尖草坪區(qū)附近清香型白酒優(yōu)勢|杏花嶺區(qū)特色清香型白酒優(yōu)勢|杏花嶺區(qū)價值含量清香型白酒優(yōu)勢

來源： 發(fā)布時間：2025-05-09

白酒中的酸味主要來自有機酸，如乙酸、乳酸等。一方面，發(fā)酵過程中微生物代謝會產(chǎn)生酸；另一方面，原料中的淀粉、糖類等在發(fā)酵中轉(zhuǎn)化，也會生成有機酸。此外，酒在儲存中，部分酯類水解也會產(chǎn)生酸。

尖草坪區(qū)附近清香型白酒優(yōu)勢|杏花嶺區(qū)特色清香型白酒優(yōu)勢|杏花嶺區(qū)價值含量清香型白酒優(yōu)勢