4D食品安全現(xiàn)場管理案例一、降低企業(yè)成本1、減少庫存積壓，增加流動資金；百年老媽做完4D中央廚房清理出庫存200萬；金色南都大酒店導(dǎo)入后，庫房管理員匯報早做4D少節(jié)省二三百萬。2、減少庫房使用面積，節(jié)省出來的庫房可用作營業(yè)面積；鴻福盛宴導(dǎo)入4D后，整理出100平米的倉庫作為員工食堂，這100平米光租金節(jié)省二十多萬；鑫福盛導(dǎo)入4D后騰出一個二級倉庫作為包廂，一年增加營業(yè)額36萬。3、不會出現(xiàn)因物品積壓造成食品變質(zhì)；4、延長企業(yè)裝修壽命；南昌食博會導(dǎo)入4D后延長裝修時間，每延長一年，節(jié)約200萬的裝修費(fèi)用山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司受行業(yè)客戶的好評，值得信賴。天津4D中央廚房安裝
掌握企事業(yè)單位食堂廚房設(shè)計(jì)要領(lǐng)。一、知悉單位食堂的職能；上述的內(nèi)容也講到，單位食堂多存在于企事業(yè)單位、團(tuán)體單位的中，其根本職能是員工就餐，不以盈利為目的。所以單位食堂在整體規(guī)劃中，不像社會類餐飲的酒樓飯店餐廳一樣，突顯主題，只需要簡潔大方，使用方便即可。二、單位食堂廚房的功能區(qū)域；即便是較為簡單的單位食堂其整體規(guī)劃也是五臟俱全，不得馬虎。對于單位食堂，配備的功能區(qū)域包括；廚房人員更衣室，原材料庫房區(qū)、粗加工區(qū)、熱加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、備餐區(qū)、售賣區(qū)等。其他功能區(qū)域可以根據(jù)單位食堂的具體情況進(jìn)行加配。天津4D中央廚房安裝山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、合作、共贏。
油煙問題解決措施：B、下吸式油煙機(jī)效果更好。下吸式油煙機(jī)一方面能夠解決深罩油煙機(jī)視覺效果上的遺憾，同時也能更快更徹底的解決室內(nèi)油煙問題，在油煙逸散出灶臺前就能夠帶走，也同時避免了油煙對烹調(diào)中的主人的皮膚傷害。C、注意室內(nèi)通風(fēng)。開放式廚房面積大，需要更好的采光和通風(fēng)，良好的空氣循環(huán)能夠幫助減少室內(nèi)的油煙味，而且柔和室內(nèi)視覺效果，讓廚房空間更溫暖。D、選擇易潔材料改變烹飪習(xí)慣。既然油煙長時間容易造成室內(nèi)臟污，那么廚房的裝修就應(yīng)盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為墻面材料，同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內(nèi)油煙。
4D廚房建設(shè)解決廚房設(shè)備性能差、廚房管理難等餐飲難題。廚房的設(shè)施配套問題。傳統(tǒng)餐飲店經(jīng)過多年的使用，盡管有意識的去維護(hù)和保養(yǎng)。但設(shè)施配套的性能方面早已不復(fù)當(dāng)年之勇。廚房當(dāng)中的商用廚房設(shè)備（如：煲湯爐，炒爐，炸爐，燉鍋）等等。由于性能的影響，烹飪出的菜品發(fā)黑，美味鮮成色不足，勢必影響用戶體驗(yàn)。所以解決傳統(tǒng)餐飲弊端，得先從基礎(chǔ)的配套抓起。淘汰不優(yōu)良的設(shè)備以及升級改造廚房的油煙問題、排污問題、以及水電排線問題。杜絕危險問題和保障用戶食品安全。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司產(chǎn)品質(zhì)量好，收到廣大業(yè)主一致好評。
什么是4D廚房？4D現(xiàn)場管理法，是管理理念上CIS企業(yè)識別系統(tǒng)的創(chuàng)新，由中成偉業(yè)管理教育集團(tuán)，看似簡單卻蘊(yùn)含著深刻的現(xiàn)代餐飲酒店的管理理念和文化精髓，是一種科學(xué)的管理方法與智慧，是把復(fù)雜的管理工作細(xì)分化、規(guī)范化、明晰化，使每個人都能做到崗位責(zé)任明確、工作重點(diǎn)突出。它是建立在全員管理基礎(chǔ)上，讓酒店員工人人都從簡單的小事做起，從而使管理工作細(xì)化到酒店角角落落的實(shí)用、見效、持久的全新管理方式。員工一旦形成習(xí)慣，便能自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴(yán)守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的比較大化。是目前國內(nèi)科學(xué)，合理的餐飲酒店現(xiàn)場管理系統(tǒng)。來歷山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司將“素質(zhì)化、專業(yè)化、人性化、制度化”作為公司管理理念。江蘇4D中央廚房設(shè)備
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什么是新型的4D廚房建設(shè)？味千尋有話要說在餐飲行業(yè)，強(qiáng)調(diào)的多的就是如何管理的問題了。如果一個餐廳、廚房、食堂缺乏一個體制的管理制度，那么它就有機(jī)會造成不可預(yù)知的后果，比如在食堂，管理不規(guī)范，那么飯菜就有可能預(yù)算少了，滿足不了學(xué)生的需求。如果飯菜過剩，那么就會造成浪費(fèi)，從而變得成本提高。所以4d廚房建設(shè)的體系就是在這樣的環(huán)境下衍生出來了。它可以幫助餐飲行業(yè)規(guī)范化、制度化，每一項(xiàng)工作都能依據(jù)需求完成。話不多說，一起走進(jìn)策劃團(tuán)隊(duì)為您帶來的什么是新型的4D廚房建設(shè)？了解4d廚房建設(shè)，首先得從什么是4d下手；通俗的解釋如下，4d體系和企業(yè)、工廠當(dāng)中的五常、6s一個性質(zhì)，都是為了提高個人，以及團(tuán)隊(duì)的規(guī)范，做到整齊而有序。天津4D中央廚房安裝