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來源： 發(fā)布時間：2025-06-05

取 10ml 酒 + 5ml 燒堿溶液，水浴加熱至沸騰：純糧酒：5 分鐘內(nèi)酒體變黃（高粱中的單寧與燒堿反應(yīng)），顏色越深說明發(fā)酵越充分。非純糧酒：顏色無變化或只輕微泛黃，可能添加酒精或香精。

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