4D廚房亮點三所有物品都有“家”——“工具不回家，我就不回家”。無論是剪刀、湯勺、水瓢、毛刷、波浪刀、切刀、夾子等五花八門的灶上操作廚具，還是醬油、花椒油、豬油、雞油、雞精、菜油、色拉油等林林總總的烹調輔料，大到一口不銹鋼鍋，小到一個木夾子，所有物品在廚房里都有固定的擺放位置。此外，擺放的區(qū)域還劃分了涼菜、熱菜、墩子、前廳等不同的分類。比如涼菜日常使用的廚具，都在一面墻上單獨標示出，上面貼有不同的標簽，標簽上標明該處懸掛的廚具品種。像墩子案板上走菜時要用到的菜夾子，則統(tǒng)一放在一個盛器內，盛器底下則貼有標示“木夾子”字樣的標簽。員工水杯VS盛器底下設有標簽又比方說員工喝水的杯子，每一個員工喝好水以后，要放回架子上屬于自己杯子的位置。后廚通過這樣的措施，促使員工在日常工作中養(yǎng)成物歸原位的良好習慣。亮點四4D規(guī)范管理卡——責任到人，防患于未然。熱菜煲仔爐、湯爐、抽風機、后廚配電箱、荷臺柜、切配單架、廚房出單機、傳菜機器、平板車、備餐柜、洗手間燈光等，旁邊都貼有一張小卡片，列有相關信息?？蓜e小瞧了這張小卡片，它們在廚房里發(fā)揮的作用不容小覷。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司得到市場的一致認可。福建會所4D廚房設計
隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人開始注重于酒店、酒樓、飯店餐廳的服務質量，而這其中起到很大決定因素的當然要數(shù)廚房的環(huán)境了。一個廚具、菜肴、儲物庫管理規(guī)范的后廚無疑能給餐企一個的加分項，顧客自然也愿意去消費。要想酒店、酒樓的廚房設計合理、規(guī)范化。你需要建設一個4D廚房。它除了能使廚房變得極具效率性，而且也能夠讓廚房員工變得積極起來，能有效起到環(huán)境與人員雙重協(xié)調有序開展后廚工作目的。對于不同的酒店/酒樓廚房，提出關于建設4D廚房設計布局的四個基本原則。河北4D廚房設備山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司降低客戶風險才是能夠良好合作的開始。
提升純盈利4D現(xiàn)場管理的優(yōu)越性：餐飲企業(yè)4D食品安全現(xiàn)場管理體系，是管理理念上的創(chuàng)新。4D現(xiàn)場管理法看似簡單，卻蘊含著深刻的現(xiàn)代企業(yè)管理理念和文化的精髓，是一種科學的管理方法和管理學。它是建立在實行全員管理的基礎上，讓企業(yè)員工人人都從簡單的小事做起，從而使管理工作細化到整個企業(yè)角角落落的實用、見效、能持久的全新管理方式。員工一旦形成習慣后，便能自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能降耗，進而實現(xiàn)企業(yè)更大效益。一、降低成本通過執(zhí)行物料先進先出，設置物料庫存標準和控制量的方法，使庫存保證不超過。減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，從而降低了總庫存量，減少物資積壓，增加了流動資金，提高了資金周轉率。二、提高工作效率將長期不用的物品或或歸倉，將有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分別分類存放，經(jīng)常使用的放在容易拿到的地方。同時有標簽、有存量、“有名有家”，使員工在井然有序的貨架上，保證需要的東西在30秒內找到。節(jié)約了時間成本，提高了工作效率。在設備上標明操作規(guī)程和用視覺、顏色管理，維持了透明度，即使該崗位員工離開，臨時換他人也能準確操作。
4D的目標是什么？安全—事故降至低，甚至為“0”衛(wèi)生—一塵不染，無死角，有效防止細菌傳播品質—客戶滿意度效率—全員3-30秒取放所需物品形象—塑造品牌形象。達到責任到位的四個步驟：1、分析現(xiàn)狀2、物品分類3、儲存方法4、貫徹貯存原則3D：執(zhí)行到位定義：工作場所各區(qū)域的臟亂現(xiàn)象，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。目的：環(huán)境整潔、明亮、保證取出的物品能正常使用。做法：1、建立清潔責任區(qū)。