山茶油除了用來炒、煎、炸、煮等之外，與普通的食用油相比，山茶油還具有可以直接食用的優(yōu)點。山茶油依舊深受人們喜愛，它喂養(yǎng)了一代又一代的中國人，在中國飲食文化中畫上了濃墨重彩的一筆，將中國飲食文明的底蘊傳承至今。不管什么東西，皇族使用的，必都表示著比較好品質(zhì)和比較高規(guī)格。山茶油，幾千年來，它被各朝各代的皇室青睞，王朝變更，它的尊貴卻從未褪色。楚漢之爭時，大漢朝高祖劉邦在Z爭時受傷，體力日益下降，走到一個叫做武陟的地方，在當?shù)厥秤蒙讲栌?，傷勢有所好轉(zhuǎn)，體力也漸漸恢復，劉邦深念茶油之神奇，于是將山茶油封為“皇封御膳用油”。山茶油可防治老年人冬季皮膚瘙癢！浙江山茶油共同合作
茶油的營養(yǎng)價值主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒J隊追X到建昌的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況，急中生智，把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。農(nóng)夫用茶油為朱元璋涂抹傷口，不幾天朱元璋身上的傷口便愈合，紅Z漸消。于是他高興地稱此油茶果是“上天賜給大地的人間奇果”。油茶樹對生長環(huán)境極為挑剔，全世界東南亞和日本等國有極少量分布，而中國，是世界上山茶科植物分布較廣的國家，更是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地。江西山茶油推薦廠家和廬坊山茶油富含維生素，其中比較突出的是維生素E，被稱為天然的抗氧化劑，可以保持皮膚不被自由基破壞！
茶油的選購過氧化值:越低越好,指標越低就說明氧化程度越低.色澤:國家對色澤要求并不高,且存在消費誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更地道,其實不然,好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來說顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成.溶劑殘留量:溶劑就是茶餅里提取油后的殘留,毫無疑問,溶劑含量高無疑對身體健康不利,所以國家規(guī)定很嚴格,10PPM如果你購買的油下鍋后有刺激氣味,那么很可能這個指標就超標準。煙點：煙點越高說明油質(zhì)量越高。
山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區(qū)。茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。清蒸:可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香鮮亮。和廬坊山茶油無化學試劑參與，保留了油脂的天然特性，是一種綠色油脂加工工藝！
茶油的存儲：山茶油比較適宜儲藏在陰涼干燥避光處，比較好。溫度建議在10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：珍品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。 炒“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品的色、香、味和營養(yǎng)成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發(fā)黑、清爽可口、不油膩等特點。睡前在眼睛周圍抹一點山茶油可消除眼袋。江西質(zhì)量山茶油
和廬坊山茶油避免熱榨制取茶油工藝中的化學脫酸、活性白土脫色工藝造成化學物質(zhì)與茶油直接接觸及二次污染。浙江山茶油共同合作
我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%；2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)；5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。山茶油的皇族身份由此奠定。浙江山茶油共同合作
江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為山茶油，蜂蜜，山竹筍等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。和廬坊秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。