(nóng)業(yè)良好品牌。和廬坊立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶(hù)的變化需求。