4D現(xiàn)場管理的優(yōu)越性從提高工作效率來講：首先將長期不用的物品或或歸倉，將有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分別分類存放，經(jīng)常使用的放在容易拿到的地方。同時(shí)有標(biāo)簽、有存量、“有名有家”，使員工在井然有序的貨架上，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。節(jié)約了時(shí)間成本，提高了工作效率。在設(shè)備上標(biāo)明操作規(guī)程和用視覺、顏色管理，維持了透明度，即使該崗位員工離開，臨時(shí)換他人也能準(zhǔn)確操作，管理者和員工都相對輕松了許多。地理位置優(yōu)越，交通十分便利。遼寧會所4D廚房設(shè)備
4d廚房管理規(guī)章制度4d廚房管理規(guī)章制度是管理理念上CIS企業(yè)識別系統(tǒng)的創(chuàng)新，將復(fù)雜的管理工作細(xì)分化、規(guī)范化、明晰化，使每個(gè)人都能做到崗位責(zé)任明確、工作重點(diǎn)突出。4d廚房管理規(guī)章制度是目前國內(nèi)科學(xué)，合理的餐飲酒店現(xiàn)場管理系統(tǒng)。建立在全員管理基礎(chǔ)上，從簡單的小事做起，從而使管理工作細(xì)化到角角落落，進(jìn)而讓員工形成習(xí)慣，從而自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴(yán)守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的化。4d廚房管理規(guī)章制度重點(diǎn)在于以下四個(gè)方面：1、整理到位，保證廚房整齊、有標(biāo)示、干凈，可以在30秒內(nèi)找到要找的東西；2、責(zé)任到位，將衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)、安全等，做到責(zé)任到人、制度上墻；3、培訓(xùn)到位，采取多種形式培訓(xùn)新老員工，前2項(xiàng)反復(fù)培訓(xùn)；4、執(zhí)行到位，全員互動、科學(xué)監(jiān)督、長久保持。青海4D中央廚房合作山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司以客戶永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)的一貫方針。
4d廚房的優(yōu)勢有哪些：1、體現(xiàn)在成本上；我們知道，在后廚工作時(shí)，怕的；兩樣?xùn)|西就是預(yù)算少了，沒賺到錢，預(yù)算多了虧錢。主要的體現(xiàn)在庫存材料的積壓上，使得資金無法正常周轉(zhuǎn)。但通過4d廚房管理，這些不復(fù)存在。2、體現(xiàn)在效率中；我們知道，廚房是一個(gè)另類的戰(zhàn)場，各個(gè)崗位的人員很多，一旦運(yùn)作起來格外復(fù)雜，碗具、廚具、配料、生熟食、更是不知如何擺放。但通過4d廚房規(guī)范化體系。這一切都從容應(yīng)對。3、體現(xiàn)在環(huán)境中；保證后廚中每個(gè)位置，每個(gè)角落的整潔環(huán)境，不出現(xiàn)濕噠噠的地板。4、體現(xiàn)在素養(yǎng)中；我們知道，很多在后廚工作的人員自身的職業(yè)素質(zhì)不是很高，很大程度的影響了后廚工作的開展效率。但引入4d廚房能通過專門的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)素質(zhì)提高。4d廚房什么意思和4d廚房的優(yōu)勢有哪些？經(jīng)過上邊詳細(xì)的介紹之后人們對于4d廚房有了比較詳細(xì)的認(rèn)識。廚房的選擇有很多，在選擇的過程中人們不只要根據(jù)時(shí)尚的潮流，更加要充分的考慮到實(shí)用性。
