4D廚房光鮮開放。隨著食品安全問題不斷曝光，市民對舌尖上的安全格外關(guān)注。以往，餐飲廚房大門上的“廚房重地，閑人免進”不僅擋住了消費者的好奇心，也掩蓋了廚房中存在的部分食品安全問題。隨著“4D廚房”正式對外開放，吸引了不少團隊參觀、體驗，讓消費者近距離感受廚房的管理與規(guī)范過程，打造的“明廚亮灶”，讓消費者吃得更放心。“這里給人就像走進實驗室一樣?！?D管理要求整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位，對所有物品、設(shè)備、人的行為全部統(tǒng)一規(guī)范，并進行明確標示。在主廚房區(qū)域，寬敞明亮的場景令人驚嘆，廚具放置井然有序，生食熟食操作分開進行，廚房排水明溝改成暗溝，一改廚房潮濕臟亂的景象。菜品保管統(tǒng)一用透明安全的保鮮盒存放，有條理地擺放在貨架上，毛巾、手套等小物品也整齊地掛在墻上，以科學(xué)、環(huán)保的方式，自信、透明地將廚房展現(xiàn)在公眾面前。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司信任是合作的基石。青海餐飲4D廚房設(shè)計
明檔廚房的打造要求；明檔廚房之所以稱之為明檔，是因其建設(shè)位置位于前廳，后廚的各個區(qū)域環(huán)境顧客盡收眼底。所以又被稱之為透明廚房。其打造要求為：1、基礎(chǔ)墻面高度標準為；2、防護墻使用透明材質(zhì)玻璃；3、透明玻璃墻安裝實況屏幕；4、廚房功能區(qū)域分明等；二、明檔廚房的工作人員要求以及其他；1、環(huán)境衛(wèi)生：操作案臺干凈無油污，周邊沒有雜物;各種用具整齊清潔，廚師服裝正規(guī)干凈2、廚師：衣服潔白、統(tǒng)一服飾、專業(yè)靠譜；3、操作人員：整齊有序，配合密切；4、廚具擺放：擺放整齊有序，干凈透明，還有漂亮的廚具加分；5、菜品擺放：沒入鍋的整齊干凈，入鍋了的氣味飄香；6、燈光：溫暖明亮；三、明檔廚房的維護要求；1、后廚人員掌握專業(yè)意識，熟練掌握明檔廚房各個注意事項等；2、做好定時定期的保養(yǎng)維護（基礎(chǔ)措施、水電措施、消防措施）等。貴州4D廚房設(shè)備山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司的企業(yè)理念是 “勇于開拓,不斷創(chuàng)新,以質(zhì)量求生存,以效益促發(fā)展”。
4D食品安全現(xiàn)場管理優(yōu)勢有哪些一、提升企業(yè)形象1、廚房隨時可以參觀，增加企業(yè)品牌形象。2、食藥局帶領(lǐng)當?shù)孛襟w宣傳，增加品牌有名度。二、保證菜品品質(zhì)1、工作以及生活環(huán)境的改變帶來員工心情的改變，員工心情的改變帶來菜品品質(zhì)的提高，減少退菜幾率2、工作流程化，菜品出品標準化保證產(chǎn)品品質(zhì)）三、提升工作效率1、物品容易查找，方便取還，提高工作效率四、安全無事故1、食品安全無問題2、用電安全3、設(shè)備操作安全4、廚房用火安全
4D廚房統(tǒng)一規(guī)劃的好處。1、系統(tǒng)設(shè)計VS分散設(shè)計，省空間。說明：系統(tǒng)設(shè)計前的詳細信息與數(shù)據(jù)調(diào)研，能更加合理的聯(lián)接各功能應(yīng)用，同時更能節(jié)省出使用空間擴充前廳空間的利用，從而提升前廳利潤。2、整體配置VS單獨配置，省成本。說明：整體配置會依據(jù)合作伙伴的餐飲模式定位，將功能與配套進行組合搭配，達到客戶預(yù)期的投資預(yù)算。3、集中采購VS零星采購，省時間。說明：統(tǒng)一規(guī)劃并進行集中采購，功能設(shè)備可提前定制及可準確安裝，避免零星采購導(dǎo)致安裝規(guī)格差錯，并極大節(jié)省采購時間。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司創(chuàng)新發(fā)展，努力拼搏。
4D廚房設(shè)計時的誤區(qū)。誤區(qū)四。為了增大營業(yè)面積，不斷壓縮廚房占比，首當其沖的就是洗碗間，表面上看著圖紙位置夠用，但是實際運作起來，臟餐具一多就沒地方放，地上油多水多殘渣多，亂堆亂放，增大餐具破損率，而且操作起來很不便利，和干凈的餐具混在一起，還導(dǎo)致交叉污染。解決方案：1、洗碗間整個必須分為洗消間和保潔間兩個部分，并且有三道門，1號門連接前廳和洗消間，2號門連接洗消間和保潔間，3號門連接保潔間和廚房。臟餐具從餐廳收回后，從1號門進入洗消間進行清洗和消毒，再從2號門進入保潔間進行儲存，待需要使用時，從3號門運輸?shù)綇N房和餐廳，動線順暢、沒有交叉。2、對于小洗碗間，建議在收餐臺旁做一個雙層中轉(zhuǎn)層架，放置臟餐具盆，在清洗池出來的位置必須做一個平臺暫放干凈餐具，并起到控水作用，從每個細節(jié)上控制水不落地。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司您的滿意就是對我們的支持。寧夏會所4D廚房安裝
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掌握企事業(yè)單位食堂廚房設(shè)計要領(lǐng)。一、知悉單位食堂的職能；上述的內(nèi)容也講到，單位食堂多存在于企事業(yè)單位、團體單位的中，其根本職能是員工就餐，不以盈利為目的。所以單位食堂在整體規(guī)劃中，不像社會類餐飲的酒樓飯店餐廳一樣，突顯主題，只需要簡潔大方，使用方便即可。二、單位食堂廚房的功能區(qū)域；即便是較為簡單的單位食堂其整體規(guī)劃也是五臟俱全，不得馬虎。對于單位食堂，配備的功能區(qū)域包括；廚房人員更衣室，原材料庫房區(qū)、粗加工區(qū)、熱加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、備餐區(qū)、售賣區(qū)等。其他功能區(qū)域可以根據(jù)單位食堂的具體情況進行加配。青海餐飲4D廚房設(shè)計
山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司主營品牌有烽火連城，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。烽火連城供應(yīng)是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設(shè)備等多項業(yè)務(wù)。烽火連城供應(yīng)順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設(shè)備。