建造4D廚房第四大誤區(qū);為了增大營(yíng)業(yè)面積，不斷壓縮廚房占比，首當(dāng)其沖的就是洗碗間，表面上看著圖紙位置夠用，但是實(shí)際運(yùn)作起來(lái)，臟餐具一多就沒(méi)地方放，地上油多水多殘?jiān)?，亂堆亂放，增大餐具破損率，而且操作起來(lái)很不便利，和干凈的餐具混在一起，還導(dǎo)致交叉污染。案例：該企業(yè)營(yíng)業(yè)面積不小，但是洗碗間設(shè)計(jì)的太小，沒(méi)有按照食品衛(wèi)生安全要求進(jìn)行“洗消存”設(shè)計(jì)，一旦進(jìn)入高峰期，臟餐具大量涌入洗碗間現(xiàn)場(chǎng)，沒(méi)有足夠的空間放，要么就放在地上，要么放在架子上和剛洗好的餐具混在了一起。山東省博興縣萬(wàn)利達(dá)廚業(yè)有限公司以客戶(hù)永遠(yuǎn)滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)的一貫方針。重慶學(xué)校4D廚房加盟
中央廚房整體規(guī)劃設(shè)計(jì)。三、中央廚房整體規(guī)劃設(shè)計(jì)適用于哪些餐飲單位？團(tuán)膳團(tuán)餐單位、配餐中心單位、連鎖餐飲單位、社會(huì)餐飲單位等；四、中央廚房成功打造能幫助餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)什么？建立中央廚房，實(shí)行統(tǒng)一原料采購(gòu)、加工、配送，精簡(jiǎn)了復(fù)雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，有利于提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度，是餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)模基礎(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益，樹(shù)立新時(shí)代餐飲行業(yè)新風(fēng)向。貴州4D中央廚房生產(chǎn)廠家山東省博興縣萬(wàn)利達(dá)廚業(yè)有限公司提供更經(jīng)濟(jì)的解決方案。
油煙問(wèn)題解決措施：B、下吸式油煙機(jī)效果更好。下吸式油煙機(jī)一方面能夠解決深罩油煙機(jī)視覺(jué)效果上的遺憾，同時(shí)也能更快更徹底的解決室內(nèi)油煙問(wèn)題，在油煙逸散出灶臺(tái)前就能夠帶走，也同時(shí)避免了油煙對(duì)烹調(diào)中的主人的皮膚傷害。C、注意室內(nèi)通風(fēng)。開(kāi)放式廚房面積大，需要更好的采光和通風(fēng)，良好的空氣循環(huán)能夠幫助減少室內(nèi)的油煙味，而且柔和室內(nèi)視覺(jué)效果，讓廚房空間更溫暖。D、選擇易潔材料改變烹飪習(xí)慣。既然油煙長(zhǎng)時(shí)間容易造成室內(nèi)臟污，那么廚房的裝修就應(yīng)盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為墻面材料，同時(shí)日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內(nèi)油煙。
下面我們一起看看4D廚房裝修容易走進(jìn)的四大誤區(qū)。一大誤區(qū)：很多企業(yè)的廚房沒(méi)有找專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)計(jì)人員進(jìn)行設(shè)計(jì)，而是直接找廚具設(shè)備商出圖紙，如果設(shè)備商對(duì)該企業(yè)業(yè)態(tài)和廚房的實(shí)際運(yùn)作不夠了解的話(huà)，那么很多時(shí)候設(shè)計(jì)出來(lái)的效果不一定能符合實(shí)際使用需求，往往設(shè)備商出的圖紙對(duì)于細(xì)節(jié)和后期操作現(xiàn)場(chǎng)是不關(guān)注的，只要有空的位置，就給你安個(gè)設(shè)備，加大了企業(yè)投入成本。這一點(diǎn)是需要特別注意的，希望大家在設(shè)計(jì)4D廚房時(shí)盡量避免這一點(diǎn)，希望對(duì)您有所幫助?！百|(zhì)量?jī)?yōu)先，用戶(hù)至上，以質(zhì)量求發(fā)展，與用戶(hù)共創(chuàng)雙贏”是山東省博興縣萬(wàn)利達(dá)廚業(yè)有限公司新的經(jīng)營(yíng)觀。