2、清潔要領：◆對工作場所進行的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺面、物架等地方都要清掃。◆注意清潔隱蔽的地方，要使清潔更容易，盡量使物品從高到低放置?！魞x器、設備每次用完清潔干凈并上油保護?！羝茡p的物品要清理好?！舳ㄆ谶M行清掃活動。3、履行個人清潔責任。謹記：清潔并不是單純的弄干凈，而是用心來做。4D：培訓到位定義：連續(xù)地、反復不斷地堅持前面3D活動。目的是養(yǎng)成堅持的習慣，并輔以一定的監(jiān)督措施，要求人人依規(guī)定行事、養(yǎng)成好習慣。目的：通過制度化來維持成果，通過培訓改變“人質”，養(yǎng)成工作規(guī)范認真的習慣。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司經(jīng)營理念：前列的設備、前列的產(chǎn)品、前列的服務。
4d廚房管理規(guī)章制度：4d廚房管理規(guī)章制度是管理理念上CIS企業(yè)識別系統(tǒng)的創(chuàng)新，將復雜的管理工作細分化、規(guī)范化、明晰化，使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。4d廚房管理規(guī)章制度是目前國內科學，合理的餐飲酒店現(xiàn)場管理系統(tǒng)。建立在全員管理基礎上，從簡單的小事做起，從而使管理工作細化到角角落落，進而讓員工形成習慣，從而自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進而實現(xiàn)企業(yè)效益的較大化。4d廚房管理規(guī)章制度重點在于以下四個方面：1、整理到位，保證廚房整齊、有標示、干凈，可以在30秒內找到要找的東西；2、責任到位，將衛(wèi)生、設備、服務、安全等，做到責任到人、制度上墻；3、培訓到位，采取多種形式培訓新老員工，前2項反復培訓；4、執(zhí)行到位，全員互動、科學監(jiān)督、長久保持。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司產(chǎn)品質量好，收到廣大業(yè)主一致好評。河北飯店4D廚房
山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司以滿足客戶要求為重點。福建會所4D廚房設計
4D廚房建設解決廚房設備性能差、廚房管理難等餐飲難題。廚房的管理問題。在印象中，臟亂差的環(huán)境已經(jīng)成為大多數(shù)餐飲后廚的標簽。如何解決廚房臟亂差問題，關鍵點在于廚房的管理問題。而廚房的管理問題分為兩點，工作人員管理和廚房功能區(qū)域管理。通過4D廚房管理體系的導入培訓，提升后廚人員的綜合素質，規(guī)范、統(tǒng)一的進行管理。這是因為后廚人員的綜合素質提升了，意味著廚房的維護和管理就能成功一半。另外4D廚房管理體系的導入，能夠統(tǒng)一布局廚房各個區(qū)域問題。使之不混亂，整齊有序。福建會所4D廚房設計
山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司位于曹王鎮(zhèn)東魯村，擁有一支專業(yè)的技術團隊。烽火連城是山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司的主營品牌，是專業(yè)的本公司經(jīng)營廚房設備、不銹鋼設備、廚具配件加工銷售；商用燃氣灶具、商用燃煤灶具、電加熱食品加工設備、餐桌椅、洗碗機、食品機械設備、制冷設備、飲水設備、消毒設備、教學設備、體育用品、辦公設備、鍍鋅板、彩鋼板銷售。公司，擁有自己**的技術體系。公司不僅*提供專業(yè)的本公司經(jīng)營廚房設備、不銹鋼設備、廚具配件加工銷售；商用燃氣灶具、商用燃煤灶具、電加熱食品加工設備、餐桌椅、洗碗機、食品機械設備、制冷設備、飲水設備、消毒設備、教學設備、體育用品、辦公設備、鍍鋅板、彩鋼板銷售。，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司主營業(yè)務涵蓋消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設備，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。