4D廚房亮點(diǎn)五：較大量和較小量——用多用少，心中有數(shù)。△倉庫里各種調(diào)料的擺入和取出都有“路徑”廚房及庫房里的原料、半加工原料等，在其盛裝器具的外邊都貼有名稱及備貨分量，乃至該原料放入和取出的方向。酒樓廚師長或負(fù)責(zé)廚師依照后廚在一定時(shí)間內(nèi)所需使用的原料量，在該器具表面的標(biāo)簽上分別標(biāo)出這種原料的較大量和較小量。廚房里各個(gè)崗位凡是用到這一原料，都從該固定器具內(nèi)統(tǒng)一取出。也就是說，原料只有一個(gè)出口。負(fù)責(zé)采購的員工只需查看器具里的分量，便可預(yù)估出所需采購量。亮點(diǎn)六：醒目色圈和箭頭——一看即懂，省事安全。在廚房的地面、墻角、門旁、柜面上，我們都能看到許多不同顏色的圓圈、箭頭等標(biāo)示符號。在燈光開關(guān)按鍵區(qū)域，不同顏色和朝向的箭頭，表示該按鍵目前所處的狀態(tài)。而該按鍵正上方所畫的不同顏色的圓圈，提示該按鍵所控制的工作燈的規(guī)范關(guān)閉時(shí)間。在熱菜煲仔爐的旋轉(zhuǎn)開關(guān)處，用醒目的紅色圓圈標(biāo)示“關(guān)”，用綠色圓圈標(biāo)示“開”。另外用綠藍(lán)二色彎轉(zhuǎn)箭頭，以不同的朝向標(biāo)示氣閥所開狀態(tài)的大小。甚至連進(jìn)入操作間、庫房或上下的臺階，都在合適的地方用粗箭頭標(biāo)示員工前進(jìn)或退出的方向。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司得到市場的一致認(rèn)可。
什么是4D廚房?明白自助餐廳策劃專注于:自助餐廳策劃、設(shè)計(jì)、整改、餐臺定制。25人贊同了該文章什么是4D?餐飲企業(yè)4D食品安全現(xiàn)場管理體系又稱四個(gè)到位現(xiàn)場管理體系（以下簡稱4D現(xiàn)場管理），它是把企業(yè)中所有物品、設(shè)備和所有人的行為，全部規(guī)范統(tǒng)一，并通過明確標(biāo)示直觀體現(xiàn)的，可以促安全防事故、降成本升利潤的一套系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，更是達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)的簡單、有效的方法。餐飲企業(yè)為什么要做4D？1、食品安全衛(wèi)生在顧客的心中的力度不斷加強(qiáng)。2、國家對食品的安全衛(wèi)生已經(jīng)出臺“四個(gè)嚴(yán)”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。3、餐飲企業(yè)現(xiàn)場管理一直以來的不規(guī)范導(dǎo)致浪費(fèi)比較嚴(yán)重，運(yùn)營成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤一直都處于低迷狀態(tài)。4、餐飲企業(yè)的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質(zhì)，損壞、浪費(fèi)，也使得資金積壓，食品原材料的質(zhì)量不穩(wěn)定性。5、員工的素質(zhì)決定企業(yè)的素質(zhì)，員工的行為規(guī)范，讓企業(yè)的發(fā)展更加穩(wěn)定！4D的目標(biāo)是什么？安全—事故降至低，甚至為“0”衛(wèi)生—一塵不染，無死角，有效防止細(xì)菌傳播品質(zhì)—客戶滿意度效率—全員3-30秒取放所需物品形象—塑造品牌形象，樹行業(yè)標(biāo)志成本—降低損耗。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司堅(jiān)持“顧客至上，合作共贏”。山西4D廚房旗艦店
山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司需要的是客戶的滿意，而唯有雙贏，利益共享。遼寧會所4D廚房設(shè)備
效率：3秒到30秒內(nèi)可以找到任何物品。“4D廚房”一改傳統(tǒng)廚房雜亂的現(xiàn)象，各種物品都‘有名、有姓、有家’，特別是儲物柜、冰箱等都貼著各類食材的管理表，存取物品一目了然。想找哪樣?xùn)|西，只要對照管理序列表上的編碼，就能在較短的時(shí)間找到所需食材，讓工作效率大幅提高?！薄氨热鐝N師想要找辣椒，他只需查詢冰箱門外的編碼為A01，就可知辣椒的位置在冰箱上層?！保M(jìn)4D管理模式后，效率極大提升，廚師需要什么可以在3秒到30秒內(nèi)找到。同樣的方法也使用在廚房物料倉庫。例如，在調(diào)料倉庫里，通過對照管理表上的字母查詢，很快就找到了需要的調(diào)味品。即使是對倉庫完全不熟悉的新人也能很快找到所需的物品，而且這種方法讓酒店能很好地掌握倉庫儲存情況，不會盲目進(jìn)貨，出現(xiàn)浪費(fèi)和過期的情況。遼寧會所4D廚房設(shè)備