什么是4D廚房?明白自助餐廳策劃專(zhuān)注于:自助餐廳策劃、設(shè)計(jì)、整改、餐臺(tái)定制。25人贊同了該文章什么是4D?餐飲企業(yè)4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理體系又稱(chēng)四個(gè)到位現(xiàn)場(chǎng)管理體系（以下簡(jiǎn)稱(chēng)4D現(xiàn)場(chǎng)管理），它是把企業(yè)中所有物品、設(shè)備和所有人的行為，全部規(guī)范統(tǒng)一，并通過(guò)明確標(biāo)示直觀體現(xiàn)的，可以促安全防事故、降成本升利潤(rùn)的一套系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，更是達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)單、有效的方法。餐飲企業(yè)為什么要做4D？1、食品安全衛(wèi)生在顧客的心中的力度不斷加強(qiáng)。2、國(guó)家對(duì)食品的安全衛(wèi)生已經(jīng)出臺(tái)“四個(gè)嚴(yán)”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。3、餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理一直以來(lái)的不規(guī)范導(dǎo)致浪費(fèi)比較嚴(yán)重，運(yùn)營(yíng)成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤(rùn)一直都處于低迷狀態(tài)。4、餐飲企業(yè)的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質(zhì)，損壞、浪費(fèi)，也使得資金積壓，食品原材料的質(zhì)量不穩(wěn)定性。5、員工的素質(zhì)決定企業(yè)的素質(zhì)，員工的行為規(guī)范，讓企業(yè)的發(fā)展更加穩(wěn)定！4D的目標(biāo)是什么？安全—事故降至低，甚至為“0”衛(wèi)生—一塵不染，無(wú)死角，有效防止細(xì)菌傳播品質(zhì)—客戶(hù)滿(mǎn)意度效率—全員3-30秒取放所需物品形象—塑造品牌形象，樹(shù)行業(yè)標(biāo)志成本—降低損耗。山東省博興縣萬(wàn)利達(dá)廚業(yè)有限公司始終秉承“品質(zhì)、銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念。福建明廚亮灶4D廚房廠家
山東省博興縣萬(wàn)利達(dá)廚業(yè)有限公司將“素質(zhì)化、專(zhuān)業(yè)化、人性化、制度化”作為公司管理理念。重慶學(xué)校4D廚房加盟
效率：3秒到30秒內(nèi)可以找到任何物品?！?D廚房”一改傳統(tǒng)廚房雜亂的現(xiàn)象，各種物品都‘有名、有姓、有家’，特別是儲(chǔ)物柜、冰箱等都貼著各類(lèi)食材的管理表，存取物品一目了然。想找哪樣?xùn)|西，只要對(duì)照管理序列表上的編碼，就能在較短的時(shí)間找到所需食材，讓工作效率大幅提高?！薄氨热鐝N師想要找辣椒，他只需查詢(xún)冰箱門(mén)外的編碼為A01，就可知辣椒的位置在冰箱上層?！?，引進(jìn)4D管理模式后，效率極大提升，廚師需要什么可以在3秒到30秒內(nèi)找到。同樣的方法也使用在廚房物料倉(cāng)庫(kù)。例如，在調(diào)料倉(cāng)庫(kù)里，通過(guò)對(duì)照管理表上的字母查詢(xún)，很快就找到了需要的調(diào)味品。即使是對(duì)倉(cāng)庫(kù)完全不熟悉的新人也能很快找到所需的物品，而且這種方法讓酒店能很好地掌握倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存情況，不會(huì)盲目進(jìn)貨，出現(xiàn)浪費(fèi)和過(guò)期的情況。重慶學(xué)校4D廚房加盟
山東省博興縣萬(wàn)利達(dá)廚業(yè)有限公司一直專(zhuān)注于本公司經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備、不銹鋼設(shè)備、廚具配件加工銷(xiāo)售；商用燃?xì)庠罹?、商用燃煤灶具、電加熱食品加工設(shè)備、餐桌椅、洗碗機(jī)、食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、飲水設(shè)備、消毒設(shè)備、教學(xué)設(shè)備、體育用品、辦公設(shè)備、鍍鋅板、彩鋼板銷(xiāo)售。，是一家機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的消毒門(mén)，靜音灶，4D廚房，廚房設(shè)備。公司力求給客戶(hù)提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為消毒門(mén)，靜音灶，4D廚房，廚房設(shè)備行業(yè)出名企業(yè